Форум - Показать сообщение отдельно - Как это приготовить? Рецепты, о которых спрашивали... и новые идеи их приготовления

djuka · 22.05.2019, 14:41

Всем добрый день!

"Говорил же ещё Гомер,
Что на молодость нет надёжи:
Пионерия – это пример
Всей распущенной молодёжи."

Иметь такого творческого человека в своем окружении большая ценность, ведь у художника свой взгляд на мир, особый острый глаз, способный дегустировать красками! И если спросить его напрямик, расскажет, какой вкус бывает у грозового осеннего, или утреннего летнего неба, какие оттенки вкуса у вечерних зимних облаков, или летних сумерек. Там, где плещет море живых теней, на холмах, под старыми облаками, Миражи заливов блестят вдали. Но сегодня они приглашают на прекрасный коктейль из утра – дня – вечера - ночи, со вкусом индивидуальности..

И мне безумно приятно, что сегодня могу поздравить артистического человека, любимчика публики, неимоверно талантливого художника, зрящего на этот мир сквозь призму творчества.

Человека, владеющего художественной интерпретацией мысли или образов, ироничного, с удивительным чувством юмора, да и просто замечательного человека, чья интуиция и обаяние, делает его особенным!

Дорогой и любимый наш, Пикассо (Тuman), с днем Рождения!

Пусть фантазия и воображение продолжает радовать людей!
Пусть жизнь будет чудесным коллажем из счастья, блаженства, вдохновения и достатка.
Иметь знакомую Музу, которая купается в самых ярких красках и сочных оттенках.

Чтобы судьба каждый раз подкидывала новые возможности для воплощения невероятных идей и мечтаний.

Чтобы краски радостью ложились на полотно любви, палитра твоей жизни была яркой и насыщенной, а перед твоими глазами всегда представала чудесная и добрая картина мира.

Ночки черничной,
Страсти клубничной,
Любви окрылённой,
Жизни довольной.
Ярких денёчков,
И счастья клубочек,
Идей артистичных,
Сил энергичных,
Юмора много,
Всего понемногу.
Не грусти, живи красиво,
Будь всегда на позитиве!
Шуток, смеха, оптимизма, всё чего друзьям желают,
Пусть твой шарм, твоя харизма, как и прежде впечатляют!

Энтузиазм заразителен! Пусть все будет необыкновенным и замечательным, словно в волшебных сказках, случаются чудеса, а счастье будет прекрасным, как радуга.

Пусть жизнь, как яркая мозаика, складывается из светлых красок радости, незабываемых событий, а каждый новый день дарит удачу и прекрасное настроение!

Любовь в сердце, весна на душе и на улице, улыбка на лице и в глазах! А что еще нужно для счастья?!

Ну, а что можно пожелать другу в день его удивительного возраста: "ягодка - опять" ...

Пусть по-прежнему радуют веселые анекдоты, остроумная поэзия с "перчинкой", иронические рассказы.
Чтобы глаз не дёргался, руки не дрожали, душа была в раю, а сердце любило до умопомрачения.
Пусть радуют страстные, горячие ночи и безумно счастливые дни!

И сегодня у нас - нетривиальная картофельная запеканка из брюссельской капусты с фрикадельками
и пока идет сезон черники нужно успеть сделать из нее пирог.

Запеканка из брюссельской капусты с фрикадельками с картофельным пюре (Rosenkohl-Hack-Auflauf mit Kartoffelpüree).

Не знала вчера что приготовить на ужин и купила замороженную брюссельскую капусту. Для меня она немного горьковата в свежем виде, поэтому покупаю всегда замороженную, после заморозки горечь уходит.
Сначала хотела брюссельскую капусту сделать в сливочном соусе, но потом на глаза попался очень простой и интересный рецепт. Интересность заключается в том, что в качестве заливки на запеканку – используют разбавленное картофельное пюре с Моцареллой, и тем более, что картофель у меня уже был сварен.
Гурманы высоко ценят брюссельскую капусту не только за пищевые качества, но и за необыкновенный сладковато - ореховый вкус. А в сочетании с фрикадельками и картофельной золотистой корочкой - нежное и сытное блюдо.
В общем, получилось просто класс! Это блюдо можно сразу добавить в свое повседневное меню или на праздничный стол. Готовится такая запеканка очень просто и быстро. А главное, что в одном блюде содержится и горячее, и гарнир.

