VOB-файлы объединить нельзя. Иначе у вас будет не ДВД. Они нарезаются программой автоматически при авторинге размером 1 ГБ. Я бы вам порекомендовал вместо программы
DVDFab использовать программу
DVDReMake Pro //forum.kinozaltv.life/showthread.php?t=47295. Она, конечно, не автоматическая - все придется удалять ручками, кроме последнего пересчета. Но качество выполненной работы гораздо лучше, чем в Fab-е. Я пользуюсь исключительно ей.