Чай, кофе, чашечка иллюзий

В нейронах нашего головного мозга вырабатывается множество химических соединений.
И одно из них - эндорфин, притупляющий неприятные ощущения и дающий чувство благополучия и счастья.
Они производятся, когда человек смеется, влюбляется, занимается сексом или ест вкусную еду.
Наш сегодняшний "именинник" шоколад как раз и является
стимулятором выработки этих замечательных эндорфинов.
Чтобы у нас не случилось от большого счастья чего-то плохого
шоколада нельзя потреблять более 100 г в день, да и то - порционно - по 20–40 г за раз.

Так получилось, что с младенчества от шоколада я начинаю чихать.
Поэтому я с детства его не ем.
Вы скажете, что у меня аллергия на счастье.

Но если покопаться в научных источниках британских ученых,
то можно узнать, что если вам нестерпимо хочется шоколадной конфеты,
то организм таким образом предупреждает о нехватке магния, хрома, цинка, железа и триптофана.
Возможно, мой организм своим чиханием говорит, что во мне полным-полно магния и триптофана
и девать их больше некуда.
Аллерголог и отоларинголог, анализируя меня, своими ватными палочками доставали мне почти до мозга.
Говорят, я подходящий объект для диссертации.

Чай, кофе, чашечка иллюзий
Ну вот уже дела пошли на лад,
Я знаю, что ты любишь смузи,
А я же больше - горький шоколад.

Под Новый Год подводим мы итоги
Сидим: сыр, фрукты, красное вино,
Мы всё смогли, хотя в душе не боги,
Друг другу не даём упасть на дно

Коснулись губы с вкусом шоколада,
Блеск глаз сказал- теперь нам вместе быть,
Нам с двух сторон одновременно надо
Кусок судьбы от плитки отломить...

(авт,29.11.2024)

Говорят, если хочется шоколада, много шоколада, это означает нехватку в организме магния. Ведь как никак, а какао бобы особенно богаты этим незаменимым минералом . Или вы потеряли вкус и радость самой жизни, если по утрам и вечерам съедаете по сладкой плитке, между делом перекусывая шоколадными батончиками с различными начинками, в то время, как за углом притаился беспощадный сахарный диабет.

Но сам по себе шоколад ни в чем не провинился перед потребителями, ибо в том, чтобы испить чашечку горячего шоколада за романтическим ужином при свечах (я уж не говорю о использовании шоколада в любовных утехах), то в этом нет ничего зазорного, и все полезно в меру.

Кстати, в стародавние времена, во многих рижских кофеюшках подавали настоящий горячий шоколал в фарфоровых, местного производства, чашечках, попробовав которого, и глядя на "нашу", непревзойденную ни кем посуду, хотелось жить ..

Как напутствие : если вы вдруг заметили на прилавке желанную плитку " Лайма",(возможны и другие варианты) не откажите себе в удовольствии, не пройдите мимо, и порадуйте этим замечательным и изысканным продуктом своих домашних, друзей, подруг, равно, как и себя любимого.

День Бостонского чаепития до наших дней

На самом деле есть еще один Международный день чая, который приходится на 21 мая. Такую дату выбрала Генеральная Ассамблея ООН в 2019 году. Однако еще раньше, на общественных форумах 2004 года в Мумбаи (Индия) и 2005 года в Порту-Алегри (Бразилия), День чая назначили на 15 декабря. Дата совпадает с принятием «Мировой декларации прав работников чайной индустрии» в 1773 году, через день после которого произошло знаменитое Бостонское чаепитие, спровоцировавшее политический кризис в Европе и Америке.

До 1773 года официальным экспортером чая в колонии была британская Ост-Индская компания. Контрабандное сырье из Голландии стоило значительно дешевле. Но когда английский король снизил налог на чай, оно потеряло преимущество в цене. Контрабандисты подняли бунт, к которому присоединились и другие американцы. Они опасались, что вслед за чаем Британия попробует получить монополию на другие товары и обретет власть над экономикой колоний. Бостонский бунт привел к уничтожению около 42 тонн британского чая (его попросту утопили в воде) и ускорил начало Войны за независимость в США.

Какая сегодня погода? Как и положено ей быть в декабре:
сыро, серо, снега мало и тает быстро, а солнце взяло выходной.



Давайте снова посидим за ароматным чаем
И об истории поговорим, часов не замечая.
Чай личное и пьём не где и с кем попало,
а с теми, кто привносит гармонии начало.

Приятного чаепития!!

