А что у нас сегодня вкусненькое?

Иногда, откроешь холодильник, и продуктов много или не много,
но хочется чего-то необычного, но проверенного.
Уважаемые кулинары!
В этой теме мы делимся рецептами своих собственноручно приготовленных блюд.
Каждое блюдо должно иметь название и быть сфотографировано лично Вами. Убедительная просьба не выкладывать в этой теме рецепты найденные в Сети, а только лично Вами приготовленные блюда.
Понравившиеся Вам рецепты из Сети, Вы можете опубликовать в соответствующих рецептам темах форума .
Рецепты темы :
Первые блюда:

Cкрытый текст -

 

Суп с фрикадельками
Рыбно-сливочный суп (Лохикейто).
Лобстер-биск
Тыквенный суп-пюре на курином бульоне
Суп с чечевицей
Cвекольнорасольник
Суп с фрикадельками от Кеотэми
Суп из индейки
Суп из бобрового хвостика .
Суп Клёцки.
Супчик рисовый и с лепёшкой пидэ
Тыквенный суп с фрикадельками.
Грибной суп из сушеных грибов.
Быстрый сливочно-грибной суп .
Уха ( или суп из форели)
Постный грибной суп с рисом.
Шурпа.
Окрошка с апельсинами.
Холодный квасной суп.
Холодный суп на кефире.
Свекольник (Холодный борщ).
Гаспачо
Идеальный суп-вонтон, Вонтоны для бульона,Суп с вонтонами.
Суп из консервированного лосося
Гороховый суп с копчёной грудинкой
Быстрый суп с фрикадельками
Говяжий подбедёрок на мозговой кости в собственном бульоне в окружении резанного картофана
Холодный овощной суп
Легкий сырный суп
Щавелевый суп со сливками
Щавелевый суп на курином бульоне
Овощной суп с грибами.
Фасолевый суп
Сливочный суп с осьминожками
Томатный суп

Вторые блюда:

Cкрытый текст -

 

