А что у нас сегодня вкусненькое? - Страница 45

inek · 03.02.2015, 21:56

Иногда, откроешь холодильник, и продуктов много или не много,
но хочется чего-то необычного, но проверенного.
Уважаемые кулинары!
В этой теме мы делимся рецептами своих собственноручно приготовленных блюд.
Каждое блюдо должно иметь название и быть сфотографировано лично Вами. Убедительная просьба не выкладывать в этой теме рецепты найденные в Сети, а только лично Вами приготовленные блюда.
Понравившиеся Вам рецепты из Сети, Вы можете опубликовать в соответствующих рецептам темах форума .
Рецепты темы :
Первые блюда:

Cкрытый текст -

Вторые блюда:

Cкрытый текст -

Салаты и закуски:

Cкрытый текст -

Выпечка, десерты и напитки:

Cкрытый текст -

На зиму ( консервируем, морозим и делаем соусы) :

Cкрытый текст -

Советы:

Cкрытый текст -

albina23 · 18.11.2015, 02:21

inek сказал(a):

Спасибо, моё Солнышко за добрые слова!
Икра кстати не дорогая, точнее не безумно дорогая. Красная - форель, белая - ледяная рыбка, чёрная - масляная рыбка.

Мы здесь на Рождество тоже прикупили, красненькой от киты 25 евриков 500 гр. один раз в год можно полакомится.

Кеотэми · 18.11.2015, 02:23

а мне понравились розочки из морковки
еще праздник не наступил так что фотанного нет, да и сам способ изготовления стырин из интернета поэтому и фотка от туда...
а способ такой.
Очень тоненькими кружочками нарезается марковка, потом эти кружочки помещаются минут на 15 в достаточно горячую подсолёную воду, тогда марковка размегчицца и не будет ломкой, потом эти кружочки из воды вынимаем, обсушиваем салфетками и выкладываем столбиком, чтобы следующий кружочек слегка заходил на предыдущий, потом скручивается рулетик и протыкается зубочистками закрепляя конструкцию, расправляются морковные лепесточки и получается красивая розочка, листики можно сделать из огурцов...

ну вот как то так выглядит:

inek · 18.11.2015, 02:37

albina23 сказал(a):

Мы здесь на Рождество тоже прикупили, красненькой от киты 25 евриков 500 гр. один раз в год можно полакомится.

Ледяной и масляной покупала по 12-ть евро за 250 гр. Просто побаловаться на праздник. Ледяная не понравилась. Точнее икра и икра. Щучья вкуснее. А вот масляной рыбки понравилась. Покупала в Финляндии.

albina23 · 18.11.2015, 02:49

inek сказал(a):

Ледяной и масляной покупала по 12-ть евро за 250 гр. Просто побаловаться на праздник. Ледяная не понравилась. Точнее икра и икра. Щучья вкуснее. А вот масляной рыбки понравилась. Покупала в Финляндии.

Я ни ледяной ни масленой не пробовала, но думаю это не страшно......я помню, что простая икра минтая для меня была очень вкусной, на чёрный хлебушек с маслицем...

Харьковчанка · 18.11.2015, 10:44

Всем привет:)

inek сказал(a):

***
***

Ириш, если я правильно понимаю, это буше:) Пожалуйста, расскажи(если я не ошиблась), как ты их готовишь! Когда-то сто лет назад меня угощали обалденными буше, просто сказочный вкус, но я не догадалась взять рецепт(а может, и брала, но потеряла, это было оччень давно). Но вкус до сих пор помню!

И помню, что крем в них был с лимонной цедрой или с лимонным соком. Очень хочется сотворить что-нибудь хотя бы похожее Буду благодарна за помощь

inek · 18.11.2015, 12:46

Харьковчанка сказал(a):

Всем привет:)

Ириш, если я правильно понимаю, это буше:) Пожалуйста, расскажи(если я не ошиблась), как ты их готовишь! Когда-то сто лет назад меня угощали обалденными буше, просто сказочный вкус, но я не догадалась взять рецепт(а может, и брала, но потеряла, это было оччень давно). Но вкус до сих пор помню!

