А что у нас сегодня вкусненькое? - Страница 35

inek · 03.02.2015, 21:56

Иногда, откроешь холодильник, и продуктов много или не много,
но хочется чего-то необычного, но проверенного.
Уважаемые кулинары!
В этой теме мы делимся рецептами своих собственноручно приготовленных блюд.
Каждое блюдо должно иметь название и быть сфотографировано лично Вами. Убедительная просьба не выкладывать в этой теме рецепты найденные в Сети, а только лично Вами приготовленные блюда.
Понравившиеся Вам рецепты из Сети, Вы можете опубликовать в соответствующих рецептам темах форума .
Рецепты темы :
Первые блюда:

Cкрытый текст -

Вторые блюда:

Cкрытый текст -

Салаты и закуски:

Cкрытый текст -

Выпечка, десерты и напитки:

Cкрытый текст -

На зиму ( консервируем, морозим и делаем соусы) :

Cкрытый текст -

Советы:

Cкрытый текст -

albina23 · 30.08.2015, 17:45

Ну , Ириш, ты меня улыбнула )))))) сравнила свеклу и бобра ))))) Я даже если ловят рыбу в моём присутствии, буду верищать до тех пор пока она не перестанет дёргаться....
Ну да ладно, дичь, это здоровое мясо и если человеку есть возможность ею питаться, можно ему только завидовать....эх , как я понимаю азарт охотника, хотя сама ни-ни.....

inek · 31.08.2015, 01:54

albina23 сказал(a):

Ну, Ириш, ты меня улыбнула ) сравнила свеклу и бобра ) Я даже если ловят рыбу в моём присутствии, буду верищать до тех пор пока она не перестанет дёргаться...
Ну да ладно, дичь, это здоровое мясо и если человеку есть возможность ею питаться, можно ему только завидовать...эх, как я понимаю азарт охотника, хотя сама ни-ни...

Я старалась
***

malvan сказал(a):

спасибо, попробую!
Буду ставить с указанием пропорций...
Просто у нас сейчас жарко, и я готовлю что легкое, русское
когда буду делать чисто арабскую еду, сфотографирую поэтапно

Так и лёгкое выставляйте! Возможно рецепт, который вы знаете с детства не известен тем, кто родился, например, уже в Германии. Или в нём есть изюминка, которая подвигнет многих на создание каждодневных маленьких кулинарных "шедевров".
*****
Ну и салатик от меня. За основу брала салат "курочка-ряба" но не использовала грибы. Мне они кажутся лишними, но "на вкус и цвет все фломастеры разные"
Итак Салат "Курочка Ряба" без грибов:

Cкрытый текст -

Приятно аппетита!

inek · 01.09.2015, 13:32

Использовала :
1 кг. баклажан
1 кг. сладкого перца
1 кг томатов
0,5 кг моркови
0,5 кг репчатого лука
3 зубчика чеснока
3 ст.л. соли
6 ст.л. сахара
1 ст. растительного масла
1 ст. уксуса ( 9%)

Измельчаем.

Добавляем соль, сахар и масло. Доводи до кипения и варим минут 15-20, пока морковь не станет мягкой. Добавляем уксус. Закрываем крышкой и даём постоять минуты 3. Раскладываем в стерильные банки и закатываем.

Приятного аппетита!

inek · 02.09.2015, 22:01

Сегодня я не с заготовками, а с бабушкиным салатиком из моркови и минтая. Но к заготовкам ещё вернусь, т.к. в планах замариновать перцы и сделать кетчуп.
Итак Бабушкин салат из моркови и минтая.

Салатик очень прост, но от этого не менее вкусен. Для него нам понадобится:
В равных долях минтай ( у меня филе) и морковь.
майонез и зелёный лук.

Cкрытый текст -

Приятного аппетита!

Кеотэми · 03.09.2015, 02:55

Иринка а при чем тут тогда *треска*? если в ход идет минтай

приветик всем)

albina23 · 03.09.2015, 07:37

Ириш, я добавляю перец болгарский для аромата так же как и корицу, без неё получается вроде как просто аджика, а тут так пожалуйста другой вкус.

CorvusCorax · 03.09.2015, 09:56

Кеотэми сказал(a):

Иринка а при чем тут тогда *треска*? если в ход идет минтай
приветик всем)

Та какая разница, треска, минтай, хек... Главное - идея и параметры..

inek · 03.09.2015, 10:12

[quote=Кеотэми]Иринка а при чем тут тогда *треска*? если в ход идет минтай

приветик всем)
Так это я опечаталась.... Печатала и думала о том что буду сегодня готовить

[quote=CorvusCorax]Та какая разница, треска, минтай, хек... Главное - идея и параметры..
Вы совершенно правы. Этот салатик хорошо получается со всеми вышеперечисленными рыбками.

Ananasix · 03.09.2015, 18:30

Салат с тунцом и кукурузой.

Лето подошло к концу и лично у нас резко переменилась погода - стало прохладно, пасмурно, темно... Несмотря на это, хочется готовить нечто легкое, но сытное, и постепенно переходить на осенний рацион.

Это легкий (если не считать майонез и тунец в масле) салат, которым можно насытиться (главное - не переборщить). Даже мужчины удивляются, свиду всё практически вегетарианское, а на деле - объедаешься. Накладывают полные тарелки, а потом не могут доесть... ) Не бьет по карману, не приедается, одно из самых излюбленных наших блюд, даже те, кому какой-то из ингредиентов не по душе (в частности это кукуруза, но чем её заменить в данном рецепте - пока не выяснила) - уплетали за обе щеки. Можно добавить вареное яйцо, тогда салат будет еще сытнее, но мы никогда не добавляем. Единственный минус - должен быть употреблен сразу, поскольку водянится и через некоторое время становится невкусным.

Понадобятся данные ингредиенты (готовила на 2 персоны, если голодный - подойдет для одного):

китайская (пекинская) капуста - 1/3
1 средний свежий огурец
сладкая консервированная кукуруза - 1/2 банки
тунец в консерве (в масле или в собственном соку - выбор каждого, мы всегда выбираем в подсолнечном масле, так сытнее) - 1 баночка (130 гр тунца)
майонец
бальзамический уксус

соль, перец и прочее - по вкусу (мы никогда не добавляем, вполне хватает тех вкусов, которые есть)

Приготовление под спойлером:
Cкрытый текст -

Приятного аппетита! ;)

inek · 03.09.2015, 19:45

ananasix сказал(a):

Салат с тунцом и кукурузой.

Cкрытый текст -

Лето подошло к концу и лично у нас резко переменилась погода - стало прохладно, пасмурно, темно... Несмотря на это, хочется готовить нечто легкое, но сытное, и постепенно переходить на осенний рацион.

Это легкий (если не считать майонез и тунец в масле) салат, которым можно насытиться (главное - не переборщить). Даже мужчины удивляются, свиду всё практически вегетарианское, а на деле - объедаешься. Накладывают полные тарелки, а потом не могут доесть... ) Не бьет по карману, не приедается, одно из самых излюбленных наших блюд, даже те, кому какой-то из ингредиентов не по душе (в частности это кукуруза, но чем её заменить в данном рецепте - пока не выяснила) - уплетали за обе щеки. Можно добавить вареное яйцо, тогда салат будет еще сытнее, но мы никогда не добавляем. Единственный минус - должен быть употреблен сразу, поскольку водянится и через некоторое время становится невкусным.

Понадобятся данные ингредиенты (готовила на 2 персоны, если голодный - подойдет для одного):

китайская (пекинская) капуста - 1/3
1 средний свежий огурец
сладкая консервированная кукуруза - 1/2 банки
тунец в консерве (в масле или в собственном соку - выбор каждого, мы всегда выбираем в подсолнечном масле, так сытнее) - 1 баночка (130 гр тунца)
майонец
бальзамический уксус

соль, перец и прочее - по вкусу (мы никогда не добавляем, вполне хватает тех вкусов, которые есть)

Приготовление под спойлером:
Cкрытый текст -

Приятного аппетита! ;)

Салат действительно получается изумительным и сытным.