Куриные котлетки
Картошка по-французски
Быстрый ужин ( паровые фрикадельки с брокколи )
Гречневая каша с печенкой + квашенная капуста (быстрый рецепт)
Домашний ужин ( говядина "в собственном соку" и рагу из моркови с горошком )
Пикантная говядина в горшочке
Жареная утка с яблоками
Ленивые пельмешки
Рыбка золотая - Судак по-польски и треска на пару
Свинина в горшочке
Домашняя лапша
Корюшка жаренная
Тушеная печенка
Запеканка картофельная с мясом
Филе индейки с паштетом из авокадо и ризотто
Котлетки с овощным рагу с репой
Говяжья печень с луком и грибами.
Курица запечённая в рукаве.
Кролик в рукаве с чесноком.
Кабачки "Аргено"
Паста Болоньезе
Филе индейки сливочное + паровые овощи
Индейка с макарошками
Фаршированная "шейка"
Фасоль по-андалузски с индейкой
Запеченная картошка с сыром
Картофельно-сырные котлетки
Запеканка из репки
Рулетики из слоёного теста с индейкой и кунжутом
Гротен с грушей и брокколи
Морковно-грушевые котлетки
Габаджоу от Кеотэми
Овощное рагу с корнем сельдерея
Кус-кус с морковью, перцем и зеленым луком
Кус-кус с морковью, перцем и кабачком.
Котлетки из рыбных консервов и пшенки от Кеотэми
Картофель тушеный с фасолью и сосисками.
Экскурс по Кускусу от Юляши (djuka)
Сосиски с грибами от (wowozka) Продолжение от wowozka
Куриные гнёздышки с картофелем и сыром от (inek)
Кускус с свинной шейкой сладким перцем и луком от (Кеотэми)
Свинина с овощами запеченая в духовке от (wowozka)
Рыбка в кляре и овощной салатик (albina23)
Ленивая ачма
Караси в сметане
Бухлёр из мяса домашней козы от (Кеотэми)
Баклажаны по-провансальски
Оленина с грибным соусом и вареньем ( изюминкой)
Кабачки (баклажаны) запечённые с томатами и чесночком
Конкильоне фаршированные мясом и индейкой
Зразы из куриного фарша
Мясные зразы с солёными грибочками
Куриное филе (грудка) с овощами
Курица-гриль .
Шашлик от (wowozka)
Запеканка с квашеной капустой.
Курочка "в ажуре".
Крылышки в духовке
Крылышки в сладко-кислой глазури
Запеченая рулька в рукаве с молодой картошечкой
Треска в сливках.
Мини шашлычки из индейки в домашних условиях.
Жареная картошка с мясом.
Манты.
Ребрышки свиные .
Фаршированные блины (запеченные под сыром) .
Пельмени, запеченные с сыром и ветчиной .
Рагу из бобра .
Стручковая фасоль с грудинкой под луковым соусом .
Паста с зеленью, сыром и чесноком .
Летнее овощное рагу .
Далма .
Долма и фаршированные маленькие кабачки ( варак давали и куса махши) .
Дип из баклажанов или баба гануш .
Шпротные оладушки .
Филе кролика по-домашнему ( запеченное с картофелем).
Налим на луковой подушке с лимоном м печёным картофелем.
Рисовые котлеты.
Пюре из репы с мускатным орехом
Осеннее овощное рагу
Осеннее рагу с зелёной гречей.
Блюда из грибов : Жульен классический, быстрый а-ля жульен, 2 рецепта грибов в горшочке, грибы по-домашнему в рукаве
Картофельные котлетки с сыром и кунжутом + гороховый суп с копчёной грудинкой
Курица тушеная в Томсоном соусе
Филе кролика быстро поджаренное
Курица с картофелем и луком, запеченная в духовке с салатом кольраби + яблоко
Тыква тушеная со сметаной и чесночком
Форель под маринадом от Кеотэми
Паровая форель с картофелем и овощным салатом.
