17.04.2024, 15:15
|
#174
|
|
Редактор
 
Гуру Форума
Регистрация: 19.08.2012
Адрес: Золотистый остров бисерного Архипелага
Сообщения: 1,998
Репутация:  11548 
|
17 апреля день кофе
«Кофе – напиток очень личный.
Его, как и коньяк, нельзя пить кружками!»
17 апреля празднуется Международный День кофе.
Эту дату установили итальянцы и назвали праздник
"Giornata dell'espresso"
"Как день кофе? Опять? Недавно же праздновали и пили! Крепкий и обжигающий..." –
вскинут глаза некоторые. Да, путаница из-за того, что ещё недавно каждая страна
решала вопрос даты самостоятельно. Выбор даты осуществлялся произвольно,
исходя из внутренней жизни страны.
А что мы думаем по этому поводу?
Как любители кофе и праздников, мы только за!!
У кофемании нет границ и национальностей!
Крепчайший напиток "Giornata dell'espresso", подаваемый в крохотных чашечках, где он занимает пятую часть объема, является своего рода единящим страну символом. Этим сгустком энергии итальянцы обязательно начинают свой день, сопровождают все разговоры, случайные встречи на улице и заканчивают любую трапезу.
«Кто смог бы отказать кофе в титуле некого эфемерного предела в наших жизненных передрягах и борьбе наших идей? Покорный слуга в безделье и делах, сопровождающий в эгоцентризме и в общении, ведомый и крестьянину и кардиналу, элегантный пособник в любви и пустословии – трудно найти ему «товарища», который мог бы с таким же упорством незримо объединять нашу страну», - Джузеппе Кассьери.
В Италии не лишаются возможности поддерживать кофейную традицию даже те, кто по состоянию здоровья не может пить кофе: в любом баре, ресторане, пиццерии они могут найти декафеинизированный напиток с тем же названием. Не лишены кофе и нищие: в каждом баре можно увидеть металлическую плошку, куда посетители бросают мелочь, чтобы и те, у кого нет денег, могли исполнить ежедневный национальной ритуал. В Неаполе есть обычай, согласно которому богатые посетители угощают кофе любого входящего вслед за ними в бар.
Со временем кафе в Италии уступили место барам. «Но это совсем иная культура, - заметил Чезаре Марки. – «В баре кофе пьют стоя, посматривая на часы. Бар не дает того удовольствия, которое получали в кафе наши предки в XVII-XVIII веках, когда, полувозлежа на бархатном диване с чашечкой кофе в руке, разглядывали людей и оценивали случаи жизни. Пить кофе стоя, одним глотком, - исключительно прерогатива баров. Это чисто итальянское изобретение под знаком практичности».
|
|
|
|