А что у нас сегодня вкусненькое? - Страница 9

inek · 03.02.2015, 21:56

Иногда, откроешь холодильник, и продуктов много или не много,
но хочется чего-то необычного, но проверенного.
Уважаемые кулинары!
В этой теме мы делимся рецептами своих собственноручно приготовленных блюд.
Каждое блюдо должно иметь название и быть сфотографировано лично Вами. Убедительная просьба не выкладывать в этой теме рецепты найденные в Сети, а только лично Вами приготовленные блюда.
Понравившиеся Вам рецепты из Сети, Вы можете опубликовать в соответствующих рецептам темах форума .
Рецепты темы :
Первые блюда:

Cкрытый текст -

Вторые блюда:

Cкрытый текст -

Салаты и закуски:

Cкрытый текст -

Выпечка, десерты и напитки:

Cкрытый текст -

На зиму ( консервируем, морозим и делаем соусы) :

Cкрытый текст -

Советы:

Cкрытый текст -

inek · 12.04.2015, 01:33

Кеотэми сказал(a):

ну я не буду кабеницца и тут фоткой порадую

на конкурсе не писала, а здесь скажу, салфетка и иконка это от покойной бабули достались...как памятку храню...

УМНИЧКА!... Спасибо!
Молодец, что хранишь память и традиции! И огромное спасибо, что выложила в нашу тему фото.
Я продолжаю болеть Попыталась сделать фото своих крашенок... но как-то не красиво получилось... но тут поделюсь. Завтра, когда буду накрывать стол, постараюсь сделать другое. А пока всех с праздником! Счастья, Вам мои друзья! СЧАСТЬЯ И ЗДОРОВЬЯ!

P.S. Салфетку вышивала сама...

wowozka сказал(a):

Ириночка!Это,шо сон?Я,на рыбалке и ничего не ставил!Выздоравливай,и не болей!

Спасибо, моё Солнышко! Я буду стараться... что-то расклеялась...
Это не сон... это я тебя предупреждала... ... Показал бы улов - похвастался... А что ты с ним потом делаешь?... ТОЛЬКО ТЫ ИЛИ ТВОЯ СЕМЬЯ!... Давай уж хвастайся своими шедеврами!

12.04.2015, 01:41

После Пасхи осталось много яиц!И,что делать? А,делать салат с тунцом!
тунец консервированный в масле.огурец свежий.помидор.яйца.зеленый лук.укроп.Соль.
(можно заменить компоненти! консервированная кукуруза или зелёный горошек,да и рыба)

12.04.2015, 02:09

inek сказал(a):

Cкрытый текст -

Спасибо, моё Солнышко! Я буду стараться... что-то расклеялась...

Это не сон... это я тебя предупреждала... ... Показал бы улов - похвастался... А что ты с ним потом делаешь?... ТОЛЬКО ТЫ ИЛИ ТВОЯ СЕМЬЯ!... Давай уж хвастайся своими шедеврами!

Иринка вот,что сфоткал,и телефон выключился,а улов 2 угря.

Харьковчанка · 12.04.2015, 15:35

inek сказал(a):

...

Я продолжаю болеть Попыталась сделать фото своих крашенок... но как-то не красиво получилось... но тут поделюсь. Завтра, когда буду накрывать стол, постараюсь сделать другое. А пока всех с праздником! Счастья, Вам мои друзья! СЧАСТЬЯ И ЗДОРОВЬЯ!

P.S. Салфетку вышивала сама...

Ира, Вас тоже с праздником и скорейшего выздоровления!

Хотела сегодня похвалиться куличом по Вашему рецепту, но...("расскажи Богу о своих планах")

Рецепт отличный, всё шло как по маслу, да и куличи в итоге получились вкуснющие, пушистые внутри, но... угораздило меня открыть духовку, когда они пеклись - и всё!.. получились у меня "куличики вогнутые"(даже не фоткала - чего такую "красоту" фоткать?)

Спасибо за рецепт, Ира, обязательно попробую ещё раз. Мне понравилось(если я правильно всё поняла), что в этом рецепте процесс немного ускорен, т.к. тесто подходит два раза, а не три. Думаю, всё бы получилось, если б не мой любопытный нос

Всех заходящих со Светлым Христовым Воскресением.

Кеотэми · 12.04.2015, 15:43

Оля, а что там за рецепт кулича? хошь бы ссылку гденить под спойлером спрятала...

кстати фиаско изза любопытства ни только у тебя бывает...я тоже частенько на этом погораю...