Минтай в кляре с зеленью.
Соте из стеблевого сельдерея с морковью.
Лобио от Quaker .
Рыбный плов .
Фасоль по-мексикански.
Говяжья печень тушённая с домашним кетчупом.
Запеканка - Макаронник с брокколи.
Филе индейки с ананасом и горячий овощной микс.
Цветная капуста, запеченная целиком.
Рис по-китайски с зелёным луком, чесноком и сладким перцем.
Необычный цимес ( с морковью, репой и яблоком).
Запечёная утка в приправе
Новогодние котлетки от Кеотэми
Стейк из говядины а-ля NY
Говяжья печень со сладким перцем и яблоками от Кеотэми
Жаренные куринные крылья с овощами и горлодёром по Кеотэмовски
Филе индейки с грибным соусом
Вяленое куринное филе от Кеотэми
Мясо по-французски с кабачком от resev1961
Дранники от Кеотэми
Гнёзда со свининой и овощами от Кеотэми .
Котлетки из консервированного тунца.
Гречаники и куриные котлетки.
Соте со стеблевым сельдереем, морковью и яблоком .
Пастрома
Картофель в духовке с сыром и молоком.
Оленина с черносливом
Печень кролика в сметане.
Жареное филе рыбки тилапии.
Пикката из курицы .
Спагетти с грибами в сливочном соусе.
Cэндвич со стейком и сыром из Филадельфии .
Тушёные с чесноком в сметане кабачки.
Мясной хлеб из индейки с сухофруктами .
Легкий ужин: куриные сердечки в сливках+жареные цукини .
Запекаем кабачки в духовке .
Картофельная запеканка с индейкой.
Говядина по-бургундски.
Макароны с овощами и жаренное мясо в томатной пасте с чесноком.
Бекон жареный в духовке
Ленивые драники из патиссонов с рубленным мясом
Полента с кабачками
Тушеная свинина с пореем и помидорами
Картофель с курицей, лисичками и сметаной.
Овощные котлетки в качестве гарнира
Рисовая лапша с мясом и перцем под соусом "Якисоба"
Макароны, запеченные с помидорами, под сыром
Тушеные баклажаны с морковью, томатами и чесноком.
Рагу из корневого сельдерея с морковью и фаршем индейки..
Мясные шарики в томатном соусе (Polpette al sugo) с полентой.
Филе индейки "под шубкой"
Ленивые голубцы
Филе индейки тушёное с яблоками и брусникой
Пирог-запеканка с индейкой, зелёным луком и сыром
Слоенка из индейки с кабачком и кунжутом
Филе индейки на подушке из кабачков с томатами и сыром.
Пенне Регате с фрикадельками и сыром
Форель с соусом Терияки (на пару)
Картофельные бомбочки
Котлетки из утиного фарша
Баклажанные лодочки
Овощной тортик с индейкой
Филе индейки, маринованное в соусе терияки и быстро поджаренное на гриль-сковороде.
Биточки из индейки с зеленью, помидорами и чесноком, в качестве гарнира отваренный рис, слегка обжаренный в сливочном масле под сыром
Ризотто ( рагу, тёплый салат) из индейки с овощами
Пельмешки с овощами ( "китайские")
Куриная печень с яблоками.
Пюре овощное "румяное"
Спагетти с куркумой и сливочным сыром.
Горбуша тушеная
Папоротник с морковью и луком
Отбивная с запечёным картофелем
Вырезка из говядины/телятины - вариация "Вителло тоннато"
Мясной "хлеб" с грибами
"Ризотто" из полбы
Индейка с кабачками
Булгур с курицей и грибами
Рататуй
Рагу из баклажанов
Запечёный картофель от Дум
Шницель куриный в панировке
Плов с говядиной от Дум
Куриная грудка фаршированная луком и сыром
Макароны по-флотски
Жареное филе тунца

