Доброго дня.
Всё верно, клиент отражает скорость именно в мегабайт/сек, которая действительно отличается от скорости в мегабит/сек (используемой в терминологии провайдеров) в восемь раз.
"Служебный" p2p трафик занимает не пятую часть канала, а гораздо меньше. Зависит от ширины канала, количества раздач, пиров и одновременных подключений.
Не забывайте, что канал от провайдера у Вас может использовать не только торрент-клиент, но и другие приложения на ПК и, например, ТВ. Также часть канала "режет" маршрутизатор. Как правило, самую малость. Это также зависит от марки, модели и прошивки устройства.
Ну и если используете коммутатор (свитч) - задержка, и, соответственно, некоторая потеря скорости - может увеличиться.