я сегодня крутила вот такую вкуснотень.

тортилья

Соус из сметанки + меленько укропчик + чесночек через давилку + соль + перчик
Грудинка курочки, обжареная на сковороде гриль
листовой салат, огурчики, помидорчики

Приятного аппетита !
Ваша Альбинка...

Я очень рада, что рецептик понравился. Я кушаю просто так или добавляю в свежий салат из помидор и огурцов. Морковка тогда придаёт салатику совсем другой вкус.

Водка ? Ну что вы ! Я пью только спирт. Разбавленный мной же ,в концентрации,соответствующей моему настроению !

Класс ...
Пью медицинский спирт, закусываю докторской колбасой...но здоровье почему - то всё хуже и хуже....

Булочка - пицца

Нам понадобится
тесто для пиццы (я купила готовое, так как блюдо из раздела быстреньких)
тёртый сыр моцарелла, у меня ушло примерно грамм 100
несколько шайб колбаски салями
немного тёртого сыра кауда, для подсыпки сверху

тесто раскатываем в пласт примерно 3-4 мл., нарезаем полоски, длина произвольная, ширина тоже. По всей длине полоски насыпаем моцареллу, защипываем сверху и прокатываем колбаску по столу делая её равномерной. Формируем булочку в виде брецеля, хотя форму можно сделать любую, сверху несколько пластиков колбаски, посыпаем сыром и в разогретую духовку, ждём когда зарумянятся, достаём и завтракаем. Когда разламываем сыр моцарелла расплавленный, тянется так аппетитно...вобщем нямка.

Приятного аппетита !
Ваша Альбинка ...

Свекла с баклажанами.
Необычное сочетание, но очень вкусно !
Нам понадобится :
1 баклажан
2 средних свеколки (так как у меня баклажан большой, я взяла 2 свеклы, в общем кол-во должно быть боле менее одинаковое)
1 луковица большая или 2 маленьких
4-5 зубочков чеснока
соль, перец по вкусу
2-3 ст. л. аджики или просто заменяем её на 1 ст. л. томат пасты
1 листик лаврушки (на любителя, я когда делала второй раз уже не добавляла)

Лук нарезаем произвольно и обжариваем на сковороде до золотистости, добавляем натёртую на крупной тёрке свеклу, аджику или томат пасту перемешиваем, убавляем огонь и протушиваем до полуготовности. Баклажаны режем крупной соломкой, добавляем к свекле, накрываем крышкой, тушим на медленном огне. Пробуем, при необходимости добавляем соль, перец. Когда наша свекла станет мягкой (я всегда немного оставляю в ней хрустинку) режем меленько чеснок, перемешиваем, протушиваем минуты 3, отключаем и оставляем под закрытой крышкой минут 10. За это время чеснок подружится с нашими овощами.
Всё готово ! Можно кушать горячим как гарнир к мясу или холодным на хлебушек в виде бутерброда.

К овощам я приготовила куриные шейки запечёные в рукаве.
Куриные шейки маринуем :
пару ст. л. майонез + пару ст. л. кетчуп + соль + перец + чеснок через давилку 3-4 зубочка. Всё это дело смешиваем с шейками и оставляем часиков на 5 (я делаю на ночь) или можно с утра замариновать, а вечерком заложить в рукав, завязать и в разогретую духовку минут на 30-40, чтоб были помягче. Эх, люблю я это дело...правда потом язык болит...

Приятного аппетита !
Ваша Альбинка...

Кексы лимонные
Нам понадобится:
1 большой лимон
150г сахара
3 яйца
100г сливочного масла или маргарина
100г подсолнечного масла без запаха
2 стакана с горкой муки
1 чайная ложка с горкой соды


Лимон моем, режим на кусочки, вынимаем косточки, измельчаем в блендере, делаем однородную массу. Если у вас нет блендера, то можно воспользоваться простой мясорубкой.
Яйца взбиваем с сахаром.
Добавляем сливочное и подсолнечное масло.
Затем добавляем лимонную массу всё взбиваем миксером.
Муку смешиваем с содой и потихонечку добавляем к нашей массе. Ещё немного взбиваем до однородного состояния теста. Всё тесто готово!
Наполняем формочки тестом и выпекаем в разогретой до 170 град. духовке 30 мин. (ориентируемся по своей духовке)

Приятного чаепития !
Ваша Альбинка ...

Альбиша, приветик:)
Готовила недавно твой капустняк, только без свежей капусты, с одной квашеной - получилось оччень вкусно Спасибо!

Очень рада, что пригодился рецепт. Вроде как для тебя одной и стараемся.

А у нас сегодня Ленивый мант...

для начинки
500 гр. фарша, любого на ваш вкус у меня свинина-говядина
3 средних картофелины
3 средних луковицы
соль, перец по вкусу

Лук и картофель режем мелкими кубиками, смешиваем с фаршем, солим, перчим хорошо вымешиваем.

Замешивем тесто как на пельмешки. Раскатываем в широкий пласт, смазываем сметаной сверху выкладываем фарш. Хорошо разравниваем. И скручиваем в рулет, края немного прищипываем, выкладываем на смазанную мантоварку и варим на пару 40 - 45 мин. Выкладываем на блюдо и разрезаем на порционые куски. Кушаем с аджикой, со сметаной или с хреном...на любителя...

Я делала два варианта, второй был без картошки так как я его скрутила и сложив рогаликом (чтоб потом вошел в мантоварку) заморозила до следующего раза...

Приятного аппетита !
Ваша Альбинка...

Спасибо за лимонные кексы. У нас в семье их приготовили. Вкуснятина неповторимая.) Всем понравилось.

Тоже лёг глаз (кроме многого прочего) на лимонные кексы....надо срочнейшим образом обмозговать это дело!

:smile
Это, конечно, оччень круто, когда для тебя такой профи старается, хорошо я устроилась:) Ну и, как видишь, Альбиш, не только я Спасибо

А Вам спасибо за доверие

Раз лёг, то надо воплатить в реальность....думаю не пожалеете...ароматные с кислинкой ...вкуснотень

Ох, Олюшка, до профи мне дааааалеко. Это просто в прошлом моё хобби, а в дальнейшем по жизни, большое семейство едаков....

Не - не ! Как говорил один мой знакомый из прошлой жизни :"Совсем ослаб. Раньше одной рукой еле сгибал,а теперь двумя не согнуть !"

Ленивые манты ну очень неплОхи ! Вот бы рецептик настоящих,казахских ? Ну,или узбекских ? Не хочу искать у Микояна .

Знаешь, никогда не заморачивала себе голову именно настоящим рецептом мантов. Знаю, что в идеале готовят из мяса барашка, мелко его нарезая, но для меня настоящие манты это тёмный лес, я их стала делать только когда приехала сюда, а так я с севера у нас пельмешки.
Ну а так по простому... #649