всех с Пасхой девочки и мальчики)

Ира поправляйся и знаешь что я тебе скажу, поменьше впускай в голову мысли про свои болячки глядишь они и отвяжутся...здоровья тебе и всех благ)

Харьковчанка · 12.04.2015, 16:00

Кеотэми сказал(a):

Оля, а что там за рецепт кулича? хошь бы ссылку гденить под спойлером спрятала...

кстати фиаско изза любопытства ни только у тебя бывает...я тоже частенько на этом погораю...

всех с Пасхой девочки и мальчики)

Ира поправляйся и знаешь что я тебе скажу, поменьше впускай в голову мысли про свои болячки глядишь они и отвяжутся...здоровья тебе и всех благ)

Женя, если ещё не прошерстила тему, вот Ирин рецепт:)
Насчёт любопытства даа, это наше, женское, наверное...

Кеотэми · 12.04.2015, 16:47

Харьковчанка сказал(a):

Женя, если ещё не прошерстила тему, вот Ирин рецепт:)
Насчёт любопытства даа, это наше, женское, наверное...

не Оля не шерстила, спасибо за ссылку)
а вопрос к Ире.
Ира, скажи а можно без ванилина? я его терпеть не могу ни под каким соусом...ну индивидуальная неприязнь...дак вот не испорчу если не буду добавлять?
и еще желтком сверху смазывать до того как в духовку ставить или сразу как вунимаешь и горячий кулич смазывать?

у меня бабуля всегда раньше, когда живая была, булочки желтком взбитым с сахаром смазывала, и вид получался как глазурированный и блестящий...я ей всегда когда еще девченкой была помогала, взбивала желток с сахаром и потом как она из печки вынимает лист с булками то как раз смазыванием ей и помогала.

Jеssikа · 12.04.2015, 19:41

Кеотэми сказал(a):

Cкрытый текст -

и еще желтком сверху смазывать до того как в духовку ставить или сразу как вунимаешь и горячий кулич смазывать?

Cкрытый текст -

Cкрытый текст -

Женя, я не Ира конечно, по попытаюсь ответить.
Я так поняла, что смазываем кулич До того как в духовку ставить.
Если я всё же я ошибаюсь, то пусть Ирисочка и меня поправит.

Р.С. С праздником Светлой Пасхи Всех!
Ирисочка, Тебе, Скорейшего выздоровления!

inek · 12.04.2015, 21:33

Спасибо, мои дорогие за поддержку и пожелания скорейшего выздоровления. Я уже лучше себя чувствую... Скоро опять буду бегать и хулЮганить.

Кеотэми сказал(a):

не Оля не шерстила, спасибо за ссылку)
а вопрос к Ире.
Ира, скажи а можно без ванилина? я его терпеть не могу ни под каким соусом...ну индивидуальная неприязнь...дак вот не испорчу если не буду добавлять?
и еще желтком сверху смазывать до того как в духовку ставить или сразу как вунимаешь и горячий кулич смазывать?

у меня бабуля всегда раньше, когда живая была, булочки желтком взбитым с сахаром смазывала, и вид получался как глазурированный и блестящий...я ей всегда когда еще девченкой была помогала, взбивала желток с сахаром и потом как она из печки вынимает лист с булками то как раз смазыванием ей и помогала.

Женечка, конечно можно и без ванилина. Просто я его очень люблю, вот везде и сую... можно добавить апельсиновой цедры или эссенции, можно чуточку коньяка или рома.
Я уже не раз говорила, что лентяйка... Поэтому особо не заморачиваюсь со взбиванием желтка с сахаром. просто вилкой его перемешиваю и сразу намазываю...

albina23 · 12.04.2015, 23:19

Привет всем, я ванiлин не очень, поэтому никуда его почти не добавляю даже если он и присутствует в рецепте и от этого ничего не меняется только запаха ванили нет. Единственно, что для меня не изменно это ванилин в твороге для пирожков или ватрушек, вот здесь это для меня незаменимый продукт.

А у меня сегодня, товарищи, очень интересное, но до безобразия простое блюдо (ха-ха...громко сказано)
Перекрученое солёное сало с чесноком в виде намазки на хлебушек.

Сказать, что это вкусно - это ничего не сказать...намазочка из сала на чёрный ржаной хлебушек и пять минут блаженства.....ещё никто не облизнулся?эх жаль......но я думаю кто нибудь меня поддержит...

TanyaLaguna · 13.04.2015, 12:13

albina23 сказал(a):

Перекрученое солёное сало с чесноком в виде намазки на хлебушек.
Сказать, что это вкусно - это ничего не сказать....

