Тема: Супы
Показать сообщение отдельно
Старый 30.07.2010, 16:38   #216
albina23
Зритель
Медаль пользователю. ЗОЛОТОМедаль автору. СЕРЕБРО Форумчанин
Аватар для albina23
Регистрация: 23.04.2007
Сообщения: 848
Репутация: 827
Холодный суп «Таратор»

Для приготовления этого традиционного болгарского блюда нам потребуется 15 - 20 минут времени и следующие ингредиенты:

- 800 мл (4 стакана) кефира;

- 1 свежий огурец;

- 100 грамм очищенных грецких орехов;

- 3 столовых ложки растительного масла;

- 2 зубчика чеснока;

- 2 щепотки мелко нарубленного укропа;

- 125 грамм (½ стакана) сметаны;

- соль и перец - по вкусу.

Свежий огурец нарубаем мелкими кубиками в овощерезке или комбайне, или натираем на крупной терке, и ставим в холодильник.

Блендером, или в ступе, размельчаем орехи.

Тщательно перемешиваем (лучше в миксере или блендером): кефир, сметану, растительное масло, измельченные орехи и чеснок в течение 1 – 2 минут.

После того, как масса станет однородной, добавляем в нее огурцы, соль, перец, укроп и несколько крупно нарезанных орехов.

Сервируем, и наслаждаемся необычным вкусом. Особенно этот суп хорош в изнуряющую летнюю жару!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
Ваша Альбинка...
  Ответить с цитированием