Ириш, спасибо огромное! Обязательно заценю, как появится выходной. Пока временно их нет, поэтому и сюда забегаю ненадолго и не всегда. По-быстрому покажу-расскажу
вариация на тему "Гнездо глухаря" . Вариант этого салата есть у Альбины в коллекции, а вообще гнездо - это идея салата, а исполнение может быть любым в зависимости от вашей фантазии, чем эта идея и хороша
Этот салат делают по-разному, и слоями, и всё смешав и оформив в гнездо. У меня был слоями. Ещё в классическом варианте картофель должен быть фри и им выложена форма гнезда, но у меня варёный и как один из слоёв. Вкусно и так, и так, выбирайте:) Итак,
Cкрытый текст -
1й слой:
Небольшая куриная грудка, предварительно сваренная и разобранная на волокна(можно и порезать, но вариант с разобранной мне показался интереснее на вкус, возможно, самообман
)
тонко смазываем майонезом
2й слой:
2-3 средние варёные картофелины натираем на тёрке
опять тонкий слой майонеза
3й слой:
грибы(1 баночка), пережаренные с луком
4й слой:
тёртый на тёрке твёрдый сыр в количестве, чтоб покрыть тонким слоем поверхность
5й слой:
2 целых яйца и 3 белка от 5(соответственно) варёных яиц тоже трём на тёрке и промазываем майонезом
Собственно "яйца" изготавливаются из оставшихся 3х желтков, натёртых опять же на тёрке и смешанных с примерно 50г тёртого же сыра, парой долек давленного или резанного чеснока и пучёчком нарезанной зелени по вашему выбору(но красивше с укропом) Всю эту массу формуем и скатываем в шарики. Выкладываем в центр салата и формируем контуры гнезда - у меня из салатных листьев.
Вкусно очень, хотя и жутко калорийно:) Пробуйте на здоровье:)