Чай, кофе, чашечка иллюзий

Чай, кофе, чашечку иллюзий?
С воздушной пенкою мечты,
Бодрящим вкусом "аll inclusive" *
Всепоглощающей любви...

- Добавьте ложечку фантазий,
Пол-ложки таинства и грёз,
Чуть бесшабашности... - да разве
Всё время можно жить всерьёз?!

- Конечно, нет... да и не нужно,
Ведь это пресно, скучно и...
- Как здорово пройтись по лужам
По шёпот ветра и листвы!

Парить вдвоём, как птицам, в небе,
На зависть звёздам и луне,
Дарить друг другу свою нежность... -
Ведь это здорово вдвойне!..

- Пожалуй, я подам лишь кофе:
Всё остальное есть у Вас...
Вглядитесь, в чашечке Ваш профиль,
А в бликах звёзд - смешинки глаз...

Портрет прекрасной Незнакомки,
Из встреч, подаренных судьбой,
Написанный настолько тонко...
Самой любовью и мечтой.

* All inclusive (англ.) - ол инклюзив - всё включено.

Ирена Буланова

Идея и организация акции: Аneta
Акцию представляет:

♫ Vaya Con Dios ~ Puerto Rico ♫

Генеральная Ассамблея ООН в декабре 2019 года своей резолюцией провозгласила 21 мая Международным днём чая International Tea Day



Путешествующие актрисы

Две милые актрисы
В буфете станционном,
Отставив мизинчики,
Пьют чай с лимоном.
Пьют чай с лимоном,
С пирожным миндальным
И вслед поездам глядят
Ближним и дальним.
А поезда уходят,
Уходят, как время,
А поезда уходят,
Окнами сверкая.
Две милые актрисы
Вглядываются в темень.
– Который час?– спрашивает первая.
– Уже поздно! – отвечает вторая.

Лев Озеров 1971



Пейте чай

Пейте чай, мой друг старинный,
забывая бег минут.
Желтой свечкой стеаринной
я украшу ваш уют.

Не грустите о поленьях,
о камине и огне…
Плед шотландский на коленях,
занавеска на окне.

Самовар, как бас из хора,
напевает в вашу честь.
Даже чашка из фарфора
у меня, представьте, есть.

В жизни выбора не много:
кому — день, а кому — ночь.
Две дороги от порога:
одна — в дом, другая — прочь.

Нынче мы — в дому прогретом,
а не в поле фронтовом,
не в шинелях,
и об этом
лучше как-нибудь потом.

Булат Окуджава



Мы не будем наши раны

Мы не будем наши раны
пересчитывать опять.
Просто будем, как ни странно,
улыбаться и молчать.

Я для вас, мой друг, смешаю
в самый редкостный букет
пять различных видов чая
по рецептам прежних лет.

Кипятком крутым, бурлящим
эту смесь залью для вас,
чтоб былое с настоящим
не сливалось хоть сейчас.

Настояться дам немножко,
осторожно процежу
и серебряную ложку
рядом с чашкой положу.

Это тоже вдохновенье…
Но, склонившись над столом,
на какое-то мгновенье
все же вспомним о былом:

над безумною рекою
пулеметный ливень сек,
и холодною щекою
смерть касалась наших щек.

В битве выбор прост до боли:
или пан, или пропал…
А потом, живые, в поле
мы устроили привал.

Нет, не то чтоб пировали,
а, очухавшись слегка,
просто душу согревали
кипятком из котелка.

Разве есть напиток краше?
Благодарствуй, котелок!
Но встревал в блаженство наше
чей-то горький монолог:

«Как бы ни были вы святы,
как ни праведно житье,
вы с ума сошли, солдаты:
это — дрянь, а не питье!

Вас забывчивость погубит,
равнодушье вас убьет:
тот, кто крепкий чай разлюбит,
сам предаст и не поймет…»

Вы представьте, друг любезный,
как казались нам смешны
парадоксы те из бездны
фронтового сатаны.

В самом деле, что — крученый
чайный лист — трава и сор
пред планетой, обреченной
на страданье и разор?

Что — напиток именитый?..
Но, средь крови и разлук,
целый мир полузабытый
перед нами ожил вдруг.

Был он теплый и прекрасный…
Как обида нас ни жгла,
та сентенция напрасной,
очевидно, не была.