Приготовление чая, равно как и стихи писать — занятие не из обыденных.
Чай, превосходящий все напитки, заваривается человеком достойным,
Поэтом с душой возвышенной, с перчинкой отшельника, хранящего
в себе красоту туманной дымки, горных ключей и могучих скал.
Можно выпить и вина, но оно не заменит чай, как и проза не заменит стихи.
Чайный букет индивидуален и неповторим, ароматен как и стихи Поэтов!!
За чаем говорят о Природе, об Искусстве, о Красоте...
Чай — это огромный мир, помещенный в маленькую чашку.

♫ John Weeks Band - How Can You Love Me ♫

Александр Блок

На улице — дождик и слякоть,
Не знаешь, о чем горевать.
И скучно, и хочется плакать,
И некуда силы девать.

Глухая тоска без причины
И дум неотвязный угар.
Давай-ка, наколем лучины,
Раздуем себе самовар!

Авось, хоть за чайным похмельем
Ворчливые речи мои
Затеплят случайным весельем
Сонливые очи твои.

За верность старинному чину!
За то, чтобы жить не спеша!
Авось, и распарит кручину
Хлебнувшая чаю душа!
1915 г.

Под чашку чая с бергамотом
Твои разглядываю фото,
А добавляя чабреца,
Жду хоть бы строчки письмеца.

7 разных чаепитий

1. Безумное чаепитие "Алисы в стане чудес"
Дядя Льюиса Кэролла отвечал за проверку сумасшедших домов, и в одном из них писатель стал свидетелем "терапевтических чаепитий".

Все присутствующие надевают в свои лучшие наряды и соревнуются друг с другом в вежливости и приличиях.
Предоставляется лучшая еда, а к посетителям относятся со всем вниманием…
Пациенты в удивительной степени контролируют свои [болезненные] склонности, и сцена представляется одновременно любопытной и трогательной”.

2. Бостонское чаепитие
Ост-Индская компания почти весь свой чай получала из Китая.
Торговые корабли путешествовали в Лондон, нагруженные китайским чаем,
который затем экспортировался в британские колонии по всему миру.

3. Чаепитие у Мухи-Цокотухи
Россия. 1920-е годы. Времена НЭПа. Расцвет преступности.
Баруха с кличкой Муха-Цокотуха находит (а по версии следствия - крадёт) крупную сумму денег.
И устраивает масштабное чаепитие в московском ресторане "Арагви".

4. Чаепитие с Машей

У самовара я и моя Маша,
А на дворе совсем уже темно.
Как в самоваре, страсть вскипает наша!
Смеётся месяц весело в окно.

Немногие знают, что в изначальном варианте песни в чаепитии было три участника.
Третьим был будущий (по тем временам) лётчик-космонавт и Герой Советского Союза.

Муса Манаров, я и моя Маша …

Но потом, когда космонавты стали в нашей стране иконой отваги и мужества,
авторов попросили изменить текст этой фривольной песни.

5. Борис Кустодиев - Купчиха за чаем



Почему на столе не сушки-баранки, а арбуз?
Чаепитие раньше не ограничивалось одной чашечкой, выпитой на бегу.
Это была церемония из 5-10 чашек.
Прохладный арбуз ели, чтобы охладиться между горячими чашками чая.
Также во время чаепития на стол ставили сезонные ягоды и фрукты.

6. Веселые ребята - Чашка чаю

И у тебя в гостях я замечаю
И в этом есть твоя вина
Что выпивая чашку чая
Я вдруг пьянею без вина

Чтобы разбавить вечернее чаепитие, добавьте к любимому черному или фруктово-ягодному чаю немного рома: темного или золотого.
Он не искажает аромат, а вкус чая становится объемнее: сразу проявляется пикантная ромовая сладость, ноты ванили и ирисок тоффи.

7. Чаепитие у Лариных

Смеркалось, на столе блистая
Шипел вечерний самовар,
Китайский чайник нагревая,
Под ним клубился лёгкий пар.
Разлитый Ольгиной рукою,
По чашкам тёмною струёю
Уже душистый чай бежал,
И сливки мальчик подавал…

Таня лишь кого-то ждёт, Марципан не лезет в рот, Отложила бланманже, Пишет только О, да Е.

А какие известные чаепития вспомнятся вам?

Остывший чай...

Ирина Самарина-Лабиринт

А смысла нет разогревать остывший чай,
Как не вернуть весны прошедшей звон ручья,
Как не воротится былое время вспять.
Цени тепло, пока ещё горит свеча…

Вот так и с чувствами, потом не разбудить…
Когда желанья нет уже, то к чёрту прыть.
Сто раз пытался отношения порвать.
Зачем же связывать разорванную нить?

