|
Сегодня захотелось побаловать себя и свою жену. Рецепт этого блюда достался мне в наследство от Шеф-повара у которого я стажировался.
Игридиенты:
Картофель - 2 крупных
Лук - 1 больших или 2 маленьких
1 куриная или индюшиная грудка
2 больших помидора
100 -150 грамм твердого сыра
майонез - 3 столовых ложки
сметана - 3 столовых ложки
красное вино - 1 столовая ложка, лучше полусладкое типа Хванчкарна или Ахашени
соль
хмели-сунели или готовая приправа для шашлыка
Способ приготовления:
Разогреваем духовку до 220 градусов.
Берем противень и застилаем его бумагой для выпечки.
Картошку моем, чистим и нарезаем кругами толщиной 5 мм. Лук и помидоры режем тонкими кольцами . Грудинку нарезаем тонкими ломтиками. Сыр натираем или нарезаем тонкими пластами.
На противень выкладываем слоями.
1-й слой - лук
2-й слой - картошка
3-й слой - грудинка
4-й слой - помидоры
Солим и посыпаем хмели-сунели или приправой для шашлыка.
В отдельной посуде смешиваем майонез, сметану и вино до однородной массы, и ложкой наносим смесь на верхний слой. Посыпаем сыром или выкладываем сыр ломтиками на майонезную смесь. Ставим в духовку. Запекаем 15 минут, уменьшаем температуру до 180 градусов и выпекаем еще 15 минут. Закрываем сверху бумагой для выпечки и продолжаем запекать еще 10 минут. Выключаем духовку и сразу вынимаем противень из нее.
Приятного Вам аппетита!
|