Это, конечно, бесподобная закуска, но уж слишком калорийная)

Очень полезен микс-салат из проросших семян, добавлять по вкусу можно творог, ягоды, запеченное яблоко, тыкву, полив соусом из клубники, меда и ряженки, очень вкусно, а полезно - неимоверно.
Утром это много времени не замет, зато результат будет налицо однозначно.
В равном количестве нужно взять семена пшеницы, зеленой нежареной гречки, семена льна, (на любой вкус), промыть, поместить в контейнер пищевой, залить водой, через часа-полтора промыть, снова залить водой, снова через час промыть через сито, накрыть крышкой и забыть, до следующего утра.
Через 24 часа удивительно полезная основа для завтра готова.

Рецепт посвящаю Оле, Essentia, в день её Дня Рождения и я давно обещала показать эту вкуснятину)
Оля, пусть у тебя всё будет не просто хорошо, а замечательно!

mokrostup · 13.04.2015, 12:44

А это мои куличи по такому же рецепту, как у Ириски (очень уж Вам идет такое аппетитное именование как хозяйке вкусной темы). У нас таким образом уже третье поколение (в моем лице

)печет, только мы яйцом перед выпечкой не смазываем. Политы они сахарной глазурью - не так эффектно, как взбитым белком, но с белком не люблю. А посыпаны подкрашенным сахаром, чтоб уж вообще hand-made были. Да, и подставка под яйцо тоже hand-made.

Salgol · 13.04.2015, 15:44

TanyaLaguna сказал(a):

Это, конечно, бесподобная закуска, но уж слишком калорийная)

Очень полезен микс-салат из проросших семян, добавлять по вкусу можно творог, ягоды, запеченное яблоко, тыкву, полив соусом из клубники, меда и ряженки, очень вкусно, а полезно - неимоверно.
Утром это много времени не замет, зато результат будет налицо однозначно.

Рецепт посвящаю Оле, Essentia, в день её Дня Рождения и я давно обещала показать эту вкуснятину)
Оля, пусть у тебя всё будет не просто хорошо, а замечательно!

Таня, этот один из самых популярных салатов в Израиле. Едим его дома каждый день, добавляя мелко нарезанное шерри, стебли сельдерея и молодые листики свеклы.

Salgol · 13.04.2015, 15:49

Ирина, Альбина и все хозяюшки и кулинары!
Пришли сегодня навестить меня друзья и принесли такой овощ - репа.
Дело в том что я рос уже в Израиле, учился на шеф-повара в Штатах.
О существовании такого овоща знал только из сказки про репку.

Возможно у кого то есть вкусные и проверенные рецепты что можно из нее приготовить. Поделитесь?

inek · 13.04.2015, 16:23

Salgol сказал(a):

Ирина, Альбина и все хозяюшки и кулинары!
Пришли сегодня навестить меня друзья и принесли такой овощ - репа.
Дело в том что я рос уже в Израиле, учился на шеф-повара в Штатах.
О существовании такого овоща знал только из сказки про репку.

Возможно у кого то есть вкусные и проверенные рецепты что можно из нее приготовить. Поделитесь?

Очень вкусно получается рагу - #48
В Штатах репа то же продаётся, только она более сладкая и из неё вкусно получается суп-пюре, обычное пюре. а ещё салат ( на тёрке с сахаром и сметаной).

Salgol · 13.04.2015, 16:34

inek сказал(a):

Очень вкусно получается рагу - #48
В Штатах репа то же продаётся, только она более сладкая и из неё вкусно получается суп-пюре, обычное пюре. а ещё салат ( на тёрке с сахаром и сметаной).

Ира, спасибки! Попробую .
В Штатах продается, но в кулинарных школах блюда из репы не входят в программу.

inek · 13.04.2015, 18:04

Salgol сказал(a):

Ира, спасибки! Попробую .
В Штатах продается, но в кулинарных школах блюда из репы не входят в программу.

Вам должны были преподавать салаты с желтой брюквой, не помню точное название по-английски ( вечером у подруги спрошу. Она то же оканчивала какие-то курсы при кулинарной академии в NY)... Из репы можно делать такие же свежие салаты, только с поправкой, что репа немного более горчит. Если не ошибаюсь, то называлась в магазинах rotabaga... Но могу и ошибиться. Брюква же это гибрид репы и капусты....

