А что у нас сегодня вкусненькое? - Страница 15

inek · 03.02.2015, 21:56

Иногда, откроешь холодильник, и продуктов много или не много,
но хочется чего-то необычного, но проверенного.
Уважаемые кулинары!
В этой теме мы делимся рецептами своих собственноручно приготовленных блюд.
Каждое блюдо должно иметь название и быть сфотографировано лично Вами. Убедительная просьба не выкладывать в этой теме рецепты найденные в Сети, а только лично Вами приготовленные блюда.
Понравившиеся Вам рецепты из Сети, Вы можете опубликовать в соответствующих рецептам темах форума .
Рецепты темы :
Первые блюда:

Cкрытый текст -

Вторые блюда:

Cкрытый текст -

Салаты и закуски:

Cкрытый текст -

Выпечка, десерты и напитки:

Cкрытый текст -

На зиму ( консервируем, морозим и делаем соусы) :

Cкрытый текст -

Советы:

Cкрытый текст -

Кеотэми · 23.04.2015, 17:14

так и чего мне делать с этой зеленой чечевицей?, в Танин суп не пойдет, с Диминым рецептом тоже...короче я точно ее за борт выдворю...пусть голуби едят

TanyaLaguna · 23.04.2015, 17:14

Кеотэми сказал(a):

так и чего мне делать с этой зеленой чечевицей?, в Танин суп не пойдет, с Диминым рецептом тоже...короче я точно ее за борт выдворю...пусть голуби едят

Ты горох ешь?
Если не в еду, можно кофемолкой измельчить и будет основа для масок для лица или скраба.

Кеотэми · 23.04.2015, 17:46

TanyaLaguna сказал(a):

Ты горох ешь?
Если не в еду, можно кофемолкой измельчить и будет основа для масок для лица или скраба.

горох только маринованный в оливье на новый год кладу и всё...так шо пойдет эта зелёная диковина на скраб и маски ...значит не попробовать мне чечевицы всё против этого...

inek · 23.04.2015, 18:08

Кеотэми сказал(a):

горох только маринованный в оливье на новый год кладу и всё...так шо пойдет эта зелёная диковина на скраб и маски ...значит не попробовать мне чечевицы всё против этого...

Не переживай!
С зеленой чечевицей получаются очень неплохие зразы. Немного чечевицы отвариваешь. Смешиваешь с зеленым луком. И в серединку котлетки. Далее обжариваешь их как обычно. Можно с мясным или куриным фаршем сделать.
Можешь перемолоть и добавить вместе с мукой в равных количествах в тесто для оладушек.
Вариантов много... что-нибудь для тебя найдём :)
Но лучше сразу скажи, что ты не ешь в принципе :)
****УФ! Закончила со своей частью рецептов для перечня...Диме отправила. Так что на днях точно задумку реализуем. Спасибо, что не торопили и позволили в своём режиме "работать". Изначально показалось, что помощников будет больше... но всё сложилось именно так, как сложилось... Я думаю, что это только первый шажок для создания "поиска" в кулинарном разделе. И работа продолжится и дальше. На мой взгляд должна бы быть прописана некая программа, которая бы автоматически вписывала рецепты в перечень. Для этого надо в заглавие поста попросить вписывать название заявленного блюда. То, что было выложено ранее можно отредактировать. Да работа долгая и муторная. Но я не программист. Так что, как техподдержка сформулирует правильности оформления, так и поправим. Главное, что первый шаг сделан.

Кеотэми · 24.04.2015, 15:37

inek сказал(a):

Не переживай!
С зеленой чечевицей получаются очень неплохие зразы. Немного чечевицы отвариваешь. Смешиваешь с зеленым луком. И в серединку котлетки. Далее обжариваешь их как обычно. Можно с мясным или куриным фаршем сделать.
Можешь перемолоть и добавить вместе с мукой в равных количествах в тесто для оладушек.
Вариантов много.... что-нибудь для тебя найдём :)))
Но лучше сразу скажи, что ты не ешь в принципе :)))
****УФ!!!! Закончила со своей частью рецептов для перечня....Диме отправила. Так что на днях точно задумку реализуем. Спасибо, что не торопили и позволили в своём режиме "работать". Изначально показалось, что помощников будет больше.... но всё сложилось именно так, как сложилось.... Я думаю, что это только первый шажок для создания "поиска" в кулинарном разделе. И работа продолжится и дальше. На мой взгляд должна бы быть прописана некая программа, которая бы автоматически вписывала рецепты в перечень. Для этого надо в заглавие поста попросить вписывать название заявленного блюда. То, что было выложено ранее можно отредактировать. Да работа долгая и муторная. Но я не программист. Так что, как техподдержка сформулирует правильности оформления, так и поправим. Главное, что первый шаг сделан.