Я клянусь вам, друг мой давний,
не случайны с древних лет
эти чашки, эти ставни,
полумрак и старый плед,

и счастливый час покоя,
и заварки колдовство,
и завидное такое
мирной ночи торжество;
разговор, текущий скупо,
и как будто даже скука,
но… не скука —естество.

Окуджава Булат

Сколько раз за чашкой чая
Забывали о плохом.
Чай дарил кусочек рая,
Волшебство таилось в нём.

Пили чай и говорили
Всё, что нам пришло на ум.
И фантазии и были,
С чаем съев рахат-лукум.

Вроде простенький напиток,
Но такая сила в нём,
Стал он нашим фаворитом,
Без него грусть за столом.

Чаю не соперник кофе,
Его вредно много пить.
А за чаем мы готовы
Долго время проводить.

Фанфары нынче не молчат,
И бьют все барабаны,
Благословлен богами чай,
И послан нам богами!

И чёрен он, и золотист,
И розов он, и зелен,
И ароматен, и душист —
Бессмертен и бесценен,

Удачи вам, Цейлон, Китай,
И супер-урожая!
За дивный благородный чай
Я стОя выпью чаю!

Волшебный напиток с утра я глотну…
Мою он разгонит немую тоску.
Согреет… И душу теплом одарит.
Для тела наркотик, для сердца — магнит.
Последнюю каплю допью до конца…
И пусть он меняет цвет кожи лица.
Ни грамма на стол не пролью невзначай,
Тебя обожаю, любимый мой чай.

Рад всех приветствовать, встречая
Международный праздник чая.
Вот тут сегодня невзначай
Я вам пишу стихи про чай.

Люблю с утра я выпить чаю,
В нём много пользы замечаю.
Пьют с молоком в ЛондОне чай,
Но мы живём в России, чай.

Мы тут в друзьях души не чая,
Зовём порой на рюмку чая.
Они ж намёки примечая,
Приносят нам бутылку «чая»!

Чай — это огромный мир, помещенный в маленькую чашку.

Сквозь сонное окно
Нежные лучи солнца
На моей щеке,
Три щепотки чая,
Боже, что еще нужно?!
Виктория Ландик

«Пейте чай медленно и с уважением, как будто он — ось, вокруг которой вращается Земля: медленно, ровно, не торопясь в будущее.»
— Тич Нат Хан, Один из самых влиятельных буддийских учителей, действующих на Западе

«Чай может заменить вино. А вино не заменит чай. Стихи могут заменить прозу. А проза не заменит стихи.»
Чжан Чао, китайский интеллектуал

«Человек, не выпивший чаю, находится в разладе со вселенной.»
Японская пословица

«Вы никогда не должны отказываться от чашки чая при следующих обстоятельствах: если на улице жарко; если на улице холодно;
если вы устали; если кто‐то думает, что вы устали; если вам не по себе; прежде чем выйти из дома; если вы не дома;
если вы только что пришли домой; если вам хочется чайку; если вам не очень хочется чайку, но вы могли бы;
если вы уже давно не пили чая; если вы только что перехватили чашечку.»
Джордж Майкс (венгерский журналист), «Как быть британцем»

Человек, в котором нет чая, не способен видеть истину и красоту.
Японская пословица

Я вот уверен, что для того, чтобы понять, любишь ли ты женщину,
надо пить с ней чай и чувствовать: а счастлив ли ты сейчас?
Прочие напитки отвлекают.
Джон Шемякин «Дикий барин в диком поле»

Не полностью чайное стихотворение, но слово "чай" здесь тоже встречается.

Навеяно строками Мирры Лохвицкой
"Ничто. Ничто. Желаний нет", а так же "ламповыми" фотографиями в сети.



***
Ничто. Ничто. Желаний нет.
Да-да, в грустях я. Так бывает.
Моя хандра не убывает,
Вокруг всё - суета сует.

Надену серую хламиду
И обязательно носки,
Волос не расчешу с тоски
И чуть похныкаю для виду.

На подоконник взгроможусь
И пригорюнюсь непременно.
Прохожие поймут мгновенно,
Еще чуть-чуть - и простужусь.

Я вся такая неземная...
Ах, скучно это обсуждать!
Но не пойду страдать в кровать,
На людях лучше поскучаю.