Salgol · 13.04.2015, 18:13

inek сказал(a):

Вам должны были преподавать салаты с желтой брюквой, не помню точное название по-английски ( вечером у подруги спрошу. Она то же оканчивала какие-то курсы при кулинарной академии в NY)... Из репы можно делать такие же свежие салаты, только с поправкой, что репа немного горчит.

С брюквой - да и много! Завтра попробуем сделать запеканку, тут нашелся забытый австралийский рецепт

albina23 · 14.04.2015, 00:16

TanyaLaguna сказал(a):

Это, конечно, бесподобная закуска, но уж слишком калорийная))

Ну да колории конечно присутствуют, но мы же не будем вёдрами, мы по кусочку в день....

albina23 · 14.04.2015, 00:19

Salgol сказал(a):

Ирина, Альбина и все хозяюшки и кулинары!
Пришли сегодня навестить меня друзья и принесли такой овощ - репа.
Дело в том что я рос уже в Израиле, учился на шеф-повара в Штатах.
О существовании такого овоща знал только из сказки про репку.

Возможно у кого то есть вкусные и проверенные рецепты что можно из нее приготовить. Поделитесь?

Ну вот что еще можно сказать про репу....что может быть проще пареной репы - только сама пареная репа....
Ведь её давным давно запекают в русских печах...помню с детства у бабушки...в духовке конечно не пробовала, но думаю тоже вкусно будет...
Из репы делала салаты...грызла просто так...делала пюре... тушила с мясом...запекала с мясом...
Ну конечно в свежем виде репа вкусней и полезней всего, как впрочем и любой другой овощ....

Опции темы	Поиск в этой теме
Версия для печати Отправить на email	Поиск в этой теме: Расширенный поиск

12.04.2015, 01:41	#162
wowozka Сообщения: n/a	После Пасхи осталось много яиц!И,что делать? А,делать салат с тунцом! тунец консервированный в масле.огурец свежий.помидор.яйца.зеленый лук.укроп.Соль. (можно заменить компоненти! консервированная кукуруза или зелёный горошек,да и рыба)

12.04.2015, 15:43	#165
Кеотэми Главный Кинооператор Великий Гуру Регистрация: 09.08.2009 Адрес: Рашн Читаго Сообщения: 4,189 Репутация: 1092	Оля, а что там за рецепт кулича? хошь бы ссылку гденить под спойлером спрятала... кстати фиаско изза любопытства ни только у тебя бывает...я тоже частенько на этом погораю... всех с Пасхой девочки и мальчики) Ира поправляйся и знаешь что я тебе скажу, поменьше впускай в голову мысли про свои болячки глядишь они и отвяжутся...здоровья тебе и всех благ)

12.04.2015, 23:19	#170
albina23 Зритель Форумчанин Регистрация: 23.04.2007 Сообщения: 847 Репутация: 826	Привет всем, я ванiлин не очень, поэтому никуда его почти не добавляю даже если он и присутствует в рецепте и от этого ничего не меняется только запаха ванили нет. Единственно, что для меня не изменно это ванилин в твороге для пирожков или ватрушек, вот здесь это для меня незаменимый продукт. А у меня сегодня, товарищи, очень интересное, но до безобразия простое блюдо (ха-ха...громко сказано) Перекрученое солёное сало с чесноком в виде намазки на хлебушек. Сказать, что это вкусно - это ничего не сказать...намазочка из сала на чёрный ржаной хлебушек и пять минут блаженства.....ещё никто не облизнулся?эх жаль......но я думаю кто нибудь меня поддержит...

13.04.2015, 12:44	#172
mokrostup Зритель Завсегдатай Регистрация: 14.07.2012 Сообщения: 456 Репутация: 328	А это мои куличи по такому же рецепту, как у Ириски (очень уж Вам идет такое аппетитное именование как хозяйке вкусной темы). У нас таким образом уже третье поколение (в моем лице )печет, только мы яйцом перед выпечкой не смазываем. Политы они сахарной глазурью - не так эффектно, как взбитым белком, но с белком не люблю. А посыпаны подкрашенным сахаром, чтоб уж вообще hand-made были. Да, и подставка под яйцо тоже hand-made.

13.04.2015, 15:49	#174
Salgol Кинооператор Любитель Регистрация: 25.02.2015 Сообщения: 246 Репутация: 60	Ирина, Альбина и все хозяюшки и кулинары! Пришли сегодня навестить меня друзья и принесли такой овощ - репа. Дело в том что я рос уже в Израиле, учился на шеф-повара в Штатах. О существовании такого овоща знал только из сказки про репку. Возможно у кого то есть вкусные и проверенные рецепты что можно из нее приготовить. Поделитесь?

Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)