Ирочка, спасибо за заботу обо мне.

назову чего не ем: сало, гречку, чернослив, свежие огурцы, свежую петрушку, индюшатину, яйца (любые), черную смородину, барбарис (аллергия), иргу, кинзу (ни в каком виде, на дух не переношу), кабачки, ваниль, оладьи, компот из сухофруктов, семена и венчики укропа (ненавижу когда капусту солят и добавляют в таком виде укроп), корень сельдерея, ревень, скумбрию (ненавижу), осьминогов, мидии, морскую капусту в консервах ( когда свежую или восстановленную из засушенной люблю), чебрец ( не переношу даже в малых дозах), цветную капусту ( траванулась однажды теперь на дух не переношу) лимонадные эссенции ( если добавляют в кондитерские изделия все для меня это - хоть вешайся) арахис, кунжут, кишью, все семейство лососёвы вместе с икрой (видеть не могу) весь алкоголь кроме вкусных вин, шампанского и хорошего коньяка.

inek · 24.04.2015, 15:59

Кеотэми сказал(a):

Ирочка, спасибо за заботу обо мне.

назову чего не ем: сало, гречку, чернослив, свежие огурцы, свежую петрушку, индюшатину, яйца (любые), черную смородину, барбарис (аллергия), иргу, кинзу (ни в каком виде, на дух не переношу), кабачки, ваниль, оладьи, компот из сухофруктов, семена и венчики укропа (ненавижу когда капусту солят и добавляют в таком виде укроп), корень сельдерея, ревень, скумбрию (ненавижу), осьминогов, мидии, морскую капусту в консервах ( когда свежую или восстановленную из засушенной люблю), чебрец ( не переношу даже в малых дозах), цветную капусту ( траванулась однажды теперь на дух не переношу) лимонадные эссенции ( если добавляют в кондитерские изделия все для меня это - хоть вешайся) арахис, кунжут, кишью, все семейство лососёвы вместе с икрой (видеть не могу) весь алкоголь кроме вкусных вин, шампанского и хорошего коньяка.

Да тебя проще убить, чем накормить! (шучу)
Знаешь, я вчера весь вечер думала, да и сегодня на работе, ведь что-то я такое ела именно с зелёной чечевицей, что хотела повторить и так не собралась. И таки ДА! Я -умничка! Я вспомнила. Нам на Кипре подавали салат. Варёная зеленая чечевица, оливки, каперсы ( можешь заменить на маринованный огурчик... конечно не совсем то, но близко), немного чеснока, листья салата и зеленушка ( в твоём случае свежий укропчик), но без фанатизма. Заправка стандартная оливковое масло с солью и лимонным соком. Было очень достойно. Подавали с мясным стейком.

albina23 · 24.04.2015, 16:48

Спасибо, девчата, за такие хорошие советы. Всё намотано на ус...
Продолжайте....

inek · 24.04.2015, 17:03

albina23 сказал(a):

Спасибо, девчата, за такие хорошие советы. Всё намотано на ус...
Продолжайте....

Вот ведь ХулЮганка!
Почти неделю пропадала. На Юбилей мужа же кучу вкусностей наготовила, а тут ну не словечком... А мы же ждём... ручки в предвкушении вкусностей потираем.

albina23 · 25.04.2015, 21:54

inek сказал(a):

Вот ведь ХулЮганка!
Почти неделю пропадала. На Юбилей мужа же кучу вкусностей наготовила, а тут ну не словечком... А мы же ждём... ручки в предвкушении вкусностей потираем.