А смысла нет бежать за поездом, что мчит
Туда, где нет тебя, а значит, так хранит
Тебя Господь от необдуманных идей.
А крест, что выпрошенный, слишком уж болит…

Слова наносят сердцу чуткому урон.
И не видна порою боль, не слышен стон.
От этой боли ты становишься черствей,
А если нет, то значит ты, мой друг, спасён…

И будет та, с кем ты разделишь на двоих
И чай, и ночь, и даже грусть от ран былых…
И будет радость умножаться на любовь,
А счастье – это благодать небес седых.

Цени тепло, пока ещё горит свеча.
Когда душа болит, нельзя позвать врача…
Ты замечай сейчас людей, что есть с тобой,
Иначе будешь пить один остывший чай…

О Бостонском чаепитии
До сих пор жива молва.
Чай во гневе, по прибытию,
В море сбросили тогда.

Чтоб Британии не дать
Монополию на чай,
Бунт решили вдруг поднять
Пилигримы невзначай.

Взбунтовалась вся Америка,
В Англии была истерика,
Появился Дядя Сэм
И стал править миром всем.

Так, благодаря событию,
День родился чаепития.

Что произошло во время «Бостонского чаепития»?



В темный зимний вечер 16 декабря 1773 года, группа колонистов тайно поднялась на борт трех кораблей в Бостонском порту.
Без сопротивления со стороны экипажа, они начали выбрасывать в море ящики с чаем.
Сбросив в воду 342 ящика чая, колонисты показали свою решимость отстаивать экономическую свободу
и политическую автономию, ускорив путь к революции.

***********************************
Для больших любителей чая должен существовать
подходящий чайный чайник

Самый большой чайный чайничек


4 метра в высоту и 4 метра в диаметре!

Чай по Пикассо

Пельмени в чай? Легко!

При приготовлении традиционного монгольского чая – сутэй цай – в качестве альтернативы зелёному китайскому используются отборные прессованные листья собранного ранней весной бадана. Перед тем как заварить чай, монголы отламывают часть плитки и растирают её в порошок, заливают водой и ставят на огонь. К моменту закипания добавляют жирное молоко – кобылье, верблюжье или коровье, – загущают ячменной или пшеничной мукой, кладут масло или бараний жир. Сахар в таком напитке – нежелательный гость, а вот специи и соль положат обязательно. Часто используют крупу или рис, курдючное сало или костный мозг, встречается сутэй цай с пельменями.

Монгольский чай – густой питательный напиток. Глядя на мутную солёную жидкость с жирной плёнкой на поверхности в своей пиале, туристам приходится напоминать себе, что это наваристый, сытный и очень полезный чай, придающий сил и бодрости на целый день!

Вы конечно спросите, а при чем тут Пикассо? Да так, музыка навеяла. )

Чай начинался как лекарство
и вырос до напитка
Окакура Какудзо

Чаепитие

Мы выпьем чаю — мы же любим чай.
Я уважаю чёрный, ты — фруктовый.
Задребезжит на улице трамвай
полу*ночный — усталый, но весёлый.

В окне открытом отразится свет
белеющего невского пространства.
И каждый, кто художник и поэт
напьётся и с ума сойдёт от пьянства.

И всех влюблённых питерской страны
охватит непонятная тревога.
А мы друг другом так опьянены,
что только чай остудит нас немного.

Нас охладит горячий терпкий чай
и мы забудем в сладостной дремоте
художников, поэтов и трамвай,
что дребезжит при каждом повороте.

Михаил Эндин

Борис Кустодиев - Купчиха за чаем




Из всех чаёв, я выбираю чай купчихи ,
Прекрасный самовар и много, много яств.
Спасибо, как хозяйке, так и поварихе ,
Накрытый стол так веселит, смущает глаз.
Стол просто ломится от всяких угощений,
За ним хотелось мне разочек посидеть.
Возможно это только в мире сновидений,
Довольствоваться буду тем, что дома есть.

Кофе достаточно древний напиток. И за свою многовековую историю он успел обрасти множеством легенд и историй, каждая из которых по-своему интересна. Расскажем пару версий некоторых из них.

Кофейные козы
Существует легенда о первых ценителях кофе — козах. Согласно ей первыми, кому полюбился кофе, были козы из стада эфиопского пастуха по имени Калдим.

Однажды Калдим заметил, что козы, щиплющие листья с кофейных деревьев, становятся особенно активными и бодрыми.

Вскоре мужчина рассказал об этом странном случае настоятелю местного монастыря, и тот решил испробовать на себе действие необычных зерен. Настоятель был поражен силой воздействия напитка и, дабы поддерживать бодрость монахов, засыпавших во время ночных молебнов, повелел им пить этот отвар. Метод сработал, прижился и начал использоваться постоянно.

