Ну Ириш, борщик не только любимое блюдо твоего Коли...
Коротенькие ответы на твои вопросы..
КапустнЯк готовлю без свеклы с добавлением пшена иногда грибов.
Ну конечно не любой, так как допустим свекольник уже не борщ...
Свеклу не отвариваю, тру сырую и обжариваю в зажарке
Мой вариант #
70 кстати готовлю всегда с фасолью, но и с картошкой...