Салаты и закуски:

Cкрытый текст -

 

Рулетики из семги
Салат с сельдью и маринованной свеклой.
Бутерброды
Завтрак на скорую руку
Салат "опять холода"
Салат Царский
Салат с ветчиной
Печеночный паштет
"Ленивый бризоль" с паштетом или паштет в омлете.
Красная рыбка со свекольными рулетиками.
Салат с тунцом
Сальная смесь для бутербродов
Салат из проросших семян
Домашняя колбаска
Салат из чечевицы с луком и черносливом
Салат "Кардио"
Исландский ужин: тарталетки с креветками, сливками и сыром, бутерброды с печенью трески
Рулетики с плавленым сыром и зеленью
Сыр домашний от Кеотэми
Сыр домашний 2 варианта от Inek
Салат с печенью и грибами
Ложная "красная икра" из сельди с томатным соком и манкой
Малосольная форель (сёмга)
Салат с кальмарами, грибами и зеленью
Салат с корнем сельдерея "Виноградинка"
Салат а-ля суши от Ирины (inek)
Очень легкий и свежий салат
Оригинальная закуска из ананаса и креветок.
Буженина домашняя
Летний салатик с черникой и летний салатик с брусникой
Закуска из баклажанов
Яичный рулетик на завтрак.
Салат с креветками.
Шампиньоны фаршированные.
Салат-вариация на тему "Мимозы".
Салат с перцем, томатами, сыром и чесноком
Салат из зелёных помидор.
Салат "Курочка Ряба" без грибов .
Бабушкин салат из моркови и минтая.
Салат с тунцом и кукурузой.
салат с кольраби
2 вида грибной икры ( паштета)
Фаршированные шампиньоны
Салат манго+огурец под чили соусом .
Легендарная питерская шаверма по-домашнему .
Cалат "Черепаха".
Тёплый салат из стручковой фасоли с орехами.
Соус-салат сальса с авокадо.
Варианты оливье: "Советский", "Столичный", "Куриный", "Грибной", "с яблоком", "2 огурца", "куриный с грушей", "Рыбный", "Щедрый", "Праздничный" .
Оливье с кальмарами + Запеченная пшенная каша с тыквой.
Оливье с яйцом.
Оливье с криветками от albina23.
Заливное с тунцом
Салат "Новогодний"
Оливье с отварной говядиной
Буженина(из говядины) и салат "Цыбуля"
Праздничный ужин в греческом стиле ( пирожки с сыром в тесте Фило и Греческий салат)
Форшмак ( пошаговый фото-рецепт)
Салат с редькой арбузной, морковью, огурцом и кунжутом.
Салат с редькой классический.
Салат с редькой арбузной и яблоком.
Салат с кольраби, редисом, огурцом и стеблевым сельдереем.
Салат красоты - зелёная редька с творогом. .
Салат "Зелёный" - зелёная редька+ свежий огурец+зелёный лук + укроп.
Фаршированные шампиньоны от inek с луком и сыром
Фаршированные шампиньоны от albina23 с сыром с голубой плесенью
Омлет с рыбкой "неведома зверюшка"
Салат с крабовыми палочками и огурцами.
Салат с сыром, ветчиной и помидорами.
Салат на ужин ( свёкла+яйцо+сол.огурцы+мясо).
Салат с рукколой и болгарской брынзой
Салат с индейкой ( курицей) и яблоком.
Картофельный салат с кальмарами.
Закуска из томатов с творожным сыром.
Салат со сладким перцем и крабовыми палочками.
Теплый салат с картофелем, баклажанами и сладким перцем.
Салат с крабовыми палочками, рисом, кукурузой и пекинской капустой .
Тёплый салат с баклажанами, сладким перцем, томатами и кунжутом.
Вариация на тему "Гнездо глухаря"
Салат "Рафаэлло"
Пестрый салат с фетаксой
Олимпийский салат "Бразилия"
Салат с копченной курочкой, китайской капустой и ананасами
Салат с копченной курочкой, грибами и ананасами от BOGданова
Куриный салат с черносливом и грецкими орехами
Салатик "Буколика"
Nueve Мимозе или как сделать альтернативу рыбным консервам
Теплый салат (рагу) из сладкого перца, томатов и зелени
Салат из овощей с варёным яйцом и тёртым сыром от Genevi
Рыбный салатик с овощами, но не вареными от Genevi
Бутербродики-паучки
"Колбаса" из свинины
"Огурцы по-Польски"
Салат "Крабовый" от resev1961
"Свекольная печень"
Закуска из утиной грудки, говяжьей вырезки и творожного сыра
Салат с краснокочанной капустой
Тёплый салат с печенью кролика (курицы) и грушей
Карамелизированный лук
Легкий овощной салатик с дайконом, луком, огурцом и сладким перцем
Простой и вкусный жюльен
Маринованный лук (холодный маринад)
Салатик с креветками от Anomis
Свекольный салат с мягким сыром и мандаринами.
Салат с сельдью, картофелем и свежим огурцом и Рыбный с картофелем " Как в детстве" от Jеssikа
Салат "Весеннее настроение" с редисом, черри и зелёным луком.

