Рыбная запеканка
Скажу сразу, кухня - не самое мое любимое место. Но чего не сделаешь ради родного Кинозала :-)
Поделюсь рецептом моего нехитрого блюда. Готовлю его довольно часто, так как если не считать времени ожидания пока рыба готовится в духовке ни особого разнообразия продуктов, ни поварского мастерства от Вас не требуется, а значит приготовить это сможет любой. Кроме того, обожаю полуфабрикаты - очень помогает экономить время, а полезность при правильной их обработке и хранении ничем не умаляется.
Вот то, что нам понадобиться :
600 гр Филе рыбы (я беру уже готовое, разделанное ) ;
400 гр шпината (тоже уже мелко порубленный, но можете взять и свежий и порубить ) ;
400 мл сливок ;
50 гр сыра тертого (любого) ;
по небольшому пучку укропа, петрушки, немного базилика ;
соль по вкусу ;
Первым делом укладываем в форму шпинат
Затем рыбу. Не забудьте немного подсолить рыбу:
Мелко рубим укроп, петрушку, базилик, перемешиваем все со сливками, добавляем соли по вкусу.
Заливаем получившимся соусом нашу рыбу и посыпаем сыром:
Ставим в подогретую до 200 градусов духовку и запекаем 30-40 минут.
Я обычно делаю так: через 20 минут убавляю жар до 180 и запекаю еще 20 минут. Вы же не суши готовите ;-) Сырая рыба нам не надо.
Готово!
Приятного аппетита!
|