30.03.2009, 17:01 | #201 |
Главный Кинооператор
Гуру Форума
|
Салат из авокадо с черносливом
Продукты: Авокадо — 1 шт Сыр твердый — 20 г Чернослив — 5 шт Фундук — 4 шт Соль Карри (по желанию) Майонез Авокадо помыть,разрезать вдоль и вынуть косточку. Достать ложкой мякоть и нарезать её. Чернослив распарить и мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. Орешки потолочь. Смешать авокадо,сыр,чернослив,майонез.Посолить и добавить карри. Выложить салат в авокадные"лодочки". Посыпать орешками. Приятного аппетита! |
31.03.2009, 01:38 | #202 |
Сообщения: n/a
|
А я такой салат с черносливом делаю.
Названия не придумала, называю его просто "Куриный салат с черносливом и фундуком". Ингредиенты: 2 куриных грудки 250 г. чернослива столько же фундука банка черных маслин без косточек можно добавить горошек или кукурузу сметана и майонез Прежде всего, фундук залить кипятком. По мере остывания воды менять ее опять же на кипяток. Так орехи быстрее дойдут до нужной кондиции - они должны стать мягкими. Куриные грудки отварить. Когда грудки остынут, нарезать их небольшими кусочками. Маслинки можно порезать пополам, а можно оставить целыми. Чернослив (предварительно замочить) режем на более мелкие кусочки. Фундук начнет местами облезать. Всю отделившуюся шелуху снять (что не слезает - ничего страшного). Добавляем фундук, немного кукурузы или горошка (я без них делаю) и заправляем салат сметаной. Сметаны добавляем много, а то салат будет сухим. Можно добавить немного майонеза. Все. |
04.04.2009, 23:06 | #203 |
Сообщения: n/a
|
спасибо большое) судя по рецептам, должно быть очень вкусно обязательно все попробую:super:
будут еще рецепты с черносливом-пишите :blush2: |
05.04.2009, 03:56 | #204 |
Главный Кинооператор
Гуру Форума
|
Рецепт, не с черносливом, но очень праздничный, вкусный и красивый.
Продукты: Перец, болгарский сладкий 1 in Фасоль зеленая свежезамороженная 150 гр. Салат листовой 80 гр. ( листов 8-10 ) Яблоко (сладкое, но можно выбрать и кислое. средних размеров около 40 гр.) Морковь 2шт. Апельсин (для украшения) Креветки свежезамороженные 150 гр. Оливковое масло 1 ст.л. Яблочный уксус 1,2 ч.л. Сахар и соль по вкусу. Морковь почистить, у креветок удалить панцирь, листовой салат нарвать. Фасоль и морковь запарить кипятком, не доводя до кипения, после этого сразу погрузить в лёд. Перец запечь в духовке при температуре 220 в течении 10-12 минут или на мангале 5-7 минут. Очистить от сгоревшей кожицы, остудить. Масло, уксус, сахар, соль и перец смешать в блендаредо однородной массы. Яблоко очистить от кожицы, порезать соломкой. Зеленую фасоль, листовой салат, креветки, морковь и яблоко перемешать, добавить заправку, выложить на тарелку (салатник), украсить дольками апельсина, свернутыми в трубочку. приятного аппетита! |
11.05.2009, 23:18 | #205 |
Кинооператор
Новичок
|
Уф! Чуть не захлебнулась слюнками, пока до конца изучила эту тему. Многое взяла на заметку. Особенно понравились салатики от Альбинки. Хочу предложить на Ваш суд рецепты которых ещё нет в этой теме. Почти все они относятся к креативной кухне и так сказать "на любителя"