Кофейные духи
Существует также легенда и о том, что в кофейных зернах живут духи. Согласно ей, если человек ест кофейные зерна, то он будет обречен на вечный поиск счастья, так как духи, живущие внутри кофейных зерен, не могут быть освобождены до тех пор, пока их не выпьют в виде кофе.

Первая сеть кофеен
Согласно одной легенде, еще в XVI веке два сирийских купца решили открыть кофейный дом. Назвав его «Круг Мыслителей», они не только привлекли внимание многих любителей умственных забав, развлечений и политических дискуссий, но и даже начали открываться повсеместно.

Считается, что однажды Султан, переодетый в наряд простолюдина, посетил несколько таких кофеен, где услышал о себе множество неприятных высказываний. В гневе Султан приказал подобные заведения запретить, а посетителей отправить в темницу за вольнодумство.

Но это не помешало кофе распространиться по всей империи и за ее пределами. Вскоре Султан все же смягчил свое решение и разрешил работу кофеен, но обложил их непомерными налогами.

Кофе с солью — заслуга Екатерины II
Екатерина II прослыла настоящим кофейным ценителем. Она не только сама пила кофе в течение дня, но и всячески его популяризировала, так как считала этот напиток полезным и для здоровья, и для ума.

Именно с этой личностью связана одна легенда, повествующая о появлении рецепта кофе с солью. Согласное ей, императрица во время своего путешествия в Крым посетила одну неприметную кофейню в Феодосии. Там она попросила хозяина приготовить ей кофе «по-турецки». Хозяин же рецепта не знал и испугался, что не сможет угодить ее величеству, а потому не нашел ничего лучше, чем добавить в кофе немного соли, чтобы придать ему особый вкус. Екатерине II такой вариант напитка очень понравился, и она похвалила хозяина за его мастерство. Считается, что именно с тех пор соленый кофе стал традиционным напитком в Феодосии

Есть в Феодосии такой обычай,
Его Екатерина завела.
Там кофе подаётся не обычный,
Подсоленный заметно так слегка.
Тот кофе выдавали за турецкий,
Императрица заказала так.
Закон её желанье, не пустяк.
Напиток и прижился, как известно.

История шоколада насчитывает более 3000 лет и ведёт своё начало от южноамериканских
индейцев племени Майя - построивших одну из самых древнейших цивилизаций.
Конечно, шоколадный напиток индейцев, изготовленный из тёртых бобов,
совсем на похож на теперешний, и подавался холодным в отличии от сегодняшнего праздника,
когда мы пьём горячий шоколад для согревания озябшей души.
Индейцы добавляли в напиток перец и ваниль для придания сил и энергии воинам перед боем,
что и в наши дни остаётся актуальным!
Постепенно напиток распространился по всему свету, точнее в Европу, где получил широкую
популярность. Горячий шоколад готовят из бобов или шоколада высокой концентрации и не будем
его путать с какао, которое является вторичным продуктом от какао бобов.


При посещении "Шоколадницы" в кондитерской нарушен сон,
от опытных хозяйских пальцев до покупательских кальсон …
Вмиг просыпаются эклеры, гато, и кухен, и пти-шу, и вторят
разбитной ватрушке воскликнувшей: «Вы посмотрите вон на ту…»
На полке средь конфет в обёртке неглиже, сидит девица -
тёмный шоколад с венцом из белоснежного хрустящего безе.
Народ дивится чуду, толпится, волнуется и суетиться...

Который из вошедших в "Шоколадницу" мужчин.
себе позволит сей диковинный сувенир



Aynsley Lister — Il Grande Mafioso

На меня у отца и мамы времени почти не оставалось. Я запомнила,
что никому не была нужна, и всю жизнь сомневалась, что может быть
по-другому. Шоколад был моей единственной любовью,
и он меня ни разу не предал.

Одри Хепберн

Напитков много интересных,
Они приятные на вкус.
Но самый лучший и чудесный,
Что помогает сбросить грусть.

Его все знают несомненно
И его имя шоколад.
В горячем виде он отменный,
Полакомиться каждый рад.

Он, как лекарство от печалей,
Легко любой снимает стресс.
И я хочу, чтоб все вы знали-
Вперёд он двигает прогресс.

Незаменим на личных встречах,
Как дипломат для визави,
Он дружелюбия предтеча,
Изысканный посол любви.

А встретим новый год красиво





Прекрасного всем новогоднего утра!

Ты, конечно, не та, ты, конечно, другая
Только тут ты взываешь и манишь рукой
То зовёшь, к улыбке своей прибегая
То себя, растворяя в надежде мужской.

Поэт Кинозала



♫ Cassie Taylor - Spare Some Love ♫