И помню, что крем в них был с лимонной цедрой или с лимонным соком. Очень хочется сотворить что-нибудь хотя бы похожее Буду благодарна за помощь

Олюшка, это не совсем буше. Я постараюсь настоящие испечь на праздники.
Это же очень быстрые, но не менее вкусные Фруктово-сырные буше Делаются быстро, сметаются с тарелки ещё быстрее.
Рецепт для обычных буше:
Для бисквита :
5 яйц, 1 ст. сахара, 1 ст. муки, 1/2 ч.л. разрыхлителя и немного лимонного сока.
Белки взбиваем с сахаром. Желтки взбиваем с лимоном, мукой и разрыхлителем. Осторожно добавляем взбитые белки, перемешивая по часовой стрелке.
Выпекаем при 180 минут 25. Разрезаем пополам.
Крем обычный масляный со сгущенкой. ( 150 гр сахара, 200 гр. сл. масла, 4 ст.л. сгущенки. немного коньяка или лимонного сока)
Сверху полить растопленным в небольшом количестве молока шоколадом.

Харьковчанка · 18.11.2015, 18:42

Спасибо, Ириша! В ближайшие дни времени не будет, но обещаю, что как с делами разделаюсь, попробую испечь! А у тебя они получаются круглыми после выпечки(перед разрезанием)? Как этого добиться? Ты просто выкладываешь тесто ложкой на противень или есть секрет? Меня в этих пирожных восхищает не только их вкус, но и красота, когда они сделаны мастерски. Буду ждать фоток твоих буше, наверняка вкусных и красивых - праздники уже не за горами:)
Пы.Сы. Наверное, более круглым пирожное будет, если всё же лепёшки просто соединять после выпечки, не разрезая, как думаешь?

inek · 18.11.2015, 21:16

Харьковчанка сказал(a):

Спасибо, Ириша! В ближайшие дни времени не будет, но обещаю, что как с делами разделаюсь, попробую испечь! А у тебя они получаются круглыми после выпечки(перед разрезанием)? Как этого добиться? Ты просто выкладываешь тесто ложкой на противень или есть секрет? Меня в этих пирожных восхищает не только их вкус, но и красота, когда они сделаны мастерски. Буду ждать фоток твоих буше, наверняка вкусных и красивых - праздники уже не за горами:)
Пы.Сы. Наверное, более круглым пирожное будет, если всё же лепёшки просто соединять после выпечки, не разрезая, как думаешь?

Олюшка, конечно есть маленький секретик .В начале я беру пекарскую бумагу и рисую на ней кружки карандашом ( обвожу чашку). Потом эту бумагу кладу на противень. Далее в центр каждого кружка немного теста и ложкой аккуратно разгоняю до границ кружка.
Я всегда разрезала. Так бабуля учила. Надо попробовать и не разрезая, но тогда нижний точно надо чем-нибудь пропитать.

Харьковчанка · 18.11.2015, 22:45

inek сказал(a):

Олюшка, конечно есть маленький секретик .В начале я беру пекарскую бумагу и рисую на ней кружки карандашом ( обвожу чашку). Потом эту бумагу кладу на противень. Далее в центр каждого кружка немного теста и ложкой аккуратно разгоняю до границ кружка.
Я всегда разрезала. Так бабуля учила. Надо попробовать и не разрезая, но тогда нижний точно надо чем-нибудь пропитать.

Спасибо за секретик!

albina23 · 19.11.2015, 03:46

Девчата, а я никогда бисквит не разрезала, его из кулёчка выдавливаю на бумагу для выпечки, как и Ирина рисую кружки, для ровности, а потом кремом половинки соединяю, ничем низ не пропитывала, просто крем сверху вторая лепёшка с шоко глазурью, они постоят пропитаются и мягенькие....Давненько не делала, надо в блакнотике порыться, найти рецептик и вспомнить молодость....

inek · 20.11.2015, 00:55

albina23 сказал(a):

Девчата, а я никогда бисквит не разрезала, его из кулёчка выдавливаю на бумагу для выпечки, как и Ирина рисую кружки, для ровности, а потом кремом половинки соединяю, ничем низ не пропитывала, просто крем сверху вторая лепёшка с шоко глазурью, они постоят пропитаются и мягенькие....Давненько не делала, надо в блакнотике порыться, найти рецептик и вспомнить молодость....