1000 и 1 ночь: Берем в равных частях сочный, сладкий апельсин, оливки без косточек, рапчатый лук. Оливки разрезаем пополам (или на 4 части, если плоды крупные), лук мелкими кубиками, апельсин максимально (по возможности) очищаем от плёнок и нарезаем кубиками(треугольниками) ~ 1см. Всё смешиваем и заправляем густым майонезом. Не солить. Следует учитывать, что апельсин быстро стекает. ЛЮБАВА: Продукты: сливы спелые но не очень мягкие, сладкий перец нужно брать мясистый, лук репчатый стерлинг или ай-петри, свежий базилик (лучше синий), сок лимона, растительное масло. Приготовление: сливы и перец в равных частях нарезать не очень тонкой соломкой, лук - тонкими полукольцами, количество лука на ваш вкус (класический вариант- две трети от объема перца), измельченного базилика нужно положить больше чем обычно ложат зелень в салат, посолить слегка, щедро сбрызнуть соком лимона, заправить маслом, перемешать. НОВОСТЬ: 150г филе соленой селедки, 2 вареных яйца, 120г свежего огурца, 120г зелёного сочного яблока ( идеальный вариант - семеринка), майонез, лук по желанию. Селедку нарезать полосочками поперек длинны, остальное соломкой, смешать, заправить майонезом, солить по желанию. ЛЕТО ЗАКОНЧИЛОСЬ или СВЕЖЕНЬКОЕ НАДОЕЛО: Продукты: маринованные огурцы ~ 200г, морковка по-корейски (не слишком острая) ~ 70г, сладкий, мясистый перец свежий - 1 большой или (без семян и плодоножки) ~ 150г, баклажаны соленые (маринованные, по-корейски или консервированные натуральные) ~ 200г баклажаны должны быть упругими, что бы в салате не развалились, много-много зелени укропа и петрушки, 1 небольшая луковица, душистое подсолнечное масло. Приготовление: баклажаны нарезать полукругами (если по-корейски, то не резать), огурцы и перец - соломкой средней величины, лук - не очень тонкими полукольцами, зелень измельчить (но не в кашу), всё смешать добавив корейскую морковку и масло. ОПАНЬКИ: Свежую спелую грушу (не рыхлую) и голландский сыр в равных частях нарезать кубиками ~ 1см, заправить майонезом. По Вашему вкусу можно поперчить или нет. Приятного аппетита! Пробуйте, обсуждайте. Хочу знать Ваше мнение. |
21.05.2009, 11:33 | #206 |
Сообщения: n/a
|
Салат "Черепаха".
Ингредиенты на салат «Черепаха»:
Блюдо выложим листьями салата, а на них слоями выложим ингредиенты. 1 слой – белки яиц натертые на терке. 2 слой – мелко порезанное копченое мясо. 3 слой – майонез. 4 слой – лук-порей нарезанный кольцами. 5 слой – натертые на терке яблоки (лучше кислые). 6 слой – майонез. 7 слой – тертый сыр. 8 слой – желтки. 9 слой – майонез. 10 слой – измельченный грецкий орех. Из яйца делаем голову для черепахи. Ножки – из половинок грецкого ореха. Майонезом рисуем сеточку и украшаем колечками из лука. |
21.05.2009, 18:18 | #207 |
Сообщения: n/a
|
vodihkaklas Вот это да ! Спасибо ! Как раз по моему вкусу ( мой любимый - под свининку - это - апельсинка+изюм+майонез) ... и не избитые .... А продолжение будет ? ;)
|
27.05.2009, 19:56 | #208 |
Сообщения: n/a
|
|
27.05.2009, 21:10 | #209 |
Сообщения: n/a
|
|
30.05.2009, 12:59 | #210 |
Кинооператор
Новичок
|
Зря прикалываетесь между прочим. Салат действительно очень вкусный, я готовил
|
30.05.2009, 20:09 | #211 |
Кинооператор
Новичок
|
|
30.05.2009, 21:35 | #212 |
Сообщения: n/a
|
|
31.05.2009, 19:29 | #213 |
Кинооператор
Новичок
|
liss123 желаете продолжения? Попробуйте такие салаты.