Зря ждёшь...
Гуляли в ресторане, нам даже своё семейство собрать в квартире нереально, а тут еще родня и друзья, так что я затратила свои силы только на прохорашивание себя любимой...
Ну а на второй день...кто был в состоянии, угощался шашлычком собственной маринации плюс маринованый свинюшкин животик, ну и несколько салатиков...погуляли на славу, спасибо погоде, она была замечательной.

inek · 25.04.2015, 23:43

albina23 сказал(a):

Зря ждёшь...
Гуляли в ресторане, нам даже своё семейство собрать в квартире нереально, а тут еще родня и друзья, так что я затратила свои силы только на прохорашивание себя любимой...
Ну а на второй день...кто был в состоянии, угощался шашлычком собственной маринации плюс маринованый свинюшкин животик, ну и несколько салатиков...погуляли на славу, спасибо погоде, она была замечательной.

Вот и правильно!
Хотя "несколько салатиков" же было!
Не пропадай, Солнышко!
А я сегодня сделала Исландский ужин. Уже потом вспомнила, что один бутербродик забыла. Так что придётся ещё раз повторять. Жалко, что баночка с печенью трески из Рейкьявика была последней ( На ней была надпись, которую Гугл перевёл как "бук курил треску" ). Придётся делать с печенью судака, которую на днях сделала.
***
P.S. Девочки и мальчики, только не говорите, что готовлю только я и Юляша, которая поудаляла свои замечательнейшие рецепты! Ау-у-у-у! Неужели нечем похвастаться хоть капельку?

kassatka · 26.04.2015, 13:16

Посоветуйте закуску с авокадо, плиз.
Делала с творогом (авокадо, творог, кинза, цедра лимона, соль, оливковое масло) в блендере, но получилось густовато. Чем разжижить?

albina23 · 26.04.2015, 16:00

inek сказал(a):

P.S. Девочки и мальчики, только не говорите, что готовлю только я и Юляша, которая поудаляла свои замечательнейшие рецепты! Ау-у-у-у! Неужели нечем похвастаться хоть капельку?

Интересненько, а зачем поудаляла...
Готовим конечно, но как то у меня всё просто картошка значит картошка капуста значит капуста...а у вас названия почитаю, так сразу затормаживаюсь....
И даже советы давать затрудняюсь, так как всё как то попростому, конечно тоже эффективно, но...
Я уж вас лучше почитаю...

inek · 26.04.2015, 21:58

albina23 сказал(a):

Интересненько, а зачем поудаляла...
Готовим конечно, но как то у меня всё просто картошка значит картошка капуста значит капуста...а у вас названия почитаю, так сразу затормаживаюсь...
И даже советы давать затрудняюсь, так как всё как то попростому, конечно тоже эффективно, но...
Я уж вас лучше почитаю...

Я не знаю. Но обидно, т.к. были замечательные рецепты. Я заметила потому, что составляла список рецептов по Разделу.
Да брось... я то же очень просто готовлю.
Вот обещанный Исландский ужин:

Cкрытый текст -

inek · 27.04.2015, 00:32

kassatka сказал(a):

Посоветуйте закуску с авокадо, плиз.
Делала с творогом (авокадо, творог, кинза, цедра лимона, соль, оливковое масло) в блендере, но получилось густовато. Чем разжижить?

В первом посте этой темы можно посмотреть, то что уже предлагалось. В ближайшее время будет открыта тема с перечнем всех рецептов, которые были выложены в Разделе "Вкусно готовим".
Т.к. Ваш вопрос висит уже давно, а ответа до сих пор нет, то постараюсь ответить я.

