Tanyatet

Ингредиенты:
- куриное филе 4 шт.
- сливочное масло 1 ст.л.
- оливковое масло 1 ст.л.
- панировочные сухари 2 стакана
- соль
- молотый перец

Для соуса:
- белое вино 115 мл
- лимонный сок 55 мл
- жирные сливки 115 мл
- сливочное масло 100 г
- каперсы 1/4 стакана

Для подачи:
- нарезанная петрушка 2 ст.л.
- макароны

Приготовление:
1. Поместить каждую куриную грудку в полиэтиленовый пакет. Отбить до толщины 1 см.
2. Нагреть оба вида масла в большой сковороде.
3. Обвалять филе в панировочных сухарях, обжарить до золотистого цвета.
4. В средней кастрюле довести до кипения лимонный сок и белое вино на среднем огне. Выпарить на одну треть. Добавить сливки и кипятить на медленном огне, пока смесь не загустеет. Помешивая, добавить сливочное масло. Приправить солью и перцем, добавить каперсы.
5. Отварить макароны в подсоленной воде. Добавить лимонный соус и перемешать. Выложить нарезанную курицу на макароны. Украсить петрушкой и подавать.