Единственно кукурузу и уксус я отменила. И делаю его не слоями, а в перемешку, но это точно на вкус не влияет.

Спасибо, огромное!

Ananasix · 03.09.2015, 19:57

inek сказал(a):

Салат действительно получается изумительным и сытным.
Единственно кукурузу и уксус я отменила. И делаю его не слоями, а в перемешку, но это точно на вкус не влияет.
Спасибо, огромное!

Приветики, а добавляешь ли что-то еще?

inek · 03.09.2015, 21:28

ananasix сказал(a):

Приветики, а добавляешь ли что-то еще?

Я иногда меняю пекинскую капусту на обычную. Добавляю лук репчатый ( немного). Солю и мну, чтобы выступил сок, но без фанатизма.
И если надо, чтобы салат стоял "подольше", огурцы не в салат, а рядом. Именно они дают "сок", когда постоят.
Ой, прости... ПРИВЕТИК!
P.S. Интересный вариант получается, если добавить пару ягодок красной смородины.

inek · 06.09.2015, 23:56

Вчера ходили на замечательный 3D документальный фильм "Музеи Ватикана" и поэтому не готовила. Поужинали в ресторанчике. Так что у меня получился двойной праздник. Фильм великолепный! Если у Вас будет идти, то ОБЯЗАТЕЛЬНО сходите, не пожалеете.
Ну а сегодня опять заготовки.
Домашний кетчуп

Нам понадобится:
1,5 кг. помидор
0,75 яблок ( у меня было чуть побольше 773 гр. )
2 луковицы
1 сладкий перчик ( можно и без него)
3 зубчика чеснока.
немного укропа
2 ст. воды
0,5 ст. растительного масла без запаха
1 ст.л. соли
1,5 ст.л. сахара
4 ст.л. яблочного уксуса
сухая смесь 4х перцев

Все овощи и яблоки режем произвольно. Засыпаем сахаром и солью. Доливаем к ним воду и масло и варим до мягкости яблок:

Измельчаем блендером. Добавляем зелень, смесь перцев и уксус. Доводим до кипения, раскладываем по стерильным баночкам и закатываем.

Приятного аппетита!
P.S. В этот раз, послушав совета от Альбиши, добавила немного (1/2 ч.л. молотой корицы). Появилась достаточно интересная вкусовая нотка. Я довольна! Альбишечка, СПАСИБО!

inek · 07.09.2015, 00:12

Возвращаясь из кинотеатра, зашла в Мясную лавку ( у м. "Черная речка") и совершенно случайно попала на филе кролика. Оно бывает редко, но получается всегда безумно вкусно.

Так что сегодня у нас Филе кролика по-домашнему ( запеченное с картофелем)

Я взяла
около 0,7 кг картофеля
0,5 кг филе кролика
укроп
оливковое масло
соль
смесь 4-х перцев
смесь "Итальянские травы"
пару ложек сметаны
луковица

В форму для запекания режем картофель. Сверху укроп. Солим, посыпаем смесями перцев и трав и приправляем оливковым маслом:

Филе кролика перемешиваю со сметанкой. Выкладываю на картофель и посыпаю луком.

Запекаю в духовке до подрумянивания минут 35-40. (200 градусов)
Подала с квашенной капустой. Рецепт давала...
Приятного аппетита!

inek · 09.09.2015, 00:30

Все мы иногда покупаем не очень удачные для себя продукты. Так же получилось и у меня, когда в моём холодильнике поселился налим. Я его пожарила, но он без ярко-выраженного вкуса, на мой взгляд, и не пришелся по душе. Но рыбки оставались, и я решила запечь его в фольге с лучком и лимоном. Получилось очень даже не плохо.

Итак, у нас сегодня Налим на луковой подушке с лимоном м печёным картофелем.