У Вас идеальное сочетание продуктов. Поэтому я бы не меняла , а лишь уменьшила количество творога. Но если стоит вопрос именно о замене, то разве что творог на творожный сыр ( он нежнее и более "жидкой" консистенции), а если что-то добавлять, то добавила возможно зелёное яблочко.
Когда первый раз приехала в Израиль, я поняла, что то что продаётся у нас под гордым названием авокадо, таковым не является. А в Израиле в Эйлате мне пришлось закупаться и готовить. Умерла от их цен и качества-ЭТО СКАЗКА!!!! Когда я нарезала авокадо просто пластинками, сдобрила его лимонным соком и оливковым маслом слегка, муж спросил :"Почему ты такой вкуснятины не готовила!"....(Хотя я готовила салат из авокадо с креветками, но он даже не вспомнился, на столько разнилось качество). Огурцы по цене мне показались дороги. Поэтому готовила простейший овощной салатик : авокадо, томаты, яблочки и зелень. Заправка оливковое масло + лимонный сок или йогурт без добавок. Вкуснее сочетания не пробовала. Но тут не малую роль играло именно качество авокадо. У нас в городе ( СПб) продаётся или недозрелое, которое требует термической обработки, или недозрелое, но перележавшее, которое использую в паштетах.

Я надеюсь, что наши Хозяюшки и профессионалы, поделятся своими рецептами!

P.S. !!!!! АЛЬБИША!!!!! Ну какие там названия!!!! Можно сколь угодно долго Г***О называть конфеткой, вкуснее оно не станет!!! Пожалуйста, вот " всё просто картошка значит картошка капуста значит капуста" и выкладывай. И не читай ты наши названия перед едой :))).... Можно готовить сколь угодно вычурно, но душа то тянется именно к домашней кухне, где ты просто ФЕЯ и ВОЛШЕБНИЦА!!! А что ты творила в теме "торты" .... А-а-а-а-а-а!!! Давно пора было открыть мини-пекарню!!! Они бы разлетелись только так и за большие деньги. Это не просто вкусно - это произведения искусств !

Salgol · 27.04.2015, 08:48

inek сказал(a):

Когда первый раз приехала в Израиль, я поняла, что то что продаётся у нас под гордым названием авокадо, таковым не является. А в Израиле в Эйлате мне пришлось закупаться и готовить. Умерла от их цен и качества-ЭТО СКАЗКА!!!! Когда я нарезала авокадо просто пластинками, сдобрила его лимонным соком и оливковым маслом слегка, муж спросил :"Почему ты такой вкуснятины не готовила!"

Именно так и едят авокадо в Израиле. Я добавляю чуток синего лука.

P.S А в следующий раз едь не в Эйлат, а в Лод - 2 км от аэропорта Бен-Гурион, в маленький ресторанчик "Шалом". Там подают самый вкусный в Израиле арабский салат из авокадо.

inek · 27.04.2015, 11:41

Salgol сказал(a):

Именно так и едят авокадо в Израиле. Я добавляю чуток синего лука.

P.S А в следующий раз едь не в Эйлат, а в Лод - 2 км от аэропорта Бен-Гурион, в маленький ресторанчик "Шалом". Там подают самый вкусный в Израиле арабский салат из авокадо.

Спасибо за совет! Когда в очередной раз соберусь - замучаю вопросами куда ещё заехать.
У нас, за счёт не совсем того качества, авокадо приходится "скрывать" другими вкусами.
Вот такой салат делала с креветками, жёлтым сладким перцем, помидорками черри, кедровыми орешками, оливками, красным сладким луком и зеленью.

kassatka · 27.04.2015, 12:57

Salgol сказал(a):

Именно так и едят авокадо в Израиле. Я добавляю чуток синего лука.

Вместо лука я добавляю перец чили, а авокадо не ломтиками, а пюре.
Очень вкусно.

Cкрытый текст -

albina23 · 28.04.2015, 16:23

inek сказал(a):

Т.к. Ваш вопрос висит уже давно, а ответа до сих пор нет, то постараюсь ответить я. ! АЛЬБИША! Это не просто вкусно - это произведения искусств !

О теме про авокадо...для меня этот продукт не произвёл впечатления ни в каком виде, так что он исключён из моего списка употребления, ну не по моему это вкусу, готовила из него кое что, но только не для себя...
Ириш, спасибо за комплимент...

А у нас сегодня суп...!

