А причем здесь Unlocker? Эта программа предназначена для выполнения операций над файлами (обычно конечно удаление/перемещение), которые заблокированны какими-либо процессами.
Для удаления программ из "Установки и удаления программ" необходимо выбрать предназначенную для удаления программу и нажать кнопку "Удалить", согласится на удаление. Если возникнут проблемы - напишите какое окно с ошибкой появилось
А вообще Вы наверно немного не то скачали Для удаления программ служат программы типа Uninstalеr, Total Uninstal и т.д.