Житейское море филе скумбрии холодного копчения без шкуры и костей - 200г свежий персик (тоже очищенный) - 150-180г жареные ядра подсолнечника - 10-15г (1/3 пакетика по 35-40г) рыбу и персик нарезать кубиками ~ 1,5см или кирпичиками, словом не мелко, добавить семечки и заправку, аккуратно и тщательно перемешать. Заправка: 1ст.ложка свежеотжатого сока лимона + 2ст.ложки сметаны. Конечно не дешево, но вкуууснятина. Первоначальный рецепт не с семечками а с кунжутом, но я не пробовала. Полёт Почему "Полёт" для меня осталось загадкой, ну назвал же кто-то. Может рецепт родился у чела под кайфом? грудка куриная или индюшиная - 300г листья салата - 150-170г свежий огурец - 80-100г (1шт небольшой) яйца - 2шт киви - 2шт крупные зелень укропа - много (по вашим меркам) Киви нарезать небольшими кубиками, огурец кольцами, сложить в салатник, присолить и оставить на 10-15 мин. для выделения сока. Филе птицы сварить, остудить, нарезать крупными кубиками. Яйца вкрутую и листья салата тоже резать крупно. Зелень измельчить. Все компоненты смешать в салатнике (где уписались огурец и киви). Заправлять не нужно. По желанию можна добавить немножко перьев зеленого лука, но мне с луком не понравилось, хоть я его и люблю. Приятного аппетита! PS: Продолжение следует... |
01.06.2009, 13:11 | #214 |
Кинооператор
Новичок
|
|
05.06.2009, 18:30 | #215 |
Сообщения: n/a
|
Салат с креветками, кукурузой и помидорами
Ингредиенты
Ветчину нарезать соломкой. Помидоры нарезать небольшими кусочками. Зеленый салат порвать руками. Добавить креветки, ветчину, кукурузу (воду слить), помидоры, немножко посолить. Заправить растительным маслом (или майонезом). Приятного аппетита! |
05.06.2009, 18:39 | #216 |
Сообщения: n/a
|
Салат «Хрустящий»
Ингредиенты
Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Остудить. Разобрать филе на волокна. Батон нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Огурцы нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами. Если Вы используете горький лук, его надо залить кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде. Сыр натереть на мелкой терке. Сделать заправку. Для этого смешать растительное масло, уксус, соль, перец, выдавленный через чеснокодавку чеснок. Салат порвать руками. Добавить огурцы, лук, филе, сыр, заправку и сухарики. Рекомендую сухарики добавлять перед подачей на стол, для того, чтобы они оставались хрустящими. Приятного аппетита! |
05.06.2009, 21:57 | #217 |
Зритель
Форумчанин
|
Салатик "Кремлёвский"...1 банка печени трески
150 г сыра 4-5 помидоров 2 солёных огурца зелень майонез перец Печень в банке порезать мелко,переложить вместе с маслом в салатник,на крупной тёрке туда потереть сыр,нарезать соломкой помидоры и огурцы,посыпать свежемолотым перцем,заправить майонезом.Очень вкусно=) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ! Ваша Альбинка... |
10.06.2009, 21:26 | #218 |
Сообщения: n/a
|
По поводу Салата с креветками, кукурузой и помидорами, на мой взгляд ветчина там лишняя, что то мясо мясное.
|
10.06.2009, 23:33 | #219 |
Зритель
Форумчанин
|
Слоёный салат с шампиньонами.
Берём: шампиньоны 400 г картофель 3 крупные шт. яйца 4 шт. маринованные огурчики 2-3 шт. репчатый лук 1 крупная шт. зелёный лук 3-4 стрелки укроп 2 веточки нежный майонез сливочное масло 50-70 г соль Отмачить грибы, почистить, порезать тонко и про-тушить в сливочном масле до готовности, добавить в них измельчённый и поджаренный лук до золотистого цвета, протушить их вместе помешивая 5-7 минут, картофель и яйца сварить и натереть на крупной тёрке, огурцы и зелёный лук порезать мелко и укладывать слои. Каждый слой чуть-чуть подсаливать. 1. майонез 2. яйца 3. зелёный лук 4. майонез 5. картофель 6. грибы 7. майонез 8. картофель 9. огурцы 10. майонез 11. яйца 12. зелёный лук 13. майонез 14. картофель 15. грибы 16. майонез 17. желток и очень мелко порезанный укроп. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ! Ваша Альбинка... |
22.06.2009, 00:25 | #220 |
Зритель
Форумчанин
|
Салат «Екатерина»
Макаронные изделия «рожки» (сухие) – 50 г, консервированные шампиньоны – 100 г, лук – 0,5 шт., яйцо – 2 шт., помидор – 1 шт., салат – 0,5 пучка, чеснок – 1 зубчик, майонез. Макароны отварить, воду слить, промыть холодной водой. Сливочное и растительное масло разогреть в сковороде, выжать в масло чеснок, добавить мелко порезанные лук и грибы, обжарить. Листья салата, помидор и вареные яйца мелко порубить. В салатнике смешать макароны, грибы, яйца, помидор и салат, заправить майонезом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ! Ваша Альбинка... |