Форум - Показать сообщение отдельно

Рецепты с мороженым. В коллекции вы найдете рецепты сорбета, фруктового льда, домашнего мороженого. А также рецепты коктейлей, десертов и других блюд с мороженым.

Рецепты приготовления - под спойлером.
Домашнее мороженое Пятиминутка

О рецепте: "Домашнее мороженое за 5 минут. Всегда праздник для детей, минимум хлопот и продуктов. Подойдут любые замороженные ягоды (клубника, черника, малина) или фрукты. Для приготовления нужен кухонный комбайн или блендер."

Автор рецепта: Kochbiene

Cкрытый текст -

Шоколадное домашнее мороженое

О рецепте: "Домашнее мороженое приготовить совсем не сложно. Я готовила в специальной мороженице, где масса охлаждается вращаясь, но вы можете просто перелить массу в пластиковый контейнер и заморозить."

Автор рецепта: ntbella

Cкрытый текст -

Домашнее ванильное мороженое

О рецепте: "Для приготовления этого сказочно-нежного мороженого вам потребуется всего 5 ингредиентов! Перед замораживанием, вы можете добавить кусочки печенья, орехи, кусочки шоколада, кокос или любые другие вкусности!"

Автор рецепта: Alisha

Cкрытый текст -

Лимонный Сорбет

О рецепте: "Замечательный освежающий лимонный десерт-мороженое. В этом мороженом нет яиц и молочных продуктов, поэтому он обычно называется сорбет, а не мороженое. Можно делать в мороженице или просто в пластиковом закрывающемся контейнере."

Автор рецепта: FLASHDANCE16

Cкрытый текст -

Кофейный коктейль Капучино с мороженым

О рецепте: "Этот коктейль взбодрит и порадует любого, особенно в жаркую погоду. Коктейль делается в блендере. Кофе, мороженое, шоколадный сироп и лед. Украшается взбитыми сливками (можно еще украсить сверху шоколадной стружкой, карамельным или шоколадным сиропом)."

Автор рецепта: Susan

Cкрытый текст -

Воздушный Банановый коктейль

О рецепте: "Неповторимый воздушный коктейль, который готовится очень просто! Он не только вкусный, но и и сытный!"

Автор рецепта: DJ_Призрак

Cкрытый текст -

Быстрое мороженое

О рецепте: "Вкусное мороженое за 15 минут. Ужасно просто делается! Наполняете массой контейнер, помещаете в миску или контейнер большего обьема и трясете изо всех сил!"

Автор рецепта: lovekooking

Cкрытый текст -

Сорбет Мохито

О рецепте: "Попробуйте подать популярный коктейль мохито в виде десерта. Получается мягкое мороженое со вкусом лайма и мяты. Можно добавить 2 ложки рома или сделать его безалкогольным - вам решать!"

Автор рецепта: Mrs.Stvnsn

Cкрытый текст -

Bols de crème glacée en chocolat

О рецепте: "Шоколадные тарелочки, которые не сложно приготовить из растопленного шоколада с помощью воздушных шариков."

Автор рецепта: Сашка

Cкрытый текст -

Торт-мороженое с бананами

О рецепте: "Домашний торт-мороженое, для детей и не только! Помимо бананов, можно добавить ягоды или другие фрукты! Мне очень нравится делать с шоколадным печеньем."

Автор рецепта: Star Pooley

Cкрытый текст -

Клубничный торт-мороженое

О рецепте: "Нежный, кремовый торт-мороженое из сыра маскарпоне, слоеного теста и йогурта с клубникой. Рецепт для любителей холодных тортов. Отличный летний вариант!"

Автор рецепта: nata.sh

Cкрытый текст -

Тропический фруктовый лед

О рецепте: "Фруктовый лед - отличное решение для жарких дней. Смешиваем бананы, ананасов и йогурт и получаем вкусный летний десерт!"

Автор рецепта: KJR

Cкрытый текст -

allrecipes.ru

Пост будет пополняться новыми рецептами.