А я постоянно забываю о кулинарном мешке или шприце. Готовлю сладкое редко.
Альбиш, ждём твоего рецепта и в идеале ещё и исполнения.... Пожалуйста!

inek · 20.11.2015, 01:19

Давно я не выкладывала то что готовлю... Исправляюсь.
Но не совсем обычно... Сначала хочется немного рассказать:

Существует немало самых разных соусов. Одни из них сладкие, другие острые, третьи – пикантные. Есть привычные, а есть больше похожие на салат. И один из самых знаменитых - соус сальса. Вот о нём м пойдёт речь.
Традиционный мексиканский соус сальса популярен во всем мире. Изобретенный несколько тысяч лет назад, он имеет очень интересную и насыщенную историю. К сожалению, первоначальный рецепт приготовления этого соуса утерян. Известно только то, что впервые изготавливать соус сальса начали племена древних инков, ацтеков и майа.
В шестнадцатом столетии, когда испанские конкистадоры занимались колонизацией американских территорий, местные жители современной Мексики готовили пикантный острый соус, которым они с удовольствием угощали всех заезжих иностранцев. В составе этого соуса присутствовали физалис или томатильо, жгучий перец чили, авокадо, а также семена тыквы сквош. Конкистадорам это угощение пришлось по вкусу, поэтому они непременно привезли рецепт его приготовления к себе на родину.
За всю историю своего существования рецептура соуса сальса неоднократно менялась. Более того, в каждой стране сегодня существует свой индивидуальный рецепт его приготовления.
Что касается промышленного производства соуса, здесь первенство принадлежит американцам. Самый первый в мире завод, где начали изготавливать этот традиционный мексиканский соус, был открыт в начале двадцатого столетия в Новом Орлеане. Владельцем этого завода являлся предприниматель по имени Чарльз Эрат. Из-за своих неповторимых вкусовых и ароматических свойств соус сальса приобрел огромную популярность в кратчайшие сроки. Сейчас успешно производят несколько разновидностей сальсы.
Основными ингретиентами классического мексиканского соуса сальса являются томаты или физалис, репчатый лук, жгучий перец (красный или зеленый), чеснок, а также черный перец. Иногда в составе этого соуса также присутствуют плоды фейхоа. В Мексике соус сальса очень любят подавать к таким знаменитым национальным блюдам, как такос и тортилья.
У европейцев несколько иные кулинарные предпочтения - они больше любят данный соус в сочетании с мясом оленя и других животных, а также диких птиц. Кроме того, в этом соусе довольно часто маринуют рыбу или мясо перед последующей кулинарной обработкой. А еще соус сальса используют при приготовлении овощного рагу, всевозможных супов и многих других вкусных блюд.
В разных странах его готовят по-разному. Где-то варят, где-то просто измельчают блендером, а где-то подают в виде салата.

Мне же безумно нравится соус-салат сальса с авокадо :

( подала с Филе индейки сливочное и отварной брюссельской капустой)
Рецепт:

Cкрытый текст -

Можно подать именно салатом, а можно измельчить в блендере и подать в виде привычного нам соуса.
Приятного аппетита!
И готовьте быстро, вкусно и с удовольствием.

inek · 20.11.2015, 02:20

Кеотэми сказал(a):

а мне понравились розочки из морковки
еще праздник не наступил так что фотанного нет, да и сам способ изготовления стырин из интернета поэтому и фотка от туда...
а способ такой.
Очень тоненькими кружочками нарезается марковка, потом эти кружочки помещаются минут на 15 в достаточно горячую подсолёную воду, тогда марковка размегчицца и не будет ломкой, потом эти кружочки из воды вынимаем, обсушиваем салфетками и выкладываем столбиком, чтобы следующий кружочек слегка заходил на предыдущий, потом скручивается рулетик и протыкается зубочистками закрепляя конструкцию, расправляются морковные лепесточки и получается красивая розочка, листики можно сделать из огурцов...

ну вот как то так выглядит:

Женечка, замечательная идея. Я пока не пробовала.
Но в этом году хочу сделать из Творожные лодочки 2 немного другой дизайн.
Т.е. основой оставить:

Только "крышечку" срезать до половины. А "верхушку" наразать тоненько "полукольцами" и свернуть в "розочки". Т.к. помидорки нафаршированы уже сырным салатом, то должны держаться сами без дополнительных приспособ. Просто немного углубить в салат. А по бокам листики петрушки... Если будет не очень дорого, то может куплю ещё баклажанчик. Порежу полукольцами, обжарю. На бумажную салфетку для стекания жира. И сверну вперемешку с помидорными. Так должно получиться более красочно. Но я пока лишь думаю...

******

Да, и ОГРОМНЕЙШЕЕ спасибо, девочки, за добрые слова! Было приятно до слёз!
Кстати, а на фото с дельфинчиками ёжика то увидели? Сначала мы его сделали. А вот дельфины появились случайно. Просто шутили и баловались. Очень сильно устали... вот и сели отдохнуть и попить кофе.

inek · 20.11.2015, 16:02

И ещё один простой, но вкусный, рецепт на скорую руку.
Минтай в кляре с зеленью.

Cкрытый текст -

Приятного аппетита!
Подала с овощным салатиком и рагу из моркови с горошком . В этот раз готовила с замороженным горошком и добавила его за 10 минут до готовности.

CorvusCorax · 21.11.2015, 16:13

luck777eva сказал(a):

Кофе с корицей, молоком и ванилином
...ай, мнямка )

Красиво. Сам кофе не потребляю, но варить умею. Очень хороший рецепт, еще б сахар выкинуть, перцу добавить...

Харьковчанка · 21.11.2015, 22:14

inek сказал(a):

Сейчас, когда уже прошли первые заморозки, пора варить желе из калины. Это не только вкусно, но и полезно.

Cкрытый текст -

Приятного аппетита!
И будьте здоровы!

Ирусь, а я вчера вынуждена была отклониться от твоего рецепта. Когда стала отделять калину от веточек, многие ягоды стали лопаться(возможно, моя ошибка в том, что я её сначала помыла - невнимательно тебя прочитала, но по-моему, она просто была мягкой) и я решила, что при варке сок совсем вытечет в воду. Поэтому я сразу ягоды протерла через сито без варки, а потом сварила с сахаром, но проварила только один раз минут 10-15 после закипания на маленьком огне. Теперь переживаю, не скиснет ли у меня это дело, жалко будет потраченных трудов. Как думаешь? Сахара брала примерно 1:1 с соком.
Пы.Сы. А вообще очень вкусно получилось -спасибо! Хотя сын ходил-морщился от запаха

inek · 21.11.2015, 23:08

Харьковчанка сказал(a):

Ирусь, а я вчера вынуждена была отклониться от твоего рецепта. Когда стала отделять калину от веточек, многие ягоды стали лопаться(возможно, моя ошибка в том, что я её сначала помыла - невнимательно тебя прочитала, но по-моему, она просто была мягкой) и я решила, что при варке сок совсем вытечет в воду. Поэтому я сразу ягоды протерла через сито без варки, а потом сварила с сахаром, но проварила только один раз минут 10-15 после закипания на маленьком огне. Теперь переживаю, не скиснет ли у меня это дело, жалко будет потраченных трудов. Как думаешь? Сахара брала примерно 1:1 с соком.
Пы.Сы. А вообще очень вкусно получилось -спасибо! Хотя сын ходил-морщился от запаха

Да, когда варишь запах " на любителя".
Я думаю, что у тебя были более спелые ягодки. У меня хоть и подмороженные, но достаточно плотные, поэтому и варила изначально.
Думаю, что должно стоять хорошо, т.к. вес же брала от объёма уже сока.
Молодец!
Я варила 2 раза, т.к. сначала надо было чтобы ягодки стали мягкими, а потом после протирания, чтобы разные бактерии не попали.
Я так рада когда рецепты полезны! Даже пусть идеей или толчком.

Харьковчанка · 21.11.2015, 23:31

inek сказал(a):

...
Я так рада когда рецепты полезны! Даже пусть идеей или толчком.

Очень даже полезны! Спасибо, Ирусь

mokrostup · 22.11.2015, 13:36

Харьковчанка сказал(a):

Поэтому я сразу ягоды протерла через сито без варки, а потом сварила с сахаром, но проварила только один раз минут 10-15 после закипания на маленьком огне. Теперь переживаю, не скиснет ли у меня это дело, жалко будет потраченных трудов. Как думаешь? Сахара брала примерно 1:1 с соком.

Я по такому принципу варю джемы из всех фруктов. Варю в зависимости от консистенции от 30 минут до полутора часов. Когда начинает густеть - готов. И я банки не закатываю, а накрываю бумагой и ставлю в холодильник - так удобнее все сразу пробовать Пока никто не скисал.

inek · 24.11.2015, 02:20

Сегодня воспользовалась плохим самочувствием и тем что из дома лучше в таком состоянии не выходить, устроила "котлетный день". Измельчила мясо отдельно курицы и говядины с бараниной. Добавила булочку с лучком и чесночком через мясорубку и специи с зеленью и нажарила котлет. Чуточку поели сегодня, а остальные разложила по пакетикам и засунула в морозилку. Потом лишь разогрею на пароварке и съэкономлю кучу времени на готовке. Это безумно удобно. Вот так выглядели мои котлетки куриные и мясные:

Но сегодня я хочу рассказать другой рецепт. Соте из стеблевого сельдерея с морковью:

Рецепт:

Cкрытый текст -

К соте добавила котлетку, украсила помидорками черри, разрезанными на половинки, и укропом, а так же подала квашенную капусту (быстрый рецепт) в которую добавила размороженные ягодки красной смородины, зелёный лук и оливковое масло.
Приятного аппетита!