Зашла на базар, купить свеклы для салата,

продавали с ботвой, купила...
Поэтому я вам сегодня предоставляю суп (!) свекольнорасольник то есть супик аля - Альбинка...
Продукты без пропорций как говорится на глаз, но кое что отмечу в кол-ве...
Мясо говядины кусочек с косточкой (для бульона)
морковка
лук репка
свекольная ботва
перловка
картофель
грибы (в моём случае замороженые шампиньоны)
чеснок
паприка (в моём случае кубик замороженой)
пару ст. ложек аджики
зелень (укроп, петрушка)

Мясо отвариваем до готовности, так как мясо в супах мы едим не очень, то обычно я его достаю и делаю из него начинку для блинчиков #413 или макарошки по флотски, или еще куда нибудь использую... (как вариант#409)
В бульон добавляем перловку, правда её можно закинуть когда мясо еще готово на половину, тогда получится экономия электроэнергии...
Картофель чистим, режем произвольно, добавляем в бульон, варим....
Лук (одна головка) чистим шинкуем, морковь (одна штучка) чистим трём на крупной тёрке, обжариваем на растит. масле, стебельки от ботвы свеклы мелко шинкуем и добавляем в лук с морковкой когда они немного подрумянаятся, сразу же добавляем мелко порезаный чеснок и зажариваем минутки три. Всё это дело высыпаем в нашу кастрюльку, добавляем пару кубиков паприки (я её замораживаю частенько, когда её много в наличае, перекручиваю сырую на мясорубке и в формочки для льда или силиконовые, в морозилку, красотень) пару горстей шампиньонов (я тоже замораживаю, чтоб всегда были под рукой, если вдруг что в голову взбредёт приготовить, не всегда в магазин охото бежать, а тут раз и есть), как закипит посолить, я использую овощную приправу, поперчить. поварив минут 5, добавляю листья ботвы свеклы и пару ложек своей аджики. #112 После закипания добавляю зеленушку, выключаю и оставляю настояться...всё наш супик готов.

Приятного аппетита...

inek · 28.04.2015, 21:12

albina23 сказал(a):

О теме про авокадо....для меня этот продукт не произвёл впечатления ни в каком виде, так что он исключён из моего списка употребления, ну не по моему это вкусу, готовила из него кое что, но только не для себя...
Ириш, спасибо за комплимент...

А у нас сегодня суп...! #259

Решила попробовать выложить рецепт как раньше прдлогала...как вы думаете так будет удобней ?
Ну а здесь беседа все за и против.

Альбиш, лично мне нет....
Тогда мне надо в двух окнах держать твой рецепт и эту тему, чтобы тебе ответить. Или туда-сюда гоняться...
Если ты боишься, что те темы совсем перестанут жить... Не волнуйся. Туда "сетевики" поднакидают...
Убираю из первого поста ссылку на твой супчик...
***
Я тоже всегда пользуюсь возможностью приготовить супчик с ботвой. Мы его называем ботвиньей. Готовим, как обычный борщ, но вместо капусты кидаем ботву.
А это наш ужин сегодня...

Пошаговых фото не делала, так как готовится все за 5 минут. Картошку отварила с утра, перед работой.

albina23 · 28.04.2015, 21:52

inek сказал(a):

Альбиш, лично мне нет...

Не подумала, что тебе прыгать по двум темам...
Возвращаю назад...

26.04.2015, 13:16	#291
kassatka Зритель Форумчанин Регистрация: 23.09.2011 Сообщения: 1,431 Репутация: 635	авокадо Посоветуйте закуску с авокадо, плиз. Делала с творогом (авокадо, творог, кинза, цедра лимона, соль, оливковое масло) в блендере, но получилось густовато. Чем разжижить?

Опции темы	Поиск в этой теме
Версия для печати Отправить на email	Поиск в этой теме: Расширенный поиск

23.04.2015, 17:14	#281
Кеотэми Главный Кинооператор Великий Гуру Регистрация: 09.08.2009 Адрес: Рашн Читаго Сообщения: 4,181 Репутация: 1080	так и чего мне делать с этой зеленой чечевицей?, в Танин суп не пойдет, с Диминым рецептом тоже...короче я точно ее за борт выдворю...пусть голуби едят

24.04.2015, 16:48	#287
albina23 Зритель Форумчанин Регистрация: 23.04.2007 Сообщения: 848 Репутация: 827	Спасибо, девчата, за такие хорошие советы. Всё намотано на ус... Продолжайте....

Здесь присутствуют: 4 (пользователей - 0 , гостей - 4)