Двумя руками обхвачу
Большую кружку с чёрным чаем.
Пусть видят - девушка - в печали.
Чуть платье с плечика спущу,

Отброшу прядь волос небрежно
И посмотрю куда-то вдаль...
В глазах вселенская печаль,
Ресницы же трепещут нежно...

Раскрою пухлый книжный том,
Пусть видят - интеллектуалка
С глазами пушкинской русалки
Сидит, читает за окном...

О, селфи сделать надо срочно
И тут же кинуть в инстаграм!
Там много бледных грустных дам,
Что студят на окошке почки.

P.S Очень понимаю романтичных барышень, потому что порой и сама такая)

Пришли в буфет мы не для виду,
На всё имеются права -
Себе пирожное берите,
А можно даже целых два!
из antevasin18

Я вчера в кафе "Двух лун"
С милою девицей
Пил божественный улун,
Хороша вещица!
Выпил чашку, дева пять.
После в "Бельетаже"
Просит принести опять
Восемнадцать чашек.
- Вы простите, - говорю,
- Прорва, а не дама,
Так я с вами прогорю,
Пили б из под крана.
Я не жадный - эконом!
Но теперь я дома
Пью индийский со слоном,
Изредка с боржомом.

С утра обычно пью я кофе,
Его заваривать я профи.
Но сжег я турку невзначай,
Ну вот... Сегодня выпью чай.
Нашел и чайник и заварку,
Нашел засохший пирожок.
В окно дышал пока, ведь жарко,
И в это время чайник сжег.

22. 05. 2021

*****

Кто слышал, как в чайнике распускаются лепестки? arrow2:



В укромном уголке моей души
Есть ниша с этим тонким ароматом.
Что медленно струился в той тиши,
Которой завладел лишь он когда-то

Он много знал о травах и корнях.
Был хмур, космат, но взглядом так чудесен.
И чай в его натруженных руках
Казалось, был достоин од и песен.

Цветочки иван-чая и чабрец,
Кореньев пястка и семян щепотка.
И самовар, вскипевший наконец,
И ломоносовский фарфор - нирваны нотка!

Нас не смущал унылый полумрак,
Заполонивший избу. На нас из блюдца
Смотрело солнце! Сердце билось так,
Что мне казалось, вены разорвутся.

Чай, цвета молодого янтаря,
В котором разворачивались листья,
Так медленно и сказочно паря
В потоках замерших мгновений жизни.

В нём было всё. Желания и страсть.
Смятенье чувств и вкуса утончённость.
Но главное - в нём чувствоввалась власть
И погруженье в вечную влюблённость.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~



Пью утренний чай
Сочиняя в кинозал
Рифмы с мелиссой

PS . История автобиографична.
К волшебной чашечке чая, создатель(знахарь, автор - называть можно как угодно) варил мне десерт,
которого я кроме как там, нигде более не встречала в своей жизни . Только в Причудье!)
Это был варёный на молоке сахар, наколотый неровным кусочками,
и напоминающий внешне розовато-молочный, светящийся на солнышке янтарь)

Всем ДОБРА !

Извините, тоже экспромтом...

А давайте пить чай, - сказал поэт
Чиркнув спичкой зажег огонь
А покрепче ничего уже нет?
Вдруг очнувшись спросил другой

В рифму к этому стихотворению
Крепким будет индийский чай
Хочешь с медом, а хочешь с вареньем
Пей, дружище, да не скучай

Эх, мой друг, ты меня извини
Был не прав я, ты не серчай
Наливай, пусть всю ночь нам звенит
Твоя ложечка в чашке чая...
=============================
Навеяно
Александр Башлачев - "Влажный блеск наших глаз..."

«А давайте просто выпьем кофе,
Создадим уют в сердцах уставших,
Может и дела не так уж плохи
Всех, мечту когда-то потерявших...»

♫Louis Armstrong - What A Wonderful World (Official Video) ♫

С 2019 года 15 декабря

— праздник одного из древнейших и полезнейших напитков на Земле. День чая в основном отмечают страны, в экономике которых производство чая занимает одно их главных мест — Индия, Шри Ланка, Бангладеш, Непал, Китай, Вьетнам, Индонезия, Кения, Малайзия, Уганда, Танзания… и Кинозал, как любитель крепкого чая!

Легенда гласит, что как напиток чай был открыт вторым императором Китая Шеном Нунгом (Shen Nung) примерно в 2737 году до н.э., тогда император опустил листочки чайного дерева в чашку с горячей водой. Возможно, ли представить, что сейчас мы пьем тот же чай, какой вкушал китайский император почти 5 тысячелетий тому назад!

В Древнем Китае существовала поговорка: «Чай пьют, чтобы забыть шум мира». С незапамятных времен аромат свежезаваренного чая будил в поэтах творческие силы, а философам помогал привести мысли в порядок.

В Европе и России чай стал известен с первой половины 17 века. А одно из самых знаменитых событий в современной истории чая — «Бостонское чаепитие», которое произошло 16 декабря 1773 года, когда американские колонисты выбросили в гавань Бостона ящики с чаем в знак протеста против введенного Великобританией налога на чай.

Сегодня многие любители чая помимо «заварки» добавляют в полюбившийся напиток различные травы, лук, имбирь, специи или дольки апельсина. Некоторые народы варят чай на молоке. Многие страны имеют свои традиции чаепития, но неизменно одно — чай продолжает оставаться одним из самых любимых напитков на планете.
«Пей свой чай медленно и с почтением, — советует вьетнамский философ-буддист Тхить Нят Хань, — как если бы он был осью, на которой вращается мир: медленно, ровно, не кидаясь навстречу будущему».

Если вы научитесь заваривать чай обстоятельно и с любовью,
а пить с вниманием и благоговением,
то сможете расслышать музыку собственной души!

.

Cкрытый текст -

 

Анна Ахматова считала, что все люди в зависимости от своих вкусов и предпочтений делятся на два типа: одни предпочитают чай, собак и Пастернака, другие — кофе, кошек и Мандельштама. Набор «чай, собака, Пастернак» выдает человека милого, приятного и надежного, но простоватого, а «кофе, кошка, Мандельштам» — это удел эстетов, людей утонченных, изящных, хотя и с червоточинкой. При всей условности этой дихотомии надо признать, что она не лишена некоторых оснований.

А вот статья о моём любимом краснодарском, самом северном, нежном, с цветочным ароматом и вкусом, чае.

История Краснодарского чая
Первые попытки - Чай в Краснодарский край пришел с Грузии, где прижился хорошо. Кусты высаживали и в Крыму, но безуспешно. Тогда в 1878 году садовод Рейнгольд Гарбе привез чайные кусты из Ботанического сада Сухуми и высадил их в имении Мамонтовых в Сочи. Но кусты не перенесли зиму. Вторично на этот же участок чай завезли из Китая в 1884 году, но его также постигла участь первых. Опыты разведения чая также проводились на дачах у Трубецкого в Дагомысе, Сибирякова и Стрешковича в Туапсе. Но все попытки были неудачны. В итоге ученые заключили, что севернее Абхазии чай произрастать не может.
Но это утверждение опроверг Иуда Кошман — бывший работник грузинских чайных плантаций. В 1901 году он высадил 800 кустов из Чаквы в Солох Ауле. Это село в 30 км от Сочи на высоте 220 метров становится родиной краснодарского чая. Несколько лет выращивать «бесполезные кусты» вместо картошки было непросто. Иуда прошел через насмешки и недоверие соседей, голодные и трудные времена, сопротивление властей и бездумные законы. В награду чай оказался живучим, и в 1906 году он собрал первый урожай. В 1913 чай поехал на выставку Русская Ривьера в Петербурге. А в 1923 на сельскохозяйственной выставке в Москве он получил золотую медаль за самый северный в мире чай.

Признание сменялось гонениями, место под плантации частному чаеводу не давали. Поэтому в год он делал только 50 кг чая. Денег это приносило мало, но он не сдался. В 1932 г. он создал местную семенную базу — эти семена использовали при первых промышленных посадках чая в 1936 году. Это были плантации площадью 150 гектаров в Адлерском и Лазаревском районах Сочи. Только были они уже государственные.

Бурное развитие:
В 1940 году открывается Дагомысская чайная фабрика. Но всерьез чайное дело стало развиваться в послевоенные годы. Площадь плантаций достигает тысячи гектаров. В 1953 достраивают Адлерскую чайную фабрику. С 50-х до 70-х. активно велись исследования чайного дела. Советские специалисты даже консультировали китайцев при создании технологии производства Дянь Хуна. Организованы чайные совхозы в Дагомысе, Верхней Хосте, Верхней Мацесте, Солох Ауле, Лазаревском и Гойтхе.

Краснодарский чай экспортировали в 20 стран мира, а ежегодная прибыль чайной промышленности измерялась миллиардами рублей. Краснодар занимал третье место по производству чая в СССР после Грузии и Азербайджана. В 1972 году все крупные совхозы кроме Гойтха вошли в производственное объединение Краснодарский чай.
Сбор Краснодарского чая

Закат и современность

В СССР считалось, что страна не должна зависеть от импорта, поэтому объемы чайного производства неуклонно росли. Это и подорвало всю сферу — требования увеличить объемы критически снизили качество чая. Масла в огонь подлили перестройка, голодные 90-е, смена власти, ориентация на импорт и кризисы. Новых технологий нигде кроме Мацесты с 80-х годов не вводили. Чай производится на устаревшем оборудовании. Тем не менее, чай жив.

В начале 90-х чаеводческие хозяйства преобразовались в акционерные общества: Краснодарчай, Дагомысчай, Шапсугский чай, Хостачай, Солохаульский чай, Мацестинский чай и агропромышленное товарищество Адлерский чай. Продолжают действовать две большие фабрики – в Дагомысе и Мацесте.
Со временем краснодарскому чаю удается набирать в качестве. Его можно разделить на 2 категории — массовый, часто купажированный и дорогой чистый чай, сделанный небольшими партиями. В сравнении с другими чаепроизводящими странами объемы производства даже масс-маркета российского чая невелики — 250 тыс. тонн на 2015 год, на экспорт идет еще меньше — 455 тонн за 2017 год. Нужно разрабатывать новые сорта и закупать новое оборудование. Но это требует хорошего финансирования. Проще импортировать чай, чем развивать свой. Да и за сбор чая больших денег не платят — сборщики нужны всегда. На плантациях нет систем автоматического полива, все зависят от осадков. Зато не используют химических удобрений и добавок — дорого.
Но это в общем. А в частности всё не так печально. Пройдемся по знаковым чайным местам Краснодарского края.

Заводы и Регионы производства Краснодарского чая

Регион: Дагомыс

В 47-м году в Дагомысе основали чайный совхоз, сейчас это компания Дагомысчай. На 600 гектарах земли производят зеленый и красный чай. В советское время здесь кроме плантаций стояли отапливаемые теплицы и фруктовые сады. Теперь они заброшены. Часть плантаций заросла настолько, что даже не видно где там чай. Но фабрика всё еще работает, правда не со своим чаем, а с Адлерским. Сейчас она называется Дагомысская Чайная Фабрика №1 и выпускает чай под маркой Баловень. Ещё недавно здесь работал Музей истории фабрики и самоваров, а сейчас он переехал в Адлер. Часть фабричных складов и помещений сдается в аренду.

Пока у фабрики дела идут не очень, в Дагомысе делают чай частные умельцы. Без машинного сбора, внимательно и аккуратно. Чайная бабушка Валентина делает белый чай, который переворачивает представления о краснодарском чае. Кроме плантаций и фабрик в Дагомысе стоит чайный домик. Раньше домиков было три, их построили в середине 1970-х специально для приемов важных гостей. Заплатив за вход, можно пройтись по комнатам, а потом выпить местного чаю из самовара вприкуску с пирогами, орехами, каштановым мёдом, вареньем из инжира и фейхоа.

Регион: Мацеста

Чайный совхоз организовали в 1947 году, а в 53-м здесь уже росли три сорта кустов: Кимынь, грузинская Колхида и местный Мацестинский урожайный. 180 гектаров плантации разбиты на высоте 400 метров. Своя фабрика выпускает 2 марки чая: Краснодарский чай и Мацеста. Правда, Краснодарский чай — это купаж из вьетнамского, индийского, китайского и мацестинского чая. А вот в сорте Мацеста других примесей нет.
С распадом СССР фабрика пришла в запустение, но в 2006 году ее отреставрировали и закупили новое оборудование. Теперешний хозяин Константин Туршу набрал новых работников и подошел к делу серьезно. На фабрике даже работает производственная линия из Японии — на ней делают зеленый чай, отдаленно напоминающий японский. Чай пропаривают, скручивают и сушат. Но сырье другое, поэтому точной копии японского чая не получается.

Регион: Лазаревское

Чайный дом - Анатолия Погадаева
Поселок Лазаревское славится Домом чая Анатолия Погадаева. В начале 90-х он арендовал 3 гектара запущенной чайной плантации в селе Верхняя Мамедка неподалеку. Так и выращивает на этой скромной плантации чай, который заработал пару десятков медалей на российских и международных выставках. Погадаевский чай стоит на голову выше других краснодарских как по качеству, так и по ценам. Анатолий делает зеленый, желтый, красный и черный чай и новые сорта на заказ, хотя его классификация отличается от китайской.лантации чая п.Лазеревское

Регион: Солох Аул

В Солох Ауле до сих пор сохранилась усадьба Иуды Кошмана — гектар земли с двумя домиками. В одном музей, в другом чайная с блинами. К чаю варенье: фейхоа, хурма, ежевика, мандарин, киви. На выбор два сорта чая — «обычный» и «кимун». За домом растут те самые маточные чайные кусты Кошмана на плантации площадью в 1300 кв.м., на высоте 800 метров над уровнем моря. Каждый год здесь собирают небольшой урожай просто для поддержания кустов. Эта плантация уже не живет для чая.
СОЛОХОУЛЬСКИЙ ЧАЙ

В советское время Солох Аул был опытной чайной базой, где выводили новые сорта кустов. Фабрики здесь не было — чай с 400 гектаров обрабатывали в Дагомысе. Сейчас из 400 осталось 70. Построен небольшой цех с парой старых роллеров и печью. Компания Солохаульский чай живет за счет туристов, экскурсий и продажи чая. Производят в основном красный и зеленый чай, небольшими партиями желтый.

Регион: Хоста

Хоста чай

Плантации разбиты близ города Хоста в поселке Калиновое Озеро на высоте 800 м. Площадь плантаций — 50-60 кв.м. В Советское время здесь был Хостинский чайный совхоз, где просто собирали чай, и отправляли на Адлерскую фабрику. Все чаесборочные совхозы входили в объединение Краснодарский чай, но с распадом Советского союза распался и он. Теперь компания называется Хоста-чай, построена местная чайная фабрика.бор чая Хоста
Чайные плантации Хоста

Покупатели приезжают в Хосту со всего мира, но основные потребителя чая — местные сочинцы. Кроме стандартных красных, зеленых и белых на фабрике производят улун и желтый чай. Сорта кустов одни и те же, что неизменно растут с 50-х годов. Объемы фабрики скромные, сюда же везут чай из Солох Аула, но он не сильно добавляет веса. Стараются вытягивать за счет стоимости — цена за чай средняя и выше средней. Впрочем, цены на краснодарский чай всегда были выше вьетнамских и индийских. В Советское время краснодарский чай купажировали с индийским ради удешевления. Качественный краснодарский стоил 5 рублей 30 копеек, а индийский 4 рубля 25 копеек. Под видом краснодарского чая и сейчас часто фасуют индийский, кенийский или турецкий. Но в Хосте любят свое дело, следят за качеством и продают только настоящий чистый чай. Чистый во всех смыслах — денег на химические удобрения нет, зато по плантациям ходят поросята и лошади — доставляют удобрения бесперебойно.
Рядом с плантациями в лесу растут дикие чайные кусты. Чай с них пока не производят.

Как бы ни была заезжена фраза «Поддержим отечественного производителя», в ситуации с чаем она особенно актуальна. Краснодарскому чаю есть куда развиваться, есть люди, которые вкладываются в производство своими силами и временем. Поэтому стоит перешагнуть представления о низкосортном или неоправданно дорогом российском чае, перестать сравнивать его с китайским, и подойти к нему внимательно и с интересом. Он того стоит.

Источник, с фотографиями

skillerr

ЗА ЧАШКОЙ ЧАЯ

Налью я чашку чаю,
Чтоб жизнь казалась слаще,
Хоть кофе выпиваю
Обычно я и чаще.

Но чай нам пить полезней
Для сердца и для почек, ))
Обычный, всем известный,
Без всяких там примочек. ;)))

И вот за чашкой чая
Пишу я эти строки,
Вокруг не замечая
Всю суету и склоки.

Душистый, чёрный, крепкий –
Он нервы успокоит
И ум поэта цепкий
На нужный лад настроит.)))

Я отхлебну напиток
Из чашки ароматный,
Стихов написан свиток,
Какой же чай приятный! :)

14 декабря 2021 г., написано меньше часа назад.