18.06.2015, 13:46	#12
Ananasix Администратор Душа Форума Регистрация: 19.05.2009 Адрес: Fernalicious Сообщения: 6,676 Репутация: 3696	Мороженое Рецепты с мороженым. В коллекции вы найдете рецепты сорбета, фруктового льда, домашнего мороженого. А также рецепты коктейлей, десертов и других блюд с мороженым. Рецепты приготовления - под спойлером. Домашнее мороженое Пятиминутка О рецепте: "Домашнее мороженое за 5 минут. Всегда праздник для детей, минимум хлопот и продуктов. Подойдут любые замороженные ягоды (клубника, черника, малина) или фрукты. Для приготовления нужен кухонный комбайн или блендер." Автор рецепта: Kochbiene Cкрытый текст - Ингредиенты Порций: 4 300 г замороженных ягод 100 г сахара 150 мл жирных сливок Способ приготовления Подготовка: 5 мин › Общее время: 5 мин Проверните в блендере мороженую малину и сахар, чтобы получилась неоднородная масса, не пюре. Пока блендер работает, вливайте постепенно сливки. Когда получится однородная масса, выключите. Сразу подавайте или уберите в морозилку - мороженое можно хранить в морозильнике без потери вкусовых качеств до 1 недели. Шоколадное домашнее мороженое О рецепте: "Домашнее мороженое приготовить совсем не сложно. Я готовила в специальной мороженице, где масса охлаждается вращаясь, но вы можете просто перелить массу в пластиковый контейнер и заморозить." Автор рецепта: ntbella Cкрытый текст - Ингредиенты Порций: 8 2 стакана молока 1 стакан сливок 1 стакан сахара 5 желтков 1 ч.л. ванили 2 ст.л. шоколадной пасты (например Нутелла) Способ приготовления Подготовка: 10 мин › Приготовление: 40 мин › + 4 ч на охлаждение › Общее время: 4 ч 50 мин В кастрюльку налить молоко и сливки. Добавить 3/4 стакана сахара, поставить на огонь. Довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился. Снять с плиты. Взять 5 желтков, взбить их с сахаром, чтобы масса стала белесой. Добавить желтки к молоку со сливками, перемешать. Вернуть на огонь. Постоянно помешивая, готовить несколько минут, пока масса не загустеет. Снять с огня, слегка остудить. Добавить ваниль и шоколадную пасту. Остудить смесь до комнатной температуры и поместить массу в мороженицу. Включить. Мороженное будет готово через 30-40 минут. Масса получается достаточно мягкой, поэтому ее нужно поставить в морозильник на несколько часов. Если у вас нет мороженицы-это не проблема! Просто перелейте массу в пластиковый контейнер, поставьте в морозилку. Через час, хорошо перемешайте, снова уберите в морозилку до полного застывания. Домашнее ванильное мороженое О рецепте: "Для приготовления этого сказочно-нежного мороженого вам потребуется всего 5 ингредиентов! Перед замораживанием, вы можете добавить кусочки печенья, орехи, кусочки шоколада, кокос или любые другие вкусности!" Автор рецепта: Alisha Cкрытый текст - Ингредиенты Порций: 12 1/2 стакана холодного молока 1 ст.л. ванильного экстракта или ванильного сахара 1 банка (400 г) сгущенного молока 1/8 ч.л. соли 500 мл жирных сливок Способ приготовления Подготовка: 5 мин › + 4 ч на охлаждение › Общее время: 4 ч 5 мин В миске средних размеров смешайте холодное молоко, ваниль, сгущенное молоко и соль. Отложите. В большой миске взбейте жирные сливки миксером до получения крепкой пены. Аккуратно добавьте молочную смесь во взбитые сливки. Вылейте в неглубокую 2-х литровую ёмкость, накройте и поместите в морозильник на 4 часа, перемешивая 1 раз по истечении 2 часов, или когда края начнут застывать. Ешьте сразу или переложите и храните в герметичном контейнере до 10 дней. Лимонный Сорбет О рецепте: "Замечательный освежающий лимонный десерт-мороженое. В этом мороженом нет яиц и молочных продуктов, поэтому он обычно называется сорбет, а не мороженое. Можно делать в мороженице или просто в пластиковом закрывающемся контейнере." Автор рецепта: FLASHDANCE16 Cкрытый текст - Ингредиенты Порций: 6 цедра 1 лимона, на мелкой терке 1 стакан воды 1/2 стакана сахара 1/2 стакана лимонного сока 1/2 стакана газированной воды 6 полосок лимонной цедры, для украшения Способ приготовления Подготовка: 15 мин › Приготовление: 1 ч › + 1 д на охлаждение › Общее время: 1 д 1 ч 15 мин В кастрюле смешайте нарезанную лимонную цедру, 1 стакан воды и сахар. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до среднего и варите в течение 5 минут. Снимите с огня и дайте остыть. В кувшине или миске смешайте лимонный сироп с кожурой, лимонный сок и минеральную воду. Вылейте в мороженицу и заморозьте в соответствии с инструкцией производителя. Украсьте каждую порцию спиралью из лимонной цедры. Если у вас нет мороженицы, вы можете заморозить шербет в пластиковой форме. Поместите в морозильник на 1 1/2 часа. Достаньте и взбейте венчиком. Верните в морозильник и размешивайте примерно каждый час в течение примерно 4 часов. Чем больше вы мешаете, тем больше воздуха попадёт в десерт, и у вас получится более воздушный готовый продукт. Кофейный коктейль Капучино с мороженым О рецепте: "Этот коктейль взбодрит и порадует любого, особенно в жаркую погоду. Коктейль делается в блендере. Кофе, мороженое, шоколадный сироп и лед. Украшается взбитыми сливками (можно еще украсить сверху шоколадной стружкой, карамельным или шоколадным сиропом)." Автор рецепта: Susan Cкрытый текст - Ингредиенты Порций: 4 1.5 стакана (375 мл) крепкого холодного кофе 1 1/2 стакана шоколадного мороженого 4 ст.л. шоколадного соуса (сиропа) лед крошкой (в блендере или потолочь) 1 стакан взбитых сливок (можно из баллончика) Способ приготовления Подготовка: 5 мин › Общее время: 5 мин В блендере смешайте кофе, мороженое и шоколадный соус. Взбейте до получения однородной массы. Вылейте поверх толченого льда (или если блендер возьмет, проверните все сразу вместе со льдом). Украсьте шариком взбитых сливок и подавайте на стол. Воздушный Банановый коктейль О рецепте: "Неповторимый воздушный коктейль, который готовится очень просто! Он не только вкусный, но и и сытный!" Автор рецепта: DJ_Призрак Cкрытый текст - Ингредиенты Порций: 4 2 стакана молока пастеризованного 1 стакан сахарной пудры 1 ч.л. ванильного сахара 2 банана 100 г ванильного мороженого 2 ч.л. какао-порошка (необязательно, но так вкуснее) 2 клубники (как украшение) Способ приготовления Подготовка: 15 мин › Общее время: 15 мин В ковш налить молоко, добавить сахарную пудру. Взбить миксером, добавить 1 ч.л. ванильного сахара. Измельчить бананы в блендере или потереть на мелкой терке. В банановую массу добавить мороженое и взбить в блендере. Также можно размягчить мороженое и просто смешать его с банановой массой. Добавить какао-порошок. Смешать молочную смесь и банановую массу с мороженым и какао. Взбить миксером до однородной консистенции, до появления пены сверху. Разлить коктейль в высокие стаканы и украсить клубникой! ;) Совет сахарную пудру можно заменить сахаром, но уже в меньшем количестве. Быстрое мороженое О рецепте: "Вкусное мороженое за 15 минут. Ужасно просто делается! Наполняете массой контейнер, помещаете в миску или контейнер большего обьема и трясете изо всех сил!" Автор рецепта: lovekooking Cкрытый текст - Ингредиенты Порций: 1 3 ст.л. сахара 1 стакан молока 0.5 стакана жирных сливок какао по вкусу лед крупная соль Способ приготовления Подготовка: 5 мин › Приготовление: 15 мин › Общее время: 20 мин Смешайте все ингредиенты в одной миске, чтобы масса занимала только половину обьема. Закройте миску крышкой, заклейте скотчем. Возьмите миску большего обьема. Можно, например взять пластиковые контейнеры. Внутрь большой миски поместите миску с молочной смесью. Между мисками насыпьте льда, соли, сверху еще льда. Закройте большую миску крышкой, обмотайте скотчем и полотенцем. Теперь со всей силы трясите и вращайте миску в течение 15 минут. Совет Можно добавить дополнительные ингредиенты - например тёртый шоколад, крошки печенья, орехи... Сорбет Мохито О рецепте: "Попробуйте подать популярный коктейль мохито в виде десерта. Получается мягкое мороженое со вкусом лайма и мяты. Можно добавить 2 ложки рома или сделать его безалкогольным - вам решать!" Автор рецепта: Mrs.Stvnsn Cкрытый текст - Ингредиенты Порций: 16 1 стакан воды 1 стакан сахара 0.5 стакана листьев мяты 3 ст.ложки цедры лайма 3/4 стакана свежевыжатого сока лайма (4-5 штук) 1.5 стакана газированной воды (можно с цитрусовым вкусом) 2 ст. ложки рома (по желанию) Способ приготовления Подготовка: 10 мин › Приготовление: 5 мин › + 1 ч на охлаждение › Общее время: 1 ч 15 мин В кастрюльке нагревать, помешивая, сахар, воду до растворения сахара. Затем довести до бурного кипения и добавить мяту. Перемешать, снять с огня и дать постоять 30 минут, чтобы мята отдала весь аромат. Затем процедить. В миске смешайте мятный сахарный сироп (остывший), цедру и сок лаймов, газированную воду и ром. Хорошо все перемешайте и выложите в закрывающийся контейнер или мороженицу и заморозьте. Можно есть сразу, как только дойдет до нужной