Выпечка, десерты и напитки:

Cкрытый текст -

 

Рыбный пирог
Творожные лодочки 1
Творожные лодочки 2
Запечённое яблоко фаршированное творогом.
Торты из ягод
Пирог "1000 островов"
Пасхальный Кулич
Фруктово-сырные буше
Чебуреки со свининой, картофелем и шампиньонами
Хачапури от Inek
Карельские пирожки
Хлеб ржаной .
Жаренные пирожки с рыбой и зеленым луком.
Монастырская изба (упрощенный вариант )
Мясные оладьи
Квас без дрожжей и квас из сухарей.
Сосиски с сыром в тесте.
Торт Клубничный.
Рецепт пирога тесто полупесочное.
Кольцо с творогом
Наполеон + Медовик "Инь-Янь"
ЗАВИТУШКИ С ПУДИНГОМ
Тульский пряник
Французский кекс с яблоками
Творожный пирог с вареньем .
Заливной тыквенный пирог с мясом и рисом.
Буше.
2 рецепта Наполеона -"Бабушкин" и "с заварным кремом" .
Яблочно-медовый пирог
Простой заливной капустный пирог
Пирожки с сыром в тесте Фило
Фруктовый салат с консервированными фруктами
Блины от Харьковчанка
Блины от Jеssikа - Мини шавермочки
Блины дрожжевые от Кеотэми
2 рецепта домашнего зефира с яблоками.
2 пирога с тестом фило ( штрудель и шпинатный).
Яблочные оладьи.
Пицца в микроволновке.
Фруктовая пицца.
2 рецепта пастилы от TanyaLaguna .
Канадский бриош .
Мануши .
Оладьи лимонно-маковые .
Бородинский хлеб ( рецепт для хлебопечки) .
Ягодный чай.
Белый хлеб ( рецепт для хлебопечки)
Кофейный хлеб ( рецепт для хлебопечки) .
Быстрая пицца на сковороде .
Карельский хлеб с паприкой. ( рецепт для хлебопечки)
Хлеб Дарницкий с гречневой мукой. (рецепт для хлебопечки)
Карельский "чёрный" хлеб. ( рецепт для хлебопечки)
Хлеб с йогуртом ( рецепт для хлебопечки)
Лорентийский пирог с индейкой и сыром
Шарлотка ( рецепт для хлебопечки)
Бабушкина шарлотка
Дыня с фисташковым мороженым
Цветаевский яблочный пирог
Кунжутный хлеб (рецепт для хлебопечки)
Пирог "Маргарита"
Необычные оладушки с творогом, томатами и колбаской.
Кекс маковый ( рецепт для хлебопечки)
Пирожки из слоёного теста с яблоками "для ленивых"
Кабачковые беляши
Хлеб с льняными семечками ( рецепт для хлебопечки)
Желе
Компот ассорти
Яблочный пирог из слоёного теста
Штоллен
Легкий и вкусный Торт "Маша"
Домашний хлеб с луком, семечками, с сыром и чесноком от Валентина05
Ржаной хлеб с ароматом кофе (рецепт для хлебопечки)
Хлеб-простушка от vovo4ka3711
Прохладительный напиток из апельсина и лайма
Сметанник с черникой
Открытый пирог с замороженной черникой
Оладьи на кефире
Чебуреки крымские
Молочные булочки (японский молочный хлеб на мучной заварке)
Драники (картофельные оладьи)
Пирожки - "поросята"

На зиму ( консервируем, морозим и делаем соусы) :

Cкрытый текст -

 

Майонез домашний
Блюда из судака ( солим икру и маринуем печень)
Замораживаем помидоры на зиму
Замораживаем баклажаны на зиму
Маринованные грибы ( шампиньоны)
Подберезовики и подосиновики маринованные... Маленькие
Морозим морковку на зиму. ("Корешки")
Баклажаны жаренные с томатами и чесночком на зиму.
Замораживаем свеклу на зиму.
Соте с баклажанами на зиму.
Домашний кетчуп.
Консервируем на зиму : Лечо, Помидоры маринованные сладкие, Маринованные грибы.
Лечо и способ стерилизации от Кеотэми
Засолка помидорок без стерилизации от Кеотэми
2 способа варить варенья из яблок и ранетки от Кеотэми
Консервируем на зиму свеклу: Маринованная, По-грузински, Сок для борща
Компот на зиму.
Перец маринованный способ Кеотэми
Яблочный сок без сахара на зиму+Варенье для пирогов ( повидло ) из яблок.
Перец маринованный способ Inek
2 рецепта салатов с капустой на зиму
Грибная икра ( паштет) - вариант на зиму
Тыква на зиму .
Желе из калины.
Квашенная капуста от resev1961
Квашенная капуста от Кеотэми
Квашенная капуста в 3-х литровой банке ( пошаговый рецепт)
Дижонская горчица
Консервированный болгарский перец в сладкой заливке
Варенье из лепестков чайной розы - гюльбешекер.
Домашние сметана и йогурт.
Китайские смеси.
Солим помидоры
Помидорный соус.
Клюквенный / брусничный соус к мясу + соус майонез с маринованными/ солёными огурчиками.
Тушенка из бобра.
Вяленые томаты.
Солим белые грибы.
Опята осенние варёные (центрального черноземья).

Советы:

Cкрытый текст -

 

Советы, как презентабельно сделать фото приготовленных блюд от Юляши (djuka)
Смесь с имбирём для иммунитета.
Яйца в форме сердца и лепестков. Украшение к столу за 5 МИНУТ.
Розочки из морковки от (Кеотэми)
Что делать с брусникой советы от inek .
Рецепт заготовки подорожник от пониженной кислотности от Кеотэми
Что делать с яблоками из компота советы от inek .

2RybachokV :

Ты путаешь тёплое с мяхким, дружище ...


