Зритель
Форумчанин
Регистрация: 23.03.2011
Сообщения: 960
Репутация: 2079
|
.
Всем, добрый день!
Спасибо огромное, Ластеночек за поздравление!
Увидела сегодня утром, звоню маме и говорю: «Ну что, с днем тебя опять, Парижской коммуны!» А она мне: «Что, можно еще раз отпраздновать, как Новый год? Кто – то нас опять поздравил? Ну молодцы, успели! Парижская коммуна как раз продержалась десять дней до 28 марта!»:)
Так что тебе, Ластеночек, огромный привет от мамы.:)
Когда я родилась, то каждый раз, когда меня приносили на «кормежку» разные медсестры, все говорили маме: «О, у вас девочка, поздравляем, с днем Парижской коммуны!»
Теперь мы маму на мой день Рождения всегда поздравляем с днем Парижской коммуны!
А я смеюсь и думаю, ведь никто не додумался поздравить с первым в истории выходом человека в открытый космос нашим Алексеем Леоновым, или с появлением в Париже первого общественного транспорта «омнибуса» и тд., а именно с днем Парижской коммуны!:)
Cкрытый текст -
Аааааааа! Ой, Машенька, расмешили: «Седьмой я локон могу съесть, Могу, но после перерыва.»
Здорово получилось! «Смертельное творчество» удалось!
И ежик в тумане, и кто – то путешествовал по омываемой водами лагуны и каналов Венеции.:)
Кстати, а макароны вы печете по какому рецепту? «Сложным» классическим способом с добавлением в белок кипящего сахарного сиропа? Или из взбитых белков с сахаром (меренге)? Или на миндальной муке?
Я как – то давно пекла классические, но как – то не очень была удовлетворена рецептом, хотя моей японской подружке Сачике понравилось (у них в Японии культ макарон:), но хочу поискать другой рецепт.
А какие у вас очень миленькие Мухи – Цокотухи!
А самовар на сахарной пудре вообще шедевр, ювелирная работа. Кстати, сразу вспомнился один случай нашего с вами знакомства.
Вы об этом не знаете, но я вас запомнила именно по вашему отзыву на мой «пирог – самовар на Пасху».
Дело было так. Я пришла на форум с трекера Кинозала чисто поучавствовать в «кулинарных конкурсах», зарегистрировалась и понятия не имела что имеются какие – то отзывы и какой – то кулинарный раздел, что народ там выставляет рецепты и т.д. Темная в общем была.:)
Затем наша Наташенька (GoldFlower) написала мне отзыв и говорит: «Я тебе в отзывах написала!» А я ей: «В каких отзывах, где?» И она открыла мне на это все глаза и показала, что и где смотреть. А там уже было 80 отзывов и один как раз был от вас – очень смешной и в конце вы написали «крутила – вертела, все хотела разглядеть, как же она это сдела?» Мне показалось очень забавным ваш отзыв и ник ваш был тоже очень забавным! Про себя я всегда говорила, когда вас видела: А вот и «мокрые ножки» пробежали!»:)
Так что нас с вами, Машенька, связывают именно самовары!
Спасибо ещё раз огромное всем за поздравления!
А не покрутить ли нам блинчики?!... «Кручу, верчу, запутать хочу!»:)
Тортилья из жидкого теста.
Сегодня утром открыла телефон и вышла ссылка от одной арабской женщины, где стояло: Хлеб - тортилья с жидким тестом, который легко и успешно перемешивается без замешивания (Tortillabrot mit flüssigem Teig, der sich leicht und erfolgreich mischen lässt, ohne zu kneten).
Я уже видела такие рецепты, но все сомневалась что будет вкус блинов, а тут что – то меня остановило посмотреть все видео и я сразу после просмотра пошла попробовать рецепт.
Записывать рецепт не нужно, все просто – вода, соль, мука и растительное масло. И я как поняла – размер стакана не имеет значения, главное обьем соотношения воды и муки равное, но на всякий случай замерила обьем своего стакана – 270 мл.