Я использовала:

3 налима

соль

перец

приправы для морепродуктов

лимонный сок

1 луковица

6 долек лимона

сахар

картофель

2 ст.л. сметаны

соль

приправа "Лесной сбор"

Cкрытый текст -

Приятного аппетита!

Альбиша ушла в свою тему. Больше никто не хочет делиться рецептами... Может и мне не стоит выкладывать рецепты, если они не актуальны?

Кеотэми · 09.09.2015, 02:19

Ириска сказал(a):

Может и мне не стоит выкладывать рецепты, если они не актуальны?

только попробуй... как это не актуальны?..к примеру я по прочтении захотела сделать макарошки с сыром и зеленью как ты тут писала, только взяла вместо крупных мелкую вермешельку и весьма вкусненько получилось...и что ж мне тут скорей выкладывать надо? нет я пользуюсь тем что тут ребята размещают и мысленно всех благодарю... и тебе Ирочка спасибо и не вздумай забрасывать тему... буду рычать...

Харьковчанка · 09.09.2015, 12:16

Кеотэми сказал(a):

... я пользуюсь тем что тут ребята размещают и мысленно всех благодарю... и тебе Ирочка спасибо и не вздумай забрасывать тему... буду рычать...

Женя, полностью поддерживаю! Ира, без регулярного посещения твоей темы будет просто очень грустно! Всё очень нужно, но не всегда есть возможность отреагировать, да и занимать тему одними "спасибо" тоже, наверное, неправильно(ведь предполагается выкладывать рецепты), хотя я понимаю, как важен отклик, что то, что ты делаешь, нужно. Так вот, Ирочка, очень нужны твои рецепты и хорошее настроение, которым ты всегда щедро делишься на своих страничках! Не бросай нас! Мы тоже по мере сил будем участвовать

Cкрытый текст -

09.09.2015, 13:29

Здравствуйте Ирина и все все все!

Обратилась к Альбине по поводу кетчупа и вчера вытворяла шедевру #30

Очень хочется еще что ни будь из проверенного временем сунуть погребок.
Поделитесь кто во что горазд пожалуйста!

mokrostup · 09.09.2015, 13:30

Пожалуйста, Ириска, не бросайте тему - она очень и очень полезная и позитивная, по крайней мере, для меня. Очень многое взяла на вооружение, только поблагодарить забыла Все лето с удовольствием ели баклажаны по-провански по Вашему рецепту - это решило дилемму между "очень любим баклажаны" и "не любим, когда при жарке они впитывают много масла, и никакие бумажные полотенца не помогают". А запекать - самое то!
А еще хотела спросить про кетчуп - не сильно ли он по вкусу напоминает аджику? Я ее готовлю почти по такому же рецепту. А хочется именно кетчупа. Я попробовала в этом году сварить из томатов с приправами, вкус меня вполне устроил, а вот консистенция - нет (вода от основы отделяется), поэтому рецепт забраковала. В Вашем варианте, я так понимаю, яблоки желируются и с консистенцией все в порядке, но вот похожесть рецепта на аджику немного смутила.

09.09.2015, 13:37

Внесу свою лепту во вкусную тему. Люблю блюда простые (не трудоемкие).
Вспомнила на днях, как в школе учили рисовые котлеты лепить.
Блюдо вкусное и очень простое.

Из 1 стакана промытого риса сварить достаточно густую кашу.
Понадобится 2.5-3 ст. воды или молока. и чайная ложка любого масла, чтобы лучше разварилась.

Готовую кашу перекладываем в миску, остужаем, добавляем по вкусу соль и сахар (зависит для чего готовите котлеты) и 1 сырое яйцо.
Хорошо перемешиваем, формируем мокрыми руками (чтобы не прилипало), обваливаем в тертую булку и жарим на постном масле.

.

это можно полить вареньем или использовать вместо хлеба к супу (тогда сахара кладем поменьше).