Cкрытый текст -

Cкрытый текст -

22.05.2019, 14:41	#401
djuka Зритель Форумчанин Регистрация: 23.03.2011 Сообщения: 1,007 Репутация: 2203	Всем добрый день! "Говорил же ещё Гомер, Что на молодость нет надёжи: Пионерия – это пример Всей распущенной молодёжи." Иметь такого творческого человека в своем окружении большая ценность, ведь у художника свой взгляд на мир, особый острый глаз, способный дегустировать красками! И если спросить его напрямик, расскажет, какой вкус бывает у грозового осеннего, или утреннего летнего неба, какие оттенки вкуса у вечерних зимних облаков, или летних сумерек. Там, где плещет море живых теней, на холмах, под старыми облаками, Миражи заливов блестят вдали. Но сегодня они приглашают на прекрасный коктейль из утра – дня – вечера - ночи, со вкусом индивидуальности.. И мне безумно приятно, что сегодня могу поздравить артистического человека, любимчика публики, неимоверно талантливого художника, зрящего на этот мир сквозь призму творчества. Человека, владеющего художественной интерпретацией мысли или образов, ироничного, с удивительным чувством юмора, да и просто замечательного человека, чья интуиция и обаяние, делает его особенным! **Дорогой и любимый наш, Пикассо (***Тuman), с днем Рождения!*** Пусть фантазия и воображение продолжает радовать людей! Пусть жизнь будет чудесным коллажем из счастья, блаженства, вдохновения и достатка. Иметь знакомую Музу, которая купается в самых ярких красках и сочных оттенках. Чтобы судьба каждый раз подкидывала новые возможности для воплощения невероятных идей и мечтаний. Чтобы краски радостью ложились на полотно любви, палитра твоей жизни была яркой и насыщенной, а перед твоими глазами всегда представала чудесная и добрая картина мира. Ночки черничной, Страсти клубничной, Любви окрылённой, Жизни довольной. Ярких денёчков, И счастья клубочек, Идей артистичных, Сил энергичных, Юмора много, Всего понемногу. Не грусти, живи красиво, Будь всегда на позитиве! Шуток, смеха, оптимизма, всё чего друзьям желают, Пусть твой шарм, твоя харизма, как и прежде впечатляют! Энтузиазм заразителен! Пусть все будет необыкновенным и замечательным, словно в волшебных сказках, случаются чудеса, а счастье будет прекрасным, как радуга. Пусть жизнь, как яркая мозаика, складывается из светлых красок радости, незабываемых событий, а каждый новый день дарит удачу и прекрасное настроение! Любовь в сердце, весна на душе и на улице, улыбка на лице и в глазах! А что еще нужно для счастья?! Ну, а что можно пожелать другу в день его удивительного возраста: "ягодка - опять" ... Пусть по-прежнему радуют веселые анекдоты, остроумная поэзия с "перчинкой", иронические рассказы. Чтобы глаз не дёргался, руки не дрожали, душа была в раю, а сердце любило до умопомрачения. Пусть радуют страстные, горячие ночи и безумно счастливые дни! И сегодня у нас - нетривиальная картофельная запеканка из брюссельской капусты с фрикадельками и пока идет сезон черники нужно успеть сделать из нее пирог. Запеканка из брюссельской капусты с фрикадельками с картофельным пюре (Rosenkohl-Hack-Auflauf mit Kartoffelpüree). Не знала вчера что приготовить на ужин и купила замороженную брюссельскую капусту. Для меня она немного горьковата в свежем виде, поэтому покупаю всегда замороженную, после заморозки горечь уходит. Сначала хотела брюссельскую капусту сделать в сливочном соусе, но потом на глаза попался очень простой и интересный рецепт. Интересность заключается в том, что в качестве заливки на запеканку – используют разбавленное картофельное пюре с Моцареллой, и тем более, что картофель у меня уже был сварен. Гурманы высоко ценят брюссельскую капусту не только за пищевые качества, но и за необыкновенный сладковато - ореховый вкус. А в сочетании с фрикадельками и картофельной золотистой корочкой - нежное и сытное блюдо. В общем, получилось просто класс! Это блюдо можно сразу добавить в свое повседневное меню или на праздничный стол. Готовится такая запеканка очень просто и быстро. А главное, что в одном блюде содержится и горячее, и гарнир. Cкрытый текст - Cкрытый текст - 600 г брюссельской капусты 75 – 100 г Моцареллы (натертой на крупной терке) Для фарша: 500 г фарша (холодного) 1 – 2 маленьких луковицы 3 – 4 веточки петрушки 2 - 3 ст.л. воды (для лука) 2 зеленых лука 1 ч. л. паприки соль черный перец Для пюре: 450 - 500 г остывшего вареного картофеля (6 средних) 200 - 300 мл горячего молока (зависит от картофеля, у меня вышло 300 мл) 1 ч.л. сливочного масла 1/2 чайной ложки мускатного ореха 1 яйцо соль черный перец 1/2 маленького зубчика чеснока 2 ст.л. растительного масла (для жарки) Для фрикаделек фарш должен быть холодным, чтобы его было легче катать и при жарке маленькие шарики не разваливались. Лук почистить, помыть, порезать на мелкие части и сложить в чашу блендера. К луку добавить зелень петрушки. Все немного измельчить. Чтобы лук хорошо измельчился, влить 2 – 3 ст.л. воды. Холодный фарш смешать с мелко нарезанным зеленым луком и с измельченным луком с петрушкой. Добавить соль, черный перец и не острую паприку, все хорошо перемешать. Из фарша сформировать шарики размером с брюссельскую капусту. На сковороду налить немного растительного масла, нагреть и выложить фрикадельки. Обжарить их на сковороде без крышки. Обжарить фрикадельки до готовности, чтобы жидкость выпарилась. Почистить и отварить картофель, около 20 минут или до готовности, слить воду и дать ему полностью остыть. Можно сварить с вечера, убрать в холодильник, а на следующий день сделать из него пюре. В холодный картофель влить часть горячего молока и кусочек сливочного масла, потолочь в пюре. Пюре не должно быть однородным, а с небольшими кусочками. Добавить маленький кусочек измельченного чеснока. Не нужно много. Половинку маленького зубчика - достаточно. К картофельному пюре добавить мускатный орех, соль и черный перец. В картофель вбить яйцо и все перемешать толкушкой. Если нужно – добавить остаток молока. Пюре должно быть жидковатым. Замороженную брюссельскую капусту положить в кастрюльку. Капусту залить кипятком, засечь время и проварить 5 минут. Слить воду. Разогреть духовку до 240 градусов. В круглую форму для пирога на дно разложить шарики из фарша и брюссельскую капусту, чередуя их друг с другом. Поверх них выложить картофельное пюре. Посыпать Моцареллой и запечь запеканку при температуре 200 градусов, в течение 20 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита! Последний раз редактировалось djuka, 07.03.2025 в 12:51.