Юмористка! Через пару дней должны начать краснеть. Помидорки то живые остались после перемешивания?
Я сегодня опять с заготовками на зиму. Сделала ещё одну порцию моркови и свеклу. То ли одним местом чувствую суровую зиму, то ли очередные санкции
Итак,
Замораживаем свеклу на зиму:
1. Берем свеклу и тщательно её моем:
2. Любовно и щедро укутываем в фольгу:
3. В духовку на 45 минут при 200 град. . Даём остыть. Очистить. Порезать на четвертинки, по мешочкам и в морозилку. Мельче не режу, т.к. сок останется на доске. А замороженную сразу кидаю в комбайн на тёрку и весь сок переходит в суп.
Обычно я ещё и мариную свеклу. Но с прошлого года осталась и я в этом году делать не буду, но если нужен рецепт, то расскажу. Из маринованной я делаю свекольник ( холодный летний суп) и салат с яблочком и селёдочкой. Рецепты ранее давала.
***
Ну и часть свёклы не смогла не использовать в винегрете ( рецепт прост - свекла, картофель, морковь, запечённые в фольге, но можно и отварить, солёные огурцы, репчатый лук и оливковое масло) :
Приятного аппетита! Живите в удовольствие!