Задаёшь вопрос про "гречневую кашу", а сам рассказываешь - как готовишь просто "отварную гречу" с мясом и луком ...

Я сам фанатею по Похлёбкину, и считаю, что для отваренной гречи нет лучшего друга, чем хорошее сливочное масло ... ну, ещё (под настроение) - холодное молоко (как прально молвила мадемуазель Женеви) ...

А вот хорошие, настоящие каши (в т.ч. и гречневую) я варить не умею ... я с ними на "Вы" ...

Типо - руки под каши не заточены ...

Genevi сказал(a):

Возможно разные состояния разваривания крупы. Я так понимаю у вас больше гарнир, но не рассыпчатый Судя по "2 к 1" греча более дроблённая или не так? Отсюда понятие "каша" с маслом и мясом.

Нет, не дробленная, нужна обязательно ядрица. 2 части воды на 1 часть крупы.

fruktik2511 сказал(a):

2RybachokV : Ты путаешь тёплое с мяхким, дружище ... Задаёшь вопрос про "гречневую кашу", а сам рассказываешь - как готовишь просто "отварную гречу" с мясом и луком ... Я сам фанатею по Похлёбкину, и считаю, что для отваренной гречи нет лучшего друга, чем хорошее сливочное масло ... ну, ещё (под настроение) - холодное молоко (как прально молвила мадемуазель Женеви) ... А вот хорошие, настоящие каши (в т.ч. и гречневую) я варить не умею ... я с ними на "Вы" ... Типо - руки под каши не заточены ...

Гречневая каша всегда готовится под крышкой, это же не суп, поэтому она не отварная, а томленая. Но хотелось бы еще попробовать мяхкую. :)

RybachokV сказал(a):

Нет, не дробленная, нужна обязательно ядрица.

Ага! Поняла вас.. Но тогда это больше гарнир, чем каша.
Кстати, вы готовите гречневый суп из ядрицы?

Genevi сказал(a):

Ага! Поняла вас.. Но тогда это больше гарнир, чем каша. Кстати, вы готовите гречневый суп из ядрицы?

Главное в супах выбор мяса для бульона. Из не ядрицы получается вкуснее?

Учиталась
Если в процессе варки не должно остаться воды, то это гарнир.
Рассыпчатый. Его можно сдобрить солью, маслом и т.д.
Для гречи 2 к 1, для риса 1.5 к 1 (вода-крупа)
Важен процесс варки и посуда
А кто-нибудь варил перловую кашу на водяной бане?
Процесс длительный, но получается очень неплохо

RybachokV сказал(a):

Гречневая каша всегда готовится под крышкой, это же не суп, поэтому она не отварная, а томленая.

Опять не айс, братишка ...

По Заратустре (ну и по любым кулинарным правилам ) греча в любом виде начинает готовиться открыто ...
Под крышку она прячется лишь на заключительном этапе готовки - как каша, так и как рассыпчатый гарнир ...

И да, ты прав ... формально такую гречу вернее называть "томлёной", а не "отварной" ... это мой терминологический косяк ...
Ибо она в процессе термообработки напитывается влагой (под крышкой), а не отдаёт её (без крышки) ...

RybachokV сказал(a):

Главное в супах выбор мяса для бульона. Из не ядрицы получается вкуснее?

Обычно телятина или говядина (мягкий край) и "перышко" для наваристости.
Но есть варианты с филе индейки/куриной грудки.

По поводу ядрицы, более твёрдого на мой скромный взгляд, сорт гречи... Смотря в какой момент "вложить в состав супа"... Я вначале использую, на втором бульоне. Первый сливаю полностью через 15 минут кипения.
Если использовать не ядрицу - за время варки греча не сохранит целостность и будет плавать, как приправа.

Genevi сказал(a):

Обычно телятина или говядина (мягкий край) и "перышко" для наваристости. Но есть варианты с филе индейки/куриной грудки. По поводу ядрицы, более твёрдого на мой скромный взгляд, сорт гречи... Смотря в какой момент "вложить в состав супа"... Я вначале использую, на втором бульоне. Первый сливаю полностью через 15 минут кипения. Если использовать не ядрицу - за время варки греча не сохранит целостность и будет плавать, как приправа.

Вначале, тоесть вместе с мягким краем и "перышком"? Рановато, как мне кажется.

fruktik2511 сказал(a):

Опять не айс, братишка ... По Заратустре (ну и по любым кулинарным правилам ) греча в любом виде начинает готовиться открыто ... Под крышку она прячется лишь на заключительном этапе готовки - как каша, так и как рассыпчатый гарнир ... И да, ты прав ... формально такую гречу вернее называть "томлёной", а не "отварной" ... это мой терминологический косяк ... Ибо она в процессе термообработки напитывается влагой (под крышкой), а не отдаёт её (без крышки) ...

Если требуется каша-размазня, то скорее всего используют продел и томят подольше, так?

RybachokV сказал(a):

Вначале, тоесть вместе с мягким краем и "перышком"? Рановато, как мне кажется.

Нет конечно, я отделила запятой. Первый бульон сливается после 15 минут кипения, а во второй добавляется ядрица. Позже и другие ингредиенты.

RybachokV сказал(a):

Если требуется каша-размазня, то скорее всего используют продел и томят подольше, так?

Слушай, а хэ его зэ, братка ...
Это - к девочкам, пущай они свещуют истину ...
Я ж говорю - я в кашах не силён ...

Я так - типо умничаю со скуки ...

fruktik2511 сказал(a):

Слушай, а хэ его зэ, братка ... Это - к девочкам, пущай они свещуют истину ... Я ж говорю - я в кашах не силён ... Я так - типо умничаю со скуки ...

Понял, вся надежда на техподдержку в лице Quaker

RybachokV сказал(a):

Если требуется каша-размазня, то скорее всего используют продел и томят подольше, так?

Может я и не права) но каша-размозня больше подходит для людей, уже/ещё не имеющих жевательных зубов и варится (если брать гречку) на бульоне, до полного распада крупы, естественно, на медленном огне. А если не охота долго ждать - кофемолка в помощь и заварка кипятком.

Genevi сказал(a):

Может я и не права) но каша-размозня больше подходит для людей, уже не имеющих жевательных зубов и варится (если брать гречку) на бульоне, до полного распада крупы, естественно, на медленном огне.

Но ведь готовят еще и вязкую кашу. Она, значит, для тех у кого зубы через один (уже или еще)?

RybachokV сказал(a):

Но ведь готовят еще и вязкую кашу. Она, значит, для тех у кого зубы через один (уже или еще)?

Для детей (ещё), для пожилых (уже).
Но есть любители быстрого питания - тогда помол и заваривание.

Из всего вышенаписанного следует, что в качестве гарнира может выступать как вязкая так и рассыпчатая гречневая каша.

RybachokV сказал(a):

Из всего вышенаписанного следует, что в качестве гарнира может выступать как вязкая так и рассыпчатая гречневая каша.

Гарнир, это дополнение к мясу или птице, с рыбой гречку не сочетаю. Суп - жидкое, каша - полужидкая/вязкая.
Не могу себе представить вязкую кашу с гарниром. Скорее с добавками в неё либо фруктов , либо орехов (в зависимости от крупы). Нет смысла тушить/жарить/варить мясо под вязкую кашу, если конечно вы не готовите корм для собаки.

Мука пшеничная - 370г
Масло сливочное -40г.
Паприка молотая - 16г (2,5 ст.л.) ( я положила лишь 1)
Сахар - 12г ( 1 ст.л.)
Соль - 9г (1 ч.л.)
Дрожжи - 1 ч.л.
Вода -250 г.
Режим - хлеб с добавками (3,5 ч.), Вес 700г, Цвет корочки - средний.

Genevi сказал(a):

Гарнир, это дополнение к мясу или птице, с рыбой гречку не сочетаю. Суп - жидкое, каша - полужидкая/вязкая. Не могу себе представить вязкую кашу с гарниром. Скорее с добавками в неё либо фруктов , либо орехов (в зависимости от крупы)

Genevi Вы свою кашу готовите из цельной крупы или из дробленной?
Каши очень часто подаются в качестве гарнира. Другое дело, если Вы соблюдаете раздельный режим питания...