20.11.2015, 01:19	#892
inek Главный Кинооператор Гуру Форума Регистрация: 29.02.2008 Адрес: Санкт-Петербург Сообщения: 2,954 Репутация: 1681	Давно я не выкладывала то что готовлю... Исправляюсь. Но не совсем обычно... Сначала хочется немного рассказать: Существует немало самых разных соусов. Одни из них сладкие, другие острые, третьи – пикантные. Есть привычные, а есть больше похожие на салат. И один из самых знаменитых - соус сальса. Вот о нём м пойдёт речь. Традиционный мексиканский соус сальса популярен во всем мире. Изобретенный несколько тысяч лет назад, он имеет очень интересную и насыщенную историю. К сожалению, первоначальный рецепт приготовления этого соуса утерян. Известно только то, что впервые изготавливать соус сальса начали племена древних инков, ацтеков и майа. В шестнадцатом столетии, когда испанские конкистадоры занимались колонизацией американских территорий, местные жители современной Мексики готовили пикантный острый соус, которым они с удовольствием угощали всех заезжих иностранцев. В составе этого соуса присутствовали физалис или томатильо, жгучий перец чили, авокадо, а также семена тыквы сквош. Конкистадорам это угощение пришлось по вкусу, поэтому они непременно привезли рецепт его приготовления к себе на родину. За всю историю своего существования рецептура соуса сальса неоднократно менялась. Более того, в каждой стране сегодня существует свой индивидуальный рецепт его приготовления. Что касается промышленного производства соуса, здесь первенство принадлежит американцам. Самый первый в мире завод, где начали изготавливать этот традиционный мексиканский соус, был открыт в начале двадцатого столетия в Новом Орлеане. Владельцем этого завода являлся предприниматель по имени Чарльз Эрат. Из-за своих неповторимых вкусовых и ароматических свойств соус сальса приобрел огромную популярность в кратчайшие сроки. Сейчас успешно производят несколько разновидностей сальсы. Основными ингретиентами классического мексиканского соуса сальса являются томаты или физалис, репчатый лук, жгучий перец (красный или зеленый), чеснок, а также черный перец. Иногда в составе этого соуса также присутствуют плоды фейхоа. В Мексике соус сальса очень любят подавать к таким знаменитым национальным блюдам, как такос и тортилья. У европейцев несколько иные кулинарные предпочтения - они больше любят данный соус в сочетании с мясом оленя и других животных, а также диких птиц. Кроме того, в этом соусе довольно часто маринуют рыбу или мясо перед последующей кулинарной обработкой. А еще соус сальса используют при приготовлении овощного рагу, всевозможных супов и многих других вкусных блюд. В разных странах его готовят по-разному. Где-то варят, где-то просто измельчают блендером, а где-то подают в виде салата. Мне же безумно нравится соус-салат сальса с авокадо : ( подала с Филе индейки сливочное и отварной брюссельской капустой) Рецепт: Cкрытый текст - 1. Авокадо очищаем и режем кубиками. Заправляем 1 ч.л. лимонного сока ( можно использовать лайм. Получается более насыщенный вкус, но у меня его не было) и оливковым маслом. 2. Режем кубиком помидор ( у меня 3 шт. небольших сливок). 3. Солим, добавляем перчик чили ( т.к. мама не любит чили, заменила на смесь перцев + красную сладкую паприку), зелень ( у меня укроп+ петрушка) и лук ( взяла зелёный). От чеснока отказалась, т.к. не очень люблю сочетание чеснока и авокадо. Можно подать именно салатом, а можно измельчить в блендере и подать в виде привычного нам соуса. Приятного аппетита! И готовьте быстро, вкусно и с удовольствием.

