Чай, кофе, чашечка иллюзий

Перед поединком они ( самурай и мастер чайной церемонии) зашли в домик, и чайный мастер пригласил самурая сесть.
— Я — мастер чайной церемонии, — объяснил он. — Чайная церемония — это не только моя работа и мое искусство, это мое воплощение. Я прошу позволить мне поработать последний раз — для вас.
Самурай не совсем понял, но опустился на колени и кивком показал чайному мастеру, что можно начинать.

Простое убранство маленького чайного домика создавало атмосферу уюта и спокойствия.
Снаружи доносился шелест листвы и журчание ручья. Чайный мастер открыл коробочку с чаем, и запах зеленого чая смешался с ароматом стоящих на полке цветов.
Медленно, спокойно, точными движениями чайный мастер насыпал немного чайного порошка в чашку. Затем зачерпнул специальной ложкой горячей воды из котла и налил в чашку. Самурай смотрел на церемонию, зачарованный красивыми и уверенными движениями мастера. Маленькой лопаточкой чайный мастер взбил чайный порошок с водой до пены, долил горячую воду, подал чашку самураю и поклонился ему, сохраняя полное спокойствие и сосредоточенность.

Самурай выпил чай. Возвращая чайному мастеру чашку, он заметил, что тот все так же спокоен и при этом сосредоточен и внимателен.
— Благодарю вас, — сказал чайный мастер, когда самурай поднялся, собираясь уходить. — Теперь я готов идти с вами к вашему дому, чтобы начать поединок…
— Поединка не будет, — заявил самурай. — Я никогда не видел такого спокойствия и уверенности перед схваткой — ни у кого из своих противников. Даже я сегодня нервничал, хотя был уверен в своей победе. Но вы… Вы не только сохранили полное спокойствие, но смогли передать спокойствие мне.

Чайный мастер посмотрел в глаза самурая, улыбнулся и низко поклонился. Самурай ответил еще более низким поклоном.
— Мастер, — сказал самурай. — Я знаю, что недостоин, но прошу вас быть моим учителем. Я хочу научиться искусству чайной церемонии, чтобы обрести уверенность и спокойствие, которых мне так не хватает.
— Я научу тебя. Можем начать сегодня вечером, ведь мы уже назначили встречу. Я соберу все, что нужно, и подойду к твоему дому.
притча. основная ее часть

Кому пить травы по утрам,
А мне плеснуть чего покрепче,
Коньяк и ром, скажу я вам,
К душе ложатся много легче.

Пусть мяту пьют на склоне лет,
Те, кто доказывают рьяно,
Что в ней вреда, как-будто нет,
А мне ее пока пить рано.

О ней пусть думает больной, —
О чудотворненькой ромашке,
Средь этой хмари, как шальной,
Я лучше пропущу рюмашку..

«Вспоминаю под жалобы скрипки…»

Вспоминаю под жалобы скрипки,
В полусне ресторанных огней,
Ускользающий трепет улыбки —
Полудетской, желанной, твоей.
С тихим вальсом, знакомо печальным,
В темный парк ускользают мечты.
Липы дремлют в наряде венчальном,
И во мгле улыбаешься — ты.
Этот вальс, этот зов, эти звуки —
Возвращает и годы и дни.
Я целую дрожащие руки,
Мы — во сне, мы — в тени, мы — одни.
Вижу вызовы дерзкого взгляда,
Вижу алые губы, как кровь…
Ах, не надо, не надо, не надо,
Душу снова качает любовь.
Неподвижны у стойки лакеи,
Искры брызжет вино и хрусталь…
Мы идем по вечерней аллее
В непостижно-прозрачную даль.
Все безжалостней жалобы скрипки,
Все безумней взлетают смычки…
Ивы темные нежны и гибки
Над лукой потемневшей реки.

Валерий Брюсов

"Александрийский квартет" Лоуренса Даррелла.

