Если раздача обновилась, то раздавать Вы сможете, но трекер, объём отданного не учтёт, т.к. торрент-файл уже новый и учёт идёт по нему.
Как настроить программу µTorrent
С описанием настроек для разных ОС. Возможно покажется, что там слишком много непонятных слов, но спросите если что-то будет непонятно .