|
Тефтельки "Ёжики" в соусе.
Фарш:
500 гр. фарша (какой нравится)
1 луковица
соль, перец по вкусу
2 горсти сырого риса
1 яйцо
соус :
300 мл. молока
2 ст. л. муки
20 гр. слив. масла
зелень.
В фарш добавляем перемолотый лук, соль, перец, рис, яйцо и всё хорошо вымешиваем. Формируем небольшие шарики.
Растопить масло в сковороде, добавить муку, хорошо перемешать и поджарить до золотистого цвета, добавляем молоко и тщательно перемешиваем, затем варим на слабом огне до загустения, подсаливаем, выкладываем в соус тефтельки и тушим под крышкой 25-30 мин. иногда помешивая. Кушаем с каким либо гарниром.
Приятного аппетита !
Ваша Альбинка...
|