Она, конечно же, приходила несколькими минутами позже — может быть, прямо со свидания в какой-нибудь комнате с зашторенными окнами, об этом я стараюсь не думать; но такая свежая, такая молодая, раскрытые лепестки рта касаются моих губ — непогашенное лето. Мужчина, от которого она пришла, возможно, еще возвращался мыслями к ней, опять и опять; она была словно припорошена пыльцой его поцелуев. Мелисса! Как мало все это значило, когда рука подавалась под гибкой тяжестью ее тела и она, оперевшись о мой локоть, улыбалась с безличной невинностью тех, кто навсегда развязался со всякими тайнами. Это было чудесно — стоять вот так, неловко и слегка смущенно, и дышать часто — мы ведь знали, чего хотели друг от друга. Понимание, проходящее мимо сознания, прямо сквозь плоть губ, сквозь глаза, шарики мороженого, сквозь раскрашенный ларек. Стоять, легко сцепившись мизинцами, вдыхая глубоко пропахший камфарой полдень, часть Города…

«Бессмысленно воображать состояние влюбленности как соответствие душ и мыслей; это одновременный прорыв духа, двуединого в автономном акте взросления. И ощущение — как беззвучный взрыв внутри каждого из влюбленных. Вокруг сего события, оглушенный и отрешенный от мира, влюбленный — он, она — движется, пробуя на вкус свой опыт; одна только ее благодарность по отношению к нему, мнимому дарителю, донору, и создает иллюзию общения с ним, но это — иллюзия. Объект любви — просто-напросто тот, кто разделил с тобой одновременно твой опыт и с тем же нарциссизмом; а страстное желание быть рядом с возлюбленным прежде всего обязано своим существованием никак не желанию обладать им, но просто попытке сравнить две суммы опыта — как отражения в разных зеркалах. Все это может предшествовать первому взгляду, поцелую или прикосновению; предшествовать амбициям, гордости или зависти; предшествовать первым признаниям, которыми обозначена точка поворота, — с этих пор любовь постепенно вырождается в привычку, в обладание — и обратно в одиночество». Как характерно это описание магического дара, и как ему недостает хотя бы капли юмора.

♫ Yasmin Levy - Una noche mas ♫

Поневоле, как психолог
Проявляется бармЕн.
Может быть слегка нарколог,
Вот такой он феномен.

Он стоит за стойкой бара,
Всем напитки подаёт.
Обладает чудным даром,
Знать, что будет наперёд.

Иногда не наливает,
Отговаривает пить.
Тем, кто сам не понимает,
Что он сможет натворить.

Будучи чрезмерно пьяным,
Человек на всё мастак.
А бармен, порой нежданно,
Не допустит кавардак.

Я бармена люблю не раз в году,
Нет в целом мире мужа лучше,
За ним я никогда не пропаду -
Он некурящий и непьющий!

На завтрак чашка кофе и клубника.
Прощай! Ключи положишь на рояль.

На улице апрель



Солнце пробилось полоской между штор.

Вспыхнули золотые обводки на севрских фарфоровых чашках и блюдцах.

Апрель, подошедший к середине, отогрелся и пахнул чарующим ароматом весны.

Встать с постели, подойти к французскому окну, раздвинуть шторы
и впустить волшебное утро в комнату.

Смолоть зёрна в ручной кофемолке, сохранившейся с дальних времён,
сварить кофе в турке, с трёх разовым поднятием пенки и перелить
кофе в золотящуюся чашку.

Аромат кофе и весны, за окном звонкий неоимпрессионизм чистых цветов вне гармонии ландшафта:
съёжившийся серый сугроб снега в тени сосен, девственная нежно-зеленеющая травой лужайка.

И нежный образ твой, в тиши ночной возникший - растворился…
Твои слова, мои слова.

امرأة باللون الأحمر

♫ Ho Fatto L'amore Con Me ♫

День кофе

Лора Татаурова

17 апреля — Международный день кофе

Международный день кофе празднуется ежегодно 17 апреля.
Эту дату установили итальянцы. В Италии праздник называется День эспрессо.
Международный день кофе — это повод уделить несколько минут любимому напитку,
его аромату и насыщенному вкусу.
Кофе в наше время — один из самых популярных напитков.
Его родиной считается Африка (Эфиопия).
Кофе обладает заметным тонизирующим эффектом, стимулирует центральную нервную систему.
Он содержит много природных антиоксидантов, то есть активных веществ,
защищающих клетки организма от повреждения губительными свободными радикалами.

..

