Как надо - это сначала изучить, что есть DVD-диск , а потом выбирать программу под свои нужды. Вы вспомните как начинали сами (VOB'ы, IFO, BUP'ы - для чего, как прочесть и т. п.!).
А работа с файлами и работа с содержимым DVD - это две разные Америки (открывать всё равно придётся .