20.11.2015, 16:02	#894
inek Главный Кинооператор Гуру Форума Регистрация: 29.02.2008 Адрес: Санкт-Петербург Сообщения: 2,954 Репутация: 1681	И ещё один простой, но вкусный, рецепт на скорую руку. Минтай в кляре с зеленью. Cкрытый текст - 1. Минтай режем на порционные кусочки солим, перчим и подкисляем. В отдельной мисочке делаем кляр : яйцо, 2 ст.л. майонеза, 1/2 ч.л. лимонного сока, соль, смесь перцев, зелень ( укроп + петрушка) и муки для загустения. 2. Поджариваем на растительном масле до золотистой корочки: По этому рецепту можно приготовить любую рыбку. Приятного аппетита! Подала с овощным салатиком и рагу из моркови с горошком . В этот раз готовила с замороженным горошком и добавила его за 10 минут до готовности.

24.11.2015, 02:20	#900
inek Главный Кинооператор Гуру Форума Регистрация: 29.02.2008 Адрес: Санкт-Петербург Сообщения: 2,954 Репутация: 1681	Сегодня воспользовалась плохим самочувствием и тем что из дома лучше в таком состоянии не выходить, устроила "котлетный день". Измельчила мясо отдельно курицы и говядины с бараниной. Добавила булочку с лучком и чесночком через мясорубку и специи с зеленью и нажарила котлет. Чуточку поели сегодня, а остальные разложила по пакетикам и засунула в морозилку. Потом лишь разогрею на пароварке и съэкономлю кучу времени на готовке. Это безумно удобно. Вот так выглядели мои котлетки куриные и мясные: Но сегодня я хочу рассказать другой рецепт. Соте из стеблевого сельдерея с морковью: Рецепт: Cкрытый текст - 1. Режем репчатый лучок и слегка обжариваем: 2. Туда же сельдерей: 3. Добавляем морковь на терке. Я взяла замороженную заготовку "Корешки" 4. Добавила 1 ст.л. майонеза ( можно заменить на томатную пасту или давленные томаты) и 1 ст воды. Солим, перчим и добавляем любимые специи. Я добавила "Лесной сбор" 5. Протушила до готовности. К соте добавила котлетку, украсила помидорками черри, разрезанными на половинки, и укропом, а так же подала квашенную капусту (быстрый рецепт) в которую добавила размороженные ягодки красной смородины, зелёный лук и оливковое масло. Приятного аппетита!

Опции темы	Поиск в этой теме
Версия для печати Отправить на email	Поиск в этой теме: Расширенный поиск

18.11.2015, 02:23	#882
Кеотэми Главный Кинооператор Великий Гуру Регистрация: 09.08.2009 Адрес: Рашн Читаго Сообщения: 4,189 Репутация: 1092	а мне понравились розочки из морковки еще праздник не наступил так что фотанного нет, да и сам способ изготовления стырин из интернета поэтому и фотка от туда... а способ такой. Очень тоненькими кружочками нарезается марковка, потом эти кружочки помещаются минут на 15 в достаточно горячую подсолёную воду, тогда марковка размегчицца и не будет ломкой, потом эти кружочки из воды вынимаем, обсушиваем салфетками и выкладываем столбиком, чтобы следующий кружочек слегка заходил на предыдущий, потом скручивается рулетик и протыкается зубочистками закрепляя конструкцию, расправляются морковные лепесточки и получается красивая розочка, листики можно сделать из огурцов... ну вот как то так выглядит:

18.11.2015, 18:42	#887
Харьковчанка Зритель Завсегдатай Регистрация: 08.03.2011 Адрес: Пока не в Харькове Сообщения: 418 Репутация: 260	Спасибо, Ириша! В ближайшие дни времени не будет, но обещаю, что как с делами разделаюсь, попробую испечь! А у тебя они получаются круглыми после выпечки(перед разрезанием)? Как этого добиться? Ты просто выкладываешь тесто ложкой на противень или есть секрет? Меня в этих пирожных восхищает не только их вкус, но и красота, когда они сделаны мастерски. Буду ждать фоток твоих буше, наверняка вкусных и красивых - праздники уже не за горами:) Пы.Сы. Наверное, более круглым пирожное будет, если всё же лепёшки просто соединять после выпечки, не разрезая, как думаешь?

19.11.2015, 03:46	#890
albina23 Зритель Форумчанин Регистрация: 23.04.2007 Сообщения: 847 Репутация: 826	Девчата, а я никогда бисквит не разрезала, его из кулёчка выдавливаю на бумагу для выпечки, как и Ирина рисую кружки, для ровности, а потом кремом половинки соединяю, ничем низ не пропитывала, просто крем сверху вторая лепёшка с шоко глазурью, они постоят пропитаются и мягенькие....Давненько не делала, надо в блакнотике порыться, найти рецептик и вспомнить молодость....

Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)