Можно SpeedFan'ом воспользоваться
//www.almico.com/sfdownload.php
Снимите два показателя: 1-ый до начала кодирования (т.е. в режиме простоя компа), 2-ой во время кодирования (минут через 20 после начала енкода). И желательно эти показатели зафиксировать скрином, окно с показателями выглядит так
//www.overclockers.ru/images/so...6/speedfan.gif
Не помешало бы рассказать о конфигурации компа, не разгонялся ли...