1. Раскатать тесто.

2. Филе хорошенько отбить, посыпать солью, специями и укропом, уложить на тесто.

3. Тесто с грудками поплотнее свернуть рулетом и нарезать шайбами толщиной 2,5см.

4. Противень застелить пергаментной бумагой и обильно смазать маслом. Я использовала селиконовый коврик.

5. Шайбы окунуть одной стороной в семена кунжута и разложить на противне.

6. Выпекать в нагретой до 180 гр. духовке в течение 40-45минут. Во время выпечки под противень с рулетиками лучше поставить емкость с водой, чтобы они не пересыхали.