Какой сегодня день чудесный,
Его начну душевной песней
И зёрен яркий аромат,
Ведь чашке кофе каждый рад,
Взбодриться надо с утречка,
Остаткам сна пока-пока,
Мы солнцу улыбнёмся
И с кофием проснёмся,
Напитком вдохновения,
Объектом поклонения...

День эспрессо

https://youtu.be/5MS_Fczs_98?si=Li0rbFsEfyHAmeUY

В солнечной Бразилии
Кофе в изобилии
Им страны пропитан воздух,
Выпить чашечку там просто.

А напиток ароматный
Пригубить его приятно.
В заведении любом
Обретёшь кофейный дом.

Вы зайдёте на минутку,
Отнесутся а вам так чутко.
Сразу же предложат кофе,
Приготовлено с любовью.

Спросят ваше предпочтенье,
Как вы любите напиток,
Хотя это заведенье
Не являлось общепитом.

Там день кофе каждый день
И не сходит с авансцен.

А это просто новый день и утро,
И чашка кофе с солнечным лучом...
И тающие с сахаром минуты,
Спокойствие и мысли ни о чём...

А это просто чудное мгновенье —
Момент общения с самой собой:
Без всякой спешки, в ритме лёгкой лени,
С не до конца проснувшейся душой.

А это просто дивное блаженство
Покоя и комфортности внутри...
Когда плевать, что мир — не совершенство...
Но жизнь прекрасна, что ни говори!

И это утро, лето, этот август,
Букет ромашек, кофе аромат...
И облако на небе, словно, парус,
И за окошком — перезвон цикад.

Какая прелесть — утренняя ленность,
За чашкой кофе — лёгкие мечты...
Они как будто поцелуй Вселенной,
Среди бурлящей вечной суеты.

Я обожаю этот день и утро,
И чашку кофе с солнечным лучом;
И тающие с сахаром минуты,
Спокойствия и мыслей ни о чём.

© Ирена Буланова

♫ Легкий джаз для завтрака ♫

Есть многое на свете, друг Горацио, что и не снилось нашим мудрецам.

В одном из городов Японии есть волшебная кофейня (возможно, вы о ней читали),
из которой можно переместиться в прошлое или будущее.
Для этого нужно соблюсти определенные правила, и главное - вернуться в настоящее до того, как остынет ваша чашка кофе.
В отличие от всем известного эффекта бабочки, путешествия в прошлое здесь не меняют будущего,
но люди пользуются этой возможностью, чтобы сказать то, что не было сказано или сделать то, что не было сделано.
Пусть прошлое не меняет события настоящего, но оно может изменить мысли и чувства, изменить настоящего вас.
Посетили бы вы такое кафе?

В пандан

Ты, Александр, прости меня, дружище!
Вновь в прошлое.??? С тобою мы там тыщи
Сказали, не всегда, быть может, нужных слов,
Их отрицать я лично не готов.

Мы бабочек своих, где надо, - там убили,
И будущее наше получили
В подарок с кофе, чтобы утром пить.
И что в Японии сегодня нам ловить?

Ребята там привыкли к чудесам,
Восток - ведь дело тонкое, давно понятно нам.
А мы на западе, купивши на развес,
Пьём кофе свой без сказочных чудес.

Раз кофе заварил, то надо его пить,
И нечего тебе по прошлому бродить.

Страстные любители кофе



Бенджамин Франклин считал кофе «одним из самых ценных предметов
роскоши», кстати, в кофейнях он бывал чаще, чем в своем офисе, поэтому
рабочую почту ему сразу пересылали в любимую лондонскую кофейню.
Каждое утро учёный начинал с небольшой чашки, а в течение дня мог
выпить до 2 литров кофе. Перед тем как подняться на корабль, Франклин
должен был убедиться, что на борту есть достаточный запас кофейных зёрен.



Анна Ахматова. Поэтесса любила задавать своим знакомым три вопроса
каждый раз, когда они заходили к ней: «собака или кошка?», «Пастернак
или Мандельштам?», «чай или кофе?». Согласно ее психологической
модели, все люди делились на 2 типа – те, кто любит чай, собак и
Пастернака, и тех, кто предпочитает кофе, кошек и Мандельштама – так
называемые, «два полюса человеческой натуры».



Виктор Гюго. Писатель не только обожал кофе и выпивал чашечку при
любом удобном случае, но и использовал кофе для рисования – вместо
туши! Его лучшие кофейные картины до сих пор хранятся в парижском Лувре.

История чаепития в России начинается с 1638 года. И эта история не обещала, что чай станет национальным русским напитком и будет иметь свои традиции, известные далеко за пределами страны. Просто однажды монгольский хан Алтын-хан прислал царю Михаилу Федоровичу необычный подарок: 4 пуда чайного листа. Царский посол удивился первым и даже немного обиделся: все-таки мы дарили соболей и золотые украшения, а тут – трава, с которой непонятно что делать. Но при дворе как-то быстро попробовали, поняли вкус и оценили. Однако, признаем, что и сегодня мех и благородные металлы имеют бОльшую цену, чем чай. Но без этих атрибутов роскоши прожить можно, а вот без чая нет.

"Дворянство могло позволить себе высшие сорта китайского чая, дорогие и редкие, либо завезённый из Европы ароматизированный чай. Купечество предпочитало не столь дорогие, но дающие тёмный настой чаи, которые пили в большом количестве, заваривая слабее, чем в дворянской среде. Простой народ пил наиболее дешёвый и низкосортный чай, часто после первого использования заваривал его повторно. Напиток из перезаваренного чая получил название «фельдфебельский чай». К концу XIX века в России впервые появился фальсифицированный чай, который употреблялся, в основном беднейшими слоями населения, а также попадал в различные заведения общественного питания низкого уровня, вроде станционных буфетов".

Видна нам нынче судеб нить:
Заглянет к Вам заблудший странник...
С ним захотите чай испить -
Поможет в этом подстаканник!

"Подстаканники появились лишь в вагонах Международного общества и в вагонах-ресторанах. На них помещались символика МПС и различные витые узоры из серебряной проволоки или из бронзы (в производстве этих подстаканников участвовали знаменитые костромские ювелиры из села Красное-на-Волге). Но до революции всё это было штучным, малотиражным, для избранной публики. Любопытно, что железная дорога до сих пор не отказывается от традиции чаепития в вагоне; чай подают именно в стакане с подстаканником, а не в чашке. Без вагонного стакана и подстаканника железная дорога — словно стихи без рифм…"

Говорят, что на Востоке чайная церемония – это глубокая философия, имеющая древние корни.
Но разве не имеет своей философии традиция пить чай в России?
Изображение настоящего русского чаепития заслуживает внимания и философа,
и художника, и писателя, и поэта.

Вспоминаю сорта чая
В общежитские года.
Чай Грузинский был всегда,
Постоянно выручая.

А Индийский чай был редкость,
Им старались удивить,
Проявляли свою светскость,
Если удалось купить.

Чай Цейлонский-высший класс,
Был в почёте он у нас.
И для тех его держали,
Кого очень уважали.

Наш любимый-Краснодарский,
В Киеве был в дефиците.
В чайной числился элите
И достойным был подарком.

Но случалось иногда,
Свежей не было заварки.
Пили бледный чай тогда.
Белой розой слыл в ремарках.

Существует огромное количество видов чая.При этом разновидностей чайного куста не так много, основная классификация проводится по способу обработки.
Это известные нам зеленый, черный, желтый, белый и другие виды чая. Кроме того, чай классифицируется по стране происхождения – он выращивается в Индии, Китае, Шри-Ланке, Японии и других странах. По типу чайного листа чаи делятся на цельнолистовые высокого качества, чаи среднего сорта и измельченные чаи.Кроме того, выделяются чаи с ароматическими и фруктовыми добавками. Также традиционно «чаями» называются напитки из других растений, например, мате, ройбуш, травяные чаи.
Существует несколько видов маркировки чая, по которым потребители могут определить технологию его производства.Знание этой маркировки поможет вам легко понимать происхождение чая, способ его обработки и другие нюансы.Broken – измельченный чай, который может получаться как в результате сортировки при производстве чая из цельных листьев, так и измельчаться по специальной технологии.Flowery – так маркируется чай, в составе которого есть так называемые чайные почки, ароматизирующие напиток.Golden – чай высокого качества, чей настой имеет золотистый цвет.Оrange – получил имя в честь династии голландских монархов Оранжских. Это высококачественный чай, чье название подчеркивает его королевский уровень. Байховый – рассыпной чай.Tippy – чай высокого качества из распустившихся почек. Листовые чаи также маркируются как «цельнолистовой» и крупнолистовой». Мелколистовые чаи идут на производство чанных пакетиков или гранул.Производители чая В Китае – на родине чая, где тайну растения долгое время тщательно оберегали, выращивают более 1000 его сортов.Именно Китай производит 25 процентов всего мирового объема, являясь главным производителем чая на планете, и не уступая первенство странам, перенявшим у Поднебесной чайную культуру. Неудивительно, что в Китае существует особый культурный феномен чая.Среди чая, выращиваемого в Китае, наиболее распространен зеленый, неферментированный чай производимый в 18 провинциях. Также тут производят слабоферментированный белый, частично ферментированный желтый. Чай Улун и красный чай создаются в Китае по сложной технологии. И, конечно же, здесь делают и наиболее популярный на западе черный чай – с высокой степенью ферментации.В Японии существует своя неповторимая культура потребления чая. Здесь существуют интереснейшие виды чая со своими особенностями – порошковый чай Matcha, чай «Жемчужная роса» с заостренными листьями и другие. Индия не относится к странам, где чай выращивали издавна. Плантации чая в стране создали англичане, и свое распространение культура чая получила здесь во второй половине 19-го века.Здесь производят в основном смеси различных сортов, но есть и несколько видов «чистых» чаев - дарджилинг, ассамский, нилгири, сиккимский. На острове Цейлон, куда чай, как и в Индию, был завезен относительно недавно, под чай отданы значительные территории. Благодаря этому Шри-Ланка стала одним из ведущих мировых производителей чая. Здесь чай выращивается на высокогорных и низкогорных плантациях.Польза чая Положительное воздействие чая на организм – это известный факт, при этом каждый вид чая имеет свои особенности в профилактике болезней.Самыми полезными считаются наименее ферментированные чаи – зеленый и белый. Также, безусловно, большую пользу приносит чай, настоянный непосредственно из крупных листьев, а не из чайных пакетиков.Список недугов, при которых помогает чай, – огромен.Одно из самых известных свойств чая – он обладает бактерицидным воздействием, помогает при простуде. Кроме того, доказано антиоксидантное действие чая, он обладает омолаживающим эффектом и по последним данным может стать профилактическим средством от рака.Огромное количество витаминов, присутствующих в чае, делает его поистине целебным напитком.Чай может помочь предотвратить кариес, если, конечно, пить его без сахара. Кроме того, чай – тонизирующий напиток, обладающий антистрессовым воздействием. Чай используют в качестве лечебного средства не только как напиток, но и, например, добавляя его в шампуни, зубные пасты и кремы.Спрос на чай всегда высок, а количество видов чая очень велико. Поэтому чай пьют без преувеличения во всем мире, в любое время года!

У дорогой Анеты в её вчерашнем посте в этой теме есть фраза: "Изображение
настоящего русского чаепития заслуживает внимания и философа, и художника, и писателя, и поэта".

Эта фраза мне показалась прикольной, вызвала на моём лице улыбку
и сподвигла на написание этого короткого чайного экспромта:

skillerr

РАЗ УЖ ПРАЗДНИК НАСТАЛ

Пусть поэт я крамольный :))
И писатель бездельный,))
И художник безвольный,
И философ бесцельный.

Я на форуме стал
Тунеядцем, лентяем.)))
Раз уж Праздник настал -
Наслажусь-ка я чаем. :)

Я лениво взгляну
На всеобщий убыток
И из чашки хлебну
Сей горячий напиток. :)

Оживит и взбодрит
Он меня хоть немного -
Ваш покорный пиит
К вам спешит на подмогу. :)

Раз уж Праздник настал -
Мы его отмечаем! :)
Дорогой Кинозал,
Поздравляю с Днём чая! :)

22 мая 2025 г., специально для темы ко Дню чая.

© Дмитрий Артемьев (skillerr), 2025

Коллаж мой авторский, как и стихотворение.



С Днём чая, дорогие друзья!

Чаинки крутятся в узор,
А за окном всё тот же дождь.
Я жду шагов, иль скрип рессор,
Но ты, мой милый, не идёшь.