© Дмитрий Артемьев (skillerr), 2021

з.ы. Мог бы, наверное, и дальше написать - тогда бы стих у меня получился больше.
Но торопился пост сделать.

Как представить чай без фарфоровой чашечки? Я до безумия люблю фарфор. И сегодня хотелось бы вспомнить историю, наверное самого известного узора ленинградского фарфора - это кобальтовая сетка

Он появился вскоре после снятия блокады в 1944 году.
Это был не просто геометрический орнамент.

Художница Анна Яцкевич, автор знаменитого синего логотипа ЛФЗ, расписала сеточкой сервиз скульптора Серафимы Яковлевой в память о заклеенных крест-накрест окнах домов и перекрестном свете прожекторов, освещавших небо блокадного Ленинграда.

В 1958 году в Брюсселе прошла Всемирная выставка, где Ломоносовский фарфоровый завод (ЛФЗ) представил самые лучшие свои творения. Сервиз с "Кобальтовой сеткой" для выставки специально не готовился, с момента его создания прошло уже 14 лет, и он просто входил в ассортимент завода.
Но неожиданно именно он получил золотую медаль.
К сожалению, Анна Яцкевич не дожила до триумфа своего узора. Она, как и многие блокадники, умерла вскоре после войны, так и не узнав, что ее рисунок стал символом русского фарфора…
А ещё с давних времён у нас хранится самовар, который топится на шишках / щепе. Он сам по себе уже амулет. Достаточно выехать на природу, его растопить и все семейные проблемы и неурядицы проходят сами собой.

... в той чайной церемонье, летом
на даче я сидел и томно пил
наборы вкусовых в рецептор
и не один вкусил я и не три...

Будучи в проживании недалеко от Китая пью только китайский чай - никаких пакетиков извращения на скорую руку - только нормально откинувшись и расслабившись можно вкушать хороший чай. На работе постоянно пью цветочный чай - зеленый - удобно и хорошо - один раз завариваешь прямо в кружке - ждешь и помогаешь опадению листьев на дно и потом можно до десяти раз доливать кипяток и спокойно насыщать тело влагой. На улицу, если тепло или жарко, берется колба-бутылочка с чаем - это лучше и полезней чем вода.

В Китае множество разновидностей чая - как я один раз удачно пошутил в споре _ когда твои предки по Фрейду_Дарвину сидели на дереве с хвостами китайцы уже пили чай из фарфоровых чашек...

Всяческие Пуэр_ы, новомодные - размолачиваемые в российский рынок с большим энтузиазмом, многозначительно поднимая брови, и также раскупаемые абсолютно неизвестны в Китае в широкой публике - я спрашивал у китайцев и показывал фото - никто не знает - вот отличные сорта чая - красный чай и сорта - собираемые руками для себя им известны - мне дарят и при случае беру сам в Китае - советуют хорошие магазины - беру. Но чай различен в этой стране - зависит от региона_вкуса потребителя_ценового раздела и прочих составляющих - Китай огромен и вкусы там разнятся в зависимости от местоположения. Поэтому все идет в сравнении с собственным вкусом и рекомендациями пользователей чайной культуры.

В Монголии, Бурятии и многих причастных до сих пор на праздник и прочие события дарят плиточный чай - большие килограммовые бруски - считается подарком уважения. Чай в бытовом плане - обед_ужин и прочие - несмотря на время года в Монголии и многих других местах пьют молочный - для этого в кипящую воду добавляют примерно 30/40% молока постоянно мешая половником - зачёрпывая и поднимая, сливая молоко в воздухе - чтобы насыщалось кислородом - проваривают мин 5-10, добавляют немного соли и в конце только добавляют плиточный чай - не у каждого это получается. Бывает в зависимости от местности добавляют пшено, кусочки курдючного сала - но я пью просто чай - хорошо идет и в жару и в холод с едой - т.к. пить воду или соки в жару с едой нельзя - желудок должен работать горячее к горячему. У бурятов просто добавляют в чай молоко - кто не пил настоящего молочного чая - может и будет хорошо - но я предпочитаю жить лучше, чем хорошо.



Кяхта. Граница с Монголией. Перевалочный пункт чая из Китая.

Сложно сказать все о чае в столь коротком опусе - он достоин поэм и восхищения!