Нюансы разного риса
Знакомство человека с рисом произошло около 9 тысяч лет назад, но многие до сих пор не знают, как правильно его приготовить.
Чтобы не получить кашу вместо гарнира, полезно изучить виды этого растения.
Cкрытый текст -
По некоторым данным, на нашей планете произрастает более 100 тысяч сортов риса.
Как приготовить большинство из них, можно понять по внешнему виду зерна, а точнее - по его форме.
Сорта с длинными плодами лучше использовать для плова, салатов и гарниров;
с укороченными - для супов, паэльи и ризотто; с круглыми - для каш, запеканок, пудингов, десертов и суши.
инфографика
ЗЫ... Вот для плова я никогда не использую длиннозёрный.
Только классический краснодарский.