1. Из филе индейки ( бедро около 1 кг) делаем фарш ( крупный помол) или берём уже готовый.
2. Замачиваем чернослив и курагу ( по 7-10 штучек)

3. Пару кусочков булки замачиваем в молоке:

4. В фарш добавляем соль, смесь перцев и 1 яйцо:

5.Добавляем булку + луковицу, через мясорубку на мелком помоле:

6. В форму первый слой нашего хорошо перемешанного фарша, далее порезанные сухофрукты:

7. Далее опять фарш и слой сухофруктов, но в шахматном порядке относительно первого ряда:

8. Далее опять слой фарша. Сверху обмазать сметаной или майонезом и попудрить сухим укропом:

9. Выпекаем в духовке 45 минут - час при 200 градусах до румяности: