|
"Лепешки-рулеты"
Необходимые продукты:
Тесто
1 яйцо
1 чайная ложка соли
250 гр.творога (если творог зернистый, то протереть через сито)
1/2 стакана подсолнечного масла без запаха
примерно 500 гр. муки и 1 пакетик разрыхлителя
"Намазка"
500 гр. фарша
3 ст. ложки подсолнечного масла
2 зубочка чеснока (мелко порезать)
1 болгарский перец (нарезать кубиками)
5-6 помидор (нарезать кубиками)
соль, перец по вкусу
приправа для мяса.
Начинка
петрушка или другая зелень
лук-репка, немного сахара, соли, перца и уксуса.
Замесить мягкое эластичное тесто. Муку добавлять постепенно, чтобы тесто не получилось сильно тугое. Накрыть тесто чашкой и оставить на полчаса "отдыхать".
За это время делаем мясную начинку. В масле притушить чеснок, добавить фарш, жарить 5 минут до изменения цвета, посолить поперчить приправить по-своему вкусу, добавить паприку и помидоры, тушить еще 10 минут. Переложить массу в другую посуду и оставить остывать.
Tесто разделить на 8-10 частей, каждую раскатать в лепешку, положить на противень, застеленный бумагой, сверху распределить "намазку". Выпекать при 180-200° примерно 8-10 минут.
Готовые горячие лепешки складываем стопочкой друг на дружку и накрываем крышкой, чтобы пропарились.
Разложить на лепешке маринованный лук и зелень и завернуть рулетом. При желании еще можно в начинку добавить свежий огуpчик (шайбочки) варёное яйцо (шайбочки). Можно кушать.
Вкусно и в теплом и в холодном виде.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
Ваша Альбинка ...
|