Единственно что я изменила – это в воду (2 стакана) насыпала муки, т.к. считаю, что легче тогда венчиком замесить однородное тесто без комочков. А третий стакан нужно доливать частями, чтобы смотреть на консистенцию теста. Это зависет от муки. Некоторая берет больше воды, а некоторая меньше. У меня ушло все 3 стакана – консистенция как на блины или жидкий кефир.
В общем, рецепт очень понравился, поэтому делюсь с вами.
Даже не могу сказать какой рецепт вкуснее - сегодняшний или Пита.
Однозначно сегодняшний быстрее готовить.
Еще один нюанс – нужно быстро налить тесто на сковороду и как только сверху тесто немного схватится и не будет жидким – сразу его аккуратно перевернуть и нужно его покрутить несколько раз руками! Тогда поверхность быстро запечется и тесто начнет надуваться. Я пока крутила блинчик в голове приговаривала: «Кручу, верчу, запутать хочу!»:)
Иногда тортильи надувались, иногда – нет. Но на вкус не влияет.
Моя мама накрывает такие тортильи (питы) целофановым мешком чтобы они не сохли, и сразу замораживает как остынут. Затем достает из морозильника когда нужно несколько лепешек, накладывает на них начинку – мясо, зелень, сыр и т.д., кладет на сухую сковороду и поджаривает их.
Я попробовала несколько штук накрыть сразу мешком – они стали немного резиновыми, но очень эластичными – такие лучше подойдут для заморозки.
Если сразу есть, то на мой вкус – не накрывать пленкой.
Такие тортильи подойдут и как «постный» вариант и просто для завтрака.
Отлично сочетаются с различными намазками ввиде «сыра Фета с густым йогуртом» или с «икрой мойвы с лососем», или просто завернув в тортилью дольку цукат апельсина или грейпфрута.
Cкрытый текст -
Cкрытый текст -
Тесто:
3 ст муки
3 ст воды
1 ч.л. соли
1 ст.л. растительного масла
В большую чашку налить 2 стакана холодной воды.
Добавить 1 ч.л. соли и все перемешать.
К воде всыпать 3 стакана муки и холошо перемешать венчиком до однородной массы.
В тесто влить ещё 1/2 стакана холодной воды и хорошо вымешать тесто венчиком до однородности, чтобы не было комочков, а тесто было тянучим.
Налить ещё половину от оставшейся воды. И все хорошо перемешать венчиком.
Если нужно долить всю воду из 3 стакана и все перемешать.
Тесто должно получиться как на блины или жидкий кефир.
В конце добавить 1 ст.л. растительного масла и все перемешать.
Нагреть сухую сковороду, поднести чашку с тестом над сковородой, налить на нее немного теста и дном поварежки разпределить тесто тонким слоем.
Как только тесто сверху немного подсохло, сразу перевернуть его и покрутить несколько раз, приговаривая: «Кручу, верчу, запутать хочу!»:) Это важно!:)
Затем перевернуть опять тортилью. И так несколько раз.
Теперь лопаткой прижать те места, где видны «сыроватые места», покрутить и перевернуть.
Дальше выпекать на «выше среднем» огне, т.е. у меня 6 делений – я пеку на 5. Вы ориентируйтесь по своей плите.
Запечь тортилью до золотистого цвета или чтобы все тесто подсохло и подпеклось.
Тесто если сильно надувается – спустить его лопаткой.
Одни поднимаются при выпечки, другие нет.
Выпечь все оставшееся тесто.
Если накрыть пакетом, то тортилья станут очень мягкими и резиновыми, но их можно будет зоморозить. Или если вам нужны эластичные тортильи для начинки.
Но если будете сразу есть, то вкуснее – не накрывать тортильи. Тогда они вкуснее.
Допекаем последнюю тортилью, варим свежий кофе и сервируем стол.
Кладем в чашечку холодную дольку апельсина (апельсины специально храню в холодильнике чтобы они дольше были свежими и для кофе), заливаем горячим кофе... и наслаждаемся!:)
Приятного аппетита!
