Привет всем:bq: Я буду готовить торт "Сюрприз"
И так нам понадобиться:
Для теста
- 5 яиц
- 3-4 ст. ложки сахара
- 400-500 гр. муки
Для крема
- 2 стакана мака
- 1,5 стакана молока
- 1 стакан сахара
- 200 гр. сливочного масла
- 500 гр. зефира
И так приступаем к приготовлению:yesyes:
Готовим тесто. Взбиваем яйца с сахаром до тех пор пока они в 3 раза не увеличатся в объёме. Пока взбиваются яйца просеиваем муку.
Затем аккуратно рукой вмешиваем мука, так чтобы воздушная яичная масса как можно меньше упала. Затем отправляем в разогретую духовку на 180 градусов до готовности.
Пока печётся корт делаем крем. Измельчаем мак в кофемолке.
Заливаем молоком и доводим до кипения(можно на плите, а можно и так как я в микроволновке)
Затем мак ставим на водяную баню и варим 1 час(!если мак будет сухой то не в коем случаи не добавляйте ещё молока!).
Через час добавляем сахар и варим ещё 10 минут.
Затем снимаем с водяной бани и охлаждаем. Остывший корж разрезаем на два.
Взбиваем масло
И осторожно соединяем с маком. Приступаем к формированию торта.
Вы наверно заметили на предыдущей фотографии кофе...да это мой маленький секрет...и им пропитываю коржи(да и не только этого торта, я так все делаю :-)
Затем выкладываем крем, а на крем зефир
Потом снова крем и накрываю вторым коржом. Формируем торт.
Если торт будет расползаться ничего страшного...отправьте его на 10 минут в холодильник. А в это время растопите плитку шоколада и добавьте немного сливочного масла
Заливаем торт слегка остывшим шоколадом и снова в холодильник на 12 часов, чтобы торт пропитался. И вот что у нас получилось:yahoo:
Ну вот можно заварить чай и приступать
Приятного всем аппетита:-)