|
ХАЧАПУРИ
Замешиваем дрожжевое тесто:
1 стакан теплого молока
сухие дрожжи
2 яйца
мука
соль, сахар.
Ждем когда поднимется.
Раскатываем лепешки.
Трем сыр на крупной терке.
Высыпаем начинку из сыра на нашу лепешку.
Сворачиваем края в рулетик до середины, сначала с одной, а потом с другой стороны, на встречу друг другу и скрепляем открытые кончики.
Должны получиться вот такие хачапурики.
Ставим в духовку на 180 градусов, печем минут 15-20 до полуготовности, до легкой румяной корочки. Достаем, кладем в серединку кусочек сливочного масла и выливаем сырое куриное яйцо.
Ставим в духовку еще минут на 10-15, как только яйцо начнет схватываться (покроется белой пленочкой), сразу достаем (желток не должен пропечься). Я немного проворонила...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
Ваша Альбинка...
|