А в качестве музыкальной паузы Джузи Феррери (Giusy Ferreri)— (Джузеппа Гаетана Феррери).
Эта жгучая южная красотка, за последние годы достигла поразительных результатов.
Она пела с самого детства. Джузи выросла в городе Аббьатеграссо, в области Ломбардия, в провинции Милана, куда она переехала вместе со своими родителями Алессандро и Терезой, и братом Микеле.
Она впервые вышла на сцену в начальной школе в возрасте 6 лет, приняв участие в спектакле Габриэллы Феррери «Где Зазà?», а 2 года спустя еще больше стала ближе к музыке, приняв участие в первом певческом конкурсе с песней «Libero dialogo» Эроса Рамаззотти.
Giorgia - Inevitabile (Videoclip) ft. Eros Ramazzotti
В 14 лет начала учиться игре на фортепиано и выступала в самых разных жанрах — от блюз-рока до психоделики.С несколькими группами она участвовала во всевозможных конкурсах и не раз добивалась победы.
Поворотный момент в карьере певицы настал в 2008 году, когда она прошла кастинг на шоу талантов X Factor Rai Due. Хотя она заняла лишь второе место, запоминающийся голос Феррери - сильный, глубокий, хрипловатый, чувственный с легким надрывом - сразу же полюбился слушателям.
Первый студийный альбом Феррери, Gaetana, был выпущен в ноябре 2008 года, ему предшествовал сингл «Novembre».
По данным Musica e Dischi, в Италии было продано более 700 000 копий альбома. Gaetana также породила синглы "Stai fermo lì" и "La scala (The Ladder)", а также имела успех в Греции, где была сертифицирована IFPI как платиновая.
Giusy Ferreri - La scala (The Ladder) (videoclip)
Cкрытый текст -
В 2009 году Феррери записал и выпустил альбом «Fotografie», полностью состоящий из каверов на итальянские и зарубежные песни. Альбому предшествовал сингл "Ma il cielo è semper più blu", запись хита Рино Гаэтано 1975 года.
"Come pensi Possa Amarti" и "Il mare verticale" были одновременно выпущены как дополнительные синглы от «Fotografie», в то время как последний сингл альбома был посмертным дуэтом с Луиджи Тенко, "Ciao amore ciao".
Giusy Ferreri - Ciao amore ciao (videoclip)
В 2011 году Феррери участвовал в 61-м музыкальном фестивале в Сан-Ремо, исполнив песню «Il mare immenso», которая позже стала синглом, который продавался в Италии как золото. Песня запустила ее третий студийный альбом Il mio universo, выпущенный Sony Music в феврале того же года.
Giusy Ferreri - Il mare immenso (Videoclip)
Giusy Ferreri - Piccoli dettagli (videoclip)
Три года спустя Феррери вернулась, чтобы участвовать в 64-м выпуске конкурса. Среди ее работ "L'amore Possiede il Bene" и "Ti porto a cena con me" последняя вышла в финал конкурса и была выбрана в качестве ведущего сингла с ее четвертого студийного альбома "L'attesa".
Giusy Ferreri - L'amore possiede il bene (Pseudo Video)
Giusy Ferreri - Le cose che canto (Official Video)
В 2015 году она появилась в качестве артиста на сингле Baby K "Roma-Bangkok", который стал самым продаваемым синглом года.
Baby K - Roma - Bangkok (Official Video) ft. Giusy Ferreri
Позже песня была включена в Ferreri's Hits, которому также предшествовал сингл " Volevo te ", получивший платиновый статус от Федерации итальянской музыкальной индустрии.
Giusy Ferreri - Volevo te (Videoclip)
Джузи, эдакая диковатая черноглазая сицилийка, из тех итальянских артистов, кто обладает, так скажем, «берущим за душу» стилем исполнения.
Giusy Ferreri, Elettra Lamborghini - LA ISLA (Official Video)
Приятного всем вечера!
Последний раз редактировалось djuka, 04.12.2023 в 14:20.
|