консистенции (сорбет обычно довольно мягкий и нежный по консистенции). Или окончательно заморозьте до твердого состояния и храните в морозилке. Когда соберетесь есть, дайте ему немного оттаять. Bols de crème glacée en chocolat О рецепте: "Шоколадные тарелочки, которые не сложно приготовить из растопленного шоколада с помощью воздушных шариков." Автор рецепта: Сашка Cкрытый текст - Ингредиенты Порций: 10 2 плитки шоколада 1 пачка мороженого 10 воздушных шариков Способ приготовления Подготовка: 15 мин › Приготовление: 15 мин › + 30 мин на охлаждение › Общее время: 1 ч Растопить шоколад на водяной бане. Надуть шарики (диаметром около 10 см), обмакнуть в шоколад. Они не лопнут, шоколад очень быстро остывает, но не застывает. Капнуть капельку шоколада на смазанный маслом противень. Установить шоколадный шарик на противне. Поставить их в холодное местечко. Снять с противня, лопнуть шарик, положить в получившуюся емкость шарик мороженого, украсить остатком растопленного шоколада и наслаждаться красотой! Идея Такие чашечки-тарелочки можно сделать и из белого шоколада. Когда тарелочки остынут, можно растопить шоколад другого, контрастного, цвета и обмакнуть в него шоколадные чашечки так, чтобы оставались просветы другого цвета. Украшение и сервировка Можно украсить фруктами, вареньем, орешками и т.д. В таких тарелочках можно подать не только мороженое, но и другие десерты, например, шоколадный или фруктовый мусс, фрукты и взбитые сливки. Торт-мороженое с бананами О рецепте: "Домашний торт-мороженое, для детей и не только! Помимо бананов, можно добавить ягоды или другие фрукты! Мне очень нравится делать с шоколадным печеньем." Автор рецепта: Star Pooley Cкрытый текст - Ингредиенты Порций: 8 200 г песочного печенья 50 г сливочного масла 2 банана 1 кг клубничного мороженого 500 г ананасов консервированных 1 стакан сливок 1/4 стакана орехов вишня для коктейлей (по желанию) Способ приготовления Подготовка: 10 мин › Приготовление: 20 мин › + 2 ч на охлаждение › Общее время: 2 ч 30 мин Печенье размять в крошку. Смешать с растопленным сливочным маслом и выложить в форму. Утрамбовать. Бананы нарезать и выложить поверх основы из печенья. Размягченное мороженое выложить поверх бананов, разровнять. Следующим слоем - выложить ананасы. Взбить сливки и выложить сверху. Посыпать мелок нарубленными орешками. По желанию можно украсить коктейльной вишней. Поставить торт в морозилку на 2-3 часа. Подавать охлажденным. Клубничный торт-мороженое О рецепте: "Нежный, кремовый торт-мороженое из сыра маскарпоне, слоеного теста и йогурта с клубникой. Рецепт для любителей холодных тортов. Отличный летний вариант!" Автор рецепта: nata.sh Cкрытый текст - Ингредиенты Порций: 4 250 г слоеного теста 100 г клубники 500 г сливочного сыра типа Маскарпоне 400 мл йогурта 10 г ванильного сахара 1/2 стакана сахарной пудры Способ приготовления Подготовка: 15 мин › Приготовление: 30 мин › + 4 ч на заморозку › Общее время: 4 ч 45 мин Слоеное тесто раскатать на 2 прямоугольника, под размер формы для выпечки. Выложить на пекарскую бумагу, сделать проколы вилкой. Прямоугольники посыпать 2 чайными ложками сахарной пудры. Сверху накрыть пекарской бумагой и противнем, чтоб тесто не поднималось. При температуре 200С выпекать в духовке 20 минут, достать, остудить. Сыр немного взбить. Добавить йогурт, ванилин, сахарную пудру и взбить до однородной массы. Форму выстелить пищевой пленкой, чтобы концы пленки торчали наружу, на дно положить корж. Выложить вдоль формы клубнику, разрезанную пополам. Смазать корж 3/4 всего крема. Сверху положить второй корж, смазать остальным кремом и накрыть концами пищевой пленки, поставить в морозилку на 4 часа. Перед подачей украсить клубникой. Совет Клубнику можно присыпать сахарной пудрой или полить сахарным сиропом. Тропический фруктовый лед О рецепте: "Фруктовый лед - отличное решение для жарких дней. Смешиваем бананы, ананасов и йогурт и получаем вкусный летний десерт!" Автор рецепта: KJR Cкрытый текст - Ингредиенты Порций: 8 1.5 стакана ванильного йогурта 1 стакан нарезанного манго 1 cтакан нарезанного ананаса 1 небольшой банан 1 апельсин (выжать сок) Способ приготовления Подготовка: 10 мин › Общее время: 10 мин Смешать йогурт, манго, ананас, банан и апельсиновый сок в блендере до получения однородной массы. Залейте в форочки, вставить палочки, заморозить от 4 до 6 часов. allrecipes.ru Пост будет пополняться новыми рецептами.