01.09.2015, 13:32	#683
inek Главный Кинооператор Гуру Форума Регистрация: 29.02.2008 Адрес: Санкт-Петербург Сообщения: 2,954 Репутация: 1681	Соте с баклажанами на зиму. Использовала : 1 кг. баклажан 1 кг. сладкого перца 1 кг томатов 0,5 кг моркови 0,5 кг репчатого лука 3 зубчика чеснока 3 ст.л. соли 6 ст.л. сахара 1 ст. растительного масла 1 ст. уксуса ( 9%) Измельчаем. Добавляем соль, сахар и масло. Доводи до кипения и варим минут 15-20, пока морковь не станет мягкой. Добавляем уксус. Закрываем крышкой и даём постоять минуты 3. Раскладываем в стерильные банки и закатываем. *Приятного аппетита!*

02.09.2015, 22:01	#684
inek Главный Кинооператор Гуру Форума Регистрация: 29.02.2008 Адрес: Санкт-Петербург Сообщения: 2,954 Репутация: 1681	Сегодня я не с заготовками, а с бабушкиным салатиком из моркови и минтая. Но к заготовкам ещё вернусь, т.к. в планах замариновать перцы и сделать кетчуп. Итак Бабушкин салат из моркови и минтая. Салатик очень прост, но от этого не менее вкусен. Для него нам понадобится: В равных долях минтай ( у меня филе) и морковь. майонез и зелёный лук. Cкрытый текст - Морковь отвариваем. Трём на крупной тёрке и смешиваем с майонезом: Но можно потушить с репчатым луком и томатной пастой. Рыбу отвариваем. Начинаем составлять салат: 1 слой - рыбка 2 - морковь 3- немного зелёного лука и всё повторяем. Приятного аппетита!

03.09.2015, 18:30	#689
Ananasix Администратор Душа Форума Регистрация: 19.05.2009 Адрес: Fernalicious Сообщения: 6,676 Репутация: 3696	Салат с тунцом и кукурузой. Лето подошло к концу и лично у нас резко переменилась погода - стало прохладно, пасмурно, темно... Несмотря на это, хочется готовить нечто легкое, но сытное, и постепенно переходить на осенний рацион. Это легкий (если не считать майонез и тунец в масле) салат, которым можно насытиться (главное - не переборщить). Даже мужчины удивляются, свиду всё практически вегетарианское, а на деле - объедаешься. Накладывают полные тарелки, а потом не могут доесть... ) Не бьет по карману, не приедается, одно из самых излюбленных наших блюд, даже те, кому какой-то из ингредиентов не по душе (в частности это кукуруза, но чем её заменить в данном рецепте - пока не выяснила) - уплетали за обе щеки. Можно добавить вареное яйцо, тогда салат будет еще сытнее, но мы никогда не добавляем. Единственный минус - должен быть употреблен сразу, поскольку водянится и через некоторое время становится невкусным. Понадобятся данные ингредиенты (готовила на 2 персоны, если голодный - подойдет для одного): китайская (пекинская) капуста - 1/3 1 средний свежий огурец сладкая консервированная кукуруза - 1/2 банки тунец в консерве (в масле или в собственном соку - выбор каждого, мы всегда выбираем в подсолнечном масле, так сытнее) - 1 баночка (130 гр тунца) майонец бальзамический уксус соль, перец и прочее - по вкусу (мы никогда не добавляем, вполне хватает тех вкусов, которые есть) Приготовление под спойлером: Cкрытый текст - Все ингредиенты раскладываем слоями - капуста, огурец, кукуруза, тунец (слоев получится столько, сколько будет ингридиентов, в данном рецепте вышло по два слоя), между слоями сдабриваем майонезом (сеточкой) и бальзамическим уксусом. Мы добавляем майонез между каждыми двумя слоями, бальзамический уксус - только после тунца. Но в данном случае каждый сам может решить для себя, как поступить. Приятного аппетита! ;)

09.09.2015, 00:30	#695
inek Главный Кинооператор Гуру Форума Регистрация: 29.02.2008 Адрес: Санкт-Петербург Сообщения: 2,954 Репутация: 1681	Все мы иногда покупаем не очень удачные для себя продукты. Так же получилось и у меня, когда в моём холодильнике поселился налим. Я его пожарила, но он без ярко-выраженного вкуса, на мой взгляд, и не пришелся по душе. Но рыбки оставались, и я решила запечь его в фольге с лучком и лимоном. Получилось очень даже не плохо. Итак, у нас сегодня Налим на луковой подушке с лимоном м печёным картофелем. Я использовала: 3 налима соль перец приправы для морепродуктов лимонный сок 1 луковица 6 долек лимона сахар картофель 2 ст.л. сметаны соль приправа "Лесной сбор" Cкрытый текст - Начинаем с рыбки. Чистим, нарезаем на порционные кусочки, солим, перчим и сбрызгиваем лимонным соком. Луковицу режем кружками. Начинаем собирать: на фольгу кладём лук, припудриваем его сахаром, сверху рыбку и дольку лимона и аккуратно заворачиваем. Т.к. всё равно будем использовать духовку, то почему бы не запечь в рукаве ещё и картофель? Картошку чистим, нарезаем произвольно, солим, посыпаем приправой, добавляем сметанку и перемешиваем. Загружаем картофель в рукав и вместе с рыбкой запекаем 40-45 минут при 200 градусах. Приятного аппетита! Альбиша ушла в свою тему. Больше никто не хочет делиться рецептами... Может и мне не стоит выкладывать рецепты, если они не актуальны?

Опции темы	Поиск в этой теме
Версия для печати Отправить на email	Поиск в этой теме: Расширенный поиск

30.08.2015, 17:45	#681
albina23 Зритель Форумчанин Регистрация: 23.04.2007 Сообщения: 847 Репутация: 826	Ну , Ириш, ты меня улыбнула )))))) сравнила свеклу и бобра ))))) Я даже если ловят рыбу в моём присутствии, буду верищать до тех пор пока она не перестанет дёргаться.... Ну да ладно, дичь, это здоровое мясо и если человеку есть возможность ею питаться, можно ему только завидовать....эх , как я понимаю азарт охотника, хотя сама ни-ни.....

03.09.2015, 02:55	#685
Кеотэми Главный Кинооператор Великий Гуру Регистрация: 09.08.2009 Адрес: Рашн Читаго Сообщения: 4,189 Репутация: 1092	Иринка а при чем тут тогда треска? если в ход идет минтай приветик всем)

03.09.2015, 07:37	#686
albina23 Зритель Форумчанин Регистрация: 23.04.2007 Сообщения: 847 Репутация: 826	Ириш, я добавляю перец болгарский для аромата так же как и корицу, без неё получается вроде как просто аджика, а тут так пожалуйста другой вкус.

03.09.2015, 10:12	#688
inek Главный Кинооператор Гуру Форума Регистрация: 29.02.2008 Адрес: Санкт-Петербург Сообщения: 2,954 Репутация: 1681	[quote=Кеотэми]Иринка а при чем тут тогда треска? если в ход идет минтай приветик всем) Так это я опечаталась.... Печатала и думала о том что буду сегодня готовить [quote=CorvusCorax]Та какая разница, треска, минтай, хек... Главное - идея и параметры.. Вы совершенно правы. Этот салатик хорошо получается со всеми вышеперечисленными рыбками.

06.09.2015, 23:56	#693
inek Главный Кинооператор Гуру Форума Регистрация: 29.02.2008 Адрес: Санкт-Петербург Сообщения: 2,954 Репутация: 1681	Вчера ходили на замечательный 3D документальный фильм "Музеи Ватикана" и поэтому не готовила. Поужинали в ресторанчике. Так что у меня получился двойной праздник. Фильм великолепный! Если у Вас будет идти, то ОБЯЗАТЕЛЬНО сходите, не пожалеете. Ну а сегодня опять заготовки. Домашний кетчуп Нам понадобится: 1,5 кг. помидор 0,75 яблок ( у меня было чуть побольше 773 гр. ) 2 луковицы 1 сладкий перчик ( можно и без него) 3 зубчика чеснока. немного укропа 2 ст. воды 0,5 ст. растительного масла без запаха 1 ст.л. соли 1,5 ст.л. сахара 4 ст.л. яблочного уксуса сухая смесь 4х перцев Все овощи и яблоки режем произвольно. Засыпаем сахаром и солью. Доливаем к ним воду и масло и варим до мягкости яблок: Измельчаем блендером. Добавляем зелень, смесь перцев и уксус. Доводим до кипения, раскладываем по стерильным баночкам и закатываем. Приятного аппетита! P.S. В этот раз, послушав совета от Альбиши, добавила немного (1/2 ч.л. молотой корицы). Появилась достаточно интересная вкусовая нотка. Я довольна! Альбишечка, СПАСИБО!

07.09.2015, 00:12	#694
inek Главный Кинооператор Гуру Форума Регистрация: 29.02.2008 Адрес: Санкт-Петербург Сообщения: 2,954 Репутация: 1681	Возвращаясь из кинотеатра, зашла в Мясную лавку ( у м. "Черная речка") и совершенно случайно попала на филе кролика. Оно бывает редко, но получается всегда безумно вкусно. Так что сегодня у нас Филе кролика по-домашнему ( запеченное с картофелем) Я взяла около 0,7 кг картофеля 0,5 кг филе кролика укроп оливковое масло соль смесь 4-х перцев смесь "Итальянские травы" пару ложек сметаны луковица В форму для запекания режем картофель. Сверху укроп. Солим, посыпаем смесями перцев и трав и приправляем оливковым маслом: Филе кролика перемешиваю со сметанкой. Выкладываю на картофель и посыпаю луком. Запекаю в духовке до подрумянивания минут 35-40. (200 градусов) Подала с квашенной капустой. Рецепт давала... Приятного аппетита!

09.09.2015, 13:29	#698
Medunitza Сообщения: n/a	Здравствуйте Ирина и все все все! Обратилась к Альбине по поводу кетчупа и вчера вытворяла шедевру #30 Очень хочется еще что ни будь из проверенного временем сунуть погребок. Поделитесь кто во что горазд пожалуйста!

09.09.2015, 13:30	#699
mokrostup Зритель Завсегдатай Регистрация: 14.07.2012 Сообщения: 456 Репутация: 328	Пожалуйста, Ириска, не бросайте тему - она очень и очень полезная и позитивная, по крайней мере, для меня. Очень многое взяла на вооружение, только поблагодарить забыла Все лето с удовольствием ели баклажаны по-провански по Вашему рецепту - это решило дилемму между "очень любим баклажаны" и "не любим, когда при жарке они впитывают много масла, и никакие бумажные полотенца не помогают". А запекать - самое то! А еще хотела спросить про кетчуп - не сильно ли он по вкусу напоминает аджику? Я ее готовлю почти по такому же рецепту. А хочется именно кетчупа. Я попробовала в этом году сварить из томатов с приправами, вкус меня вполне устроил, а вот консистенция - нет (вода от основы отделяется), поэтому рецепт забраковала. В Вашем варианте, я так понимаю, яблоки желируются и с консистенцией все в порядке, но вот похожесть рецепта на аджику немного смутила.

09.09.2015, 13:37	#700
Medunitza Сообщения: n/a	Внесу свою лепту во вкусную тему. Люблю блюда простые (не трудоемкие). Вспомнила на днях, как в школе учили рисовые котлеты лепить. Блюдо вкусное и очень простое. Из 1 стакана промытого риса сварить достаточно густую кашу. Понадобится 2.5-3 ст. воды или молока. и чайная ложка любого масла, чтобы лучше разварилась. Готовую кашу перекладываем в миску, остужаем, добавляем по вкусу соль и сахар (зависит для чего готовите котлеты) и 1 сырое яйцо. Хорошо перемешиваем, формируем мокрыми руками (чтобы не прилипало), обваливаем в тертую булку и жарим на постном масле. . это можно полить вареньем или использовать вместо хлеба к супу (тогда сахара кладем поменьше).

Здесь присутствуют: 